Pizza på grillen

[Engasjert]

Opprinnelig lagt inn av Kahlan, her.

Vi har denne, passer perfekt til grillen vår (med lokk ja) https://www.komplett.no/weber-firkan...zzasten/629272

Den har vi på hytta, hvor gassovnen inne ikke har overvarme og derfor steker pizza litt rart. Det går mye fortere og "riktigere" med pizzastein på en avdanka gassgrill, og vi har bakt både boller og rundstykker på den også. Blir toppers

[Bamsemums]

Blei vist en tur innom jernia på hjemveien! I kveld blir det pizza

[Joika]

Ohh. Kan man bruke en hvilken som helst pizzastein til dette?

[Bomull]

Nå er mannen satt på saken, så blir det kanskje grillpizza som fredagskos i kveld. Vi lager en del pizza i ulike varianter, og er veldig glad i å grille, så dette var et finfint tips. Tenk at vi ikke har hørt om dette før da!

[Palmen]

Jeg tipper at alle pizzasteiner kan brukes ja, Joika!

[Mei]

Palmen er du sponset? Jeg har også kjøpt meg pizzastein i dag. Det ble kitchen sin - den kan brukes i vanlig ovn også. Genialt!

Tar gjerne i mot oppskrift på god, tynn bunn.

[Bamsemums]

Dette er faktisk den beste pizzaen vi noen gang har laget! Bunnen ble jo perfekt!
Marinert biffkjøtt, pepperoni, løk, sopp og paprika.
Grønnprikk til Palmen for årets tips!

[Palmen]

Opprinnelig lagt inn av Downfall, her.

Dette er faktisk den beste pizzaen vi noen gang har laget! Bunnen ble jo perfekt!
Marinert biffkjøtt, pepperoni, løk, sopp og paprika.
Grønnprikk til Palmen for årets tips!

Så moro at det ble suksess! den ser super ut!

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Downfall, her.

Dette er faktisk den beste pizzaen vi noen gang har laget! Bunnen ble jo perfekt!
Marinert biffkjøtt, pepperoni, løk, sopp og paprika.
Grønnprikk til Palmen for årets tips!

Aha, dere har stenen ute på pizzaen, og så har dere den blekkplata på kjøkkenet og legger den på grillen? Da blir det litt mindre styr, og plass til større pizza på den der stenen enn den jeg har.

[Bamsemums]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Aha, dere har stenen ute på pizzaen, og så har dere den blekkplata på kjøkkenet og legger den på grillen? Da blir det litt mindre styr, og plass til større pizza på den der stenen enn den jeg har.

Riktig
Stenen legges på grillen når du fyrer den opp, så steinen får en god temp. til du legger på pizzaen.
Når man steker pizza i ovn får bunnen vanligvis en bløt konsistens under fyllet. Når man steker på sten blir den sprø Kan også bruke stenen i vanlig ovn!
Ryktene gikk allerede dagen etter (fruen i huset skrøyt vist voldsomt om pizzaen til venniner) om denne fantastiske oppfinnelsen, så på lørdag kom folk på 'pizza-vors' Lagde en hau med små bunner, og skåler med diverste fyll. Så fikk folk mekke selv. Pizzaen stekes veldig fort også. Tror vi var nede i 8-9 min når stenen var på det varmeste

[tinkadott]

Og jeg må få anbefale boken "pizza paradiso". Så mange innmari gode oppskrifter i den!!

[Palmen]

Min bunn: ca 4 dl fibra, 2 dl hvetemel, en stor klype salt, en pk pizzagjær, 5ss olje, lunkent vann til passe deig. Elter i maskin i 10 min og hever i 15 min. Kjevler ut i tynne tynne bunner i ca middagstallerkenstørrelse. Lager porsjonspizzaer. Av denne deigen ble det 7 pizzaer, lagde 3 i går, satte deigen i kjøleskap og lagde de 4 siste i dag.

I dag ble det bianco med creme fraiche som jeg mikset med de tre skjeene pizzasaus som var igjen fra i går, løk, sopp, biff og mozarella.

[Palmen]

Nykvernet pepper i det den kommer ut av grillen er ekstra godt forresten!

[Tante Sofie]

Desse pizzasteinane, passar dei i alle typar gassgrill, eller må ein ha weber for å bruke weber?

[isola]

Man må ikke ha Weber-grill for å bruke Webers pizzastein, nei. Så lenge det er plass er det greit.

[mkj]

På hvilken måte smaker dette bedre/annerledes enn å steke på pizzasten i stekovnen? (Synes det høre styrete ut å klisse md pizzabaking ute. Gjør dere alt ferdig inne og så tar den med ut og steker den?

[Palmen]

Jeg gjør alt ferdig inne, ja.

[Kahlan]

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Jeg gjør alt ferdig inne, ja.

Jeg og. Eneste forskjellen er at jeg går ut for å steke

[Bomull]

Opprinnelig lagt inn av Kahlan, her.

Jeg og. Eneste forskjellen er at jeg går ut for å steke

Om jeg starter grillen og steker pizza der eller i ovnen på kjøkkenet har ingen praktisk betydning. Vi har utgang til terrasse fra kjøkkenet og grillen rett på utsiden. Det blir født pizza på grillen nå tror jeg, hele pizzaen gikk ned på høykant på 1-2-3 i går. Ungene har aldri spist så mye pizza.

Bunnen blir mye sprøere og kantene mer crispy, det får en annen og bedre smak synes jeg.

[mkj]

det må testes forstår jeg. Vi har en bit og gå til grillen (høres ut som at vi bor på en store eiendommen.) Jeg tror kanskje jeg prøver meg på å forsteke bunnene inne en annen dag, fryse dem ned og så er det greiere å få de over på grillen.

Dette er typisk noe jeg ønsker å lage hvis vi har gjester, og da blir det mange runder med pizzaer.