La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!

[Fløyel]

Vi pleier å ha kalkun, men jeg vurderer sterkt å ta and med appelsinsaus og glaserte poteter i år, men frykter ramaskrik fra mine tradisjonsbundne familiemedlemmer.

[Orkide]

Vi spiser andebryst med portvinsaus, gode poteter og rosenkål på nyttårsaften. Dessert er som regel sjokoladedyppet frukt men i fjor slo mannen på stortrommen og lagde croquembosch. Det var utrolig flott!

[My]

Her blir det nok pinnekjøtt hos svigers. Vi har det julaften også, men tåler det en gang til.

[oslo78]

Kalkun med fløtesaus, waldorfsalat, poteter, gulrøtter og brokkoli. Det aller beste jeg vet om!

[Matilda]

Vi skal ikke ha kalkun i år, visstnok, mannen er litt lei, og det kan ikke være noe typisk julemat, for det blir bare reprise fra jula. Jeg lurer litt på lammeskank i rødvinssaus, det er det lenge siden vi har hatt. Ungene spiser vel pølser uansett...

[Nenne]

Men hvis man nå går for klassisk kalkun da, hva er beste idé for forrett og dessert?

Jeg heller i retning av en kremet blomkålsuppe med bacon/spekeskine i og panna cotta med jordbær til dessert. Det skal være barnevennlig også i og med at den minste gjesten er fire år. Jeg har mest lyst på kamskjell da, men ...

[IOA]

Jeg har ikke kommet så langt i planleggingen enda, men der blir i hvert fall noe som kan lages ferdig på formiddagen, og som skal ovnsstekes. Lurer på laks til forrett, svinefilet til hovedrett og panna cotta til dessert. Jeg får muligens en aldersspredning fra 7 til 91 år, med mellomliggende særheter og intoleranser, så tipper jeg går for to ulike lakseretter, masse ulikt tilbehør og to toppinger til desserten.

[Madicken]

Hummer er nydelig og "riktig" til nyttårsfest. Den aller beste hummeren (og trolig det beste måltidet) jeg noen gang har spist, var et hummermåltid vi fikk i Thailand. Jeg må google 'thai' og 'hummer', og se hva søket bringer. Hummer blir trolig nyttårsmiddag hos oss. Og så laget jeg verdens beste melkesjokolademousse her om dagen, så det kan godt gjentas. Gjerne sammen med gode bær marinert i champagne.

[venla]

Vi skal feire med fam kresen og fam vegetar, så det blir kalkun med tradisjonelt tilbehør og nøttestek. Karamellpudding til dessert. Så får finne på noe mer spenstig til en annen anledning.

[oslo78]

Dessert blir Safarikake og panna cotta.

[Sweetie]

Opprinnelig lagt inn av oslo78, her.

Dessert blir Safarikake og panna cotta.

Hva er safarikake?

[oslo78]

Opprinnelig lagt inn av Sweetie, her.

Hva er safarikake?

http://heidis-matkrok.blogspot.no/20...-kake.html?m=1

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av oslo78, her.

http://heidis-matkrok.blogspot.no/20...-kake.html?m=1

Åh herre, det skal jeg lage til nyttår i år!! Bytter ut med melk- og eggfrie ingredienser, gleder meg ihjel!

Vi kjører nok en slags tapas på nyttår, hvis ikke blir det Oumph eller lignende med waldorf, poteter, fløtesaus, grønnsaker og tyttebær. Og masse godteri og julekaker og digg utover kvelden. Jeg og sambo skal feire vår første nyttår sammen, med alle fem ungene, så vi gleder oss fordervet!

[Tjorven]

Jeg tenker vi går for kalkun, i år også. Vi har pleid å ha kamskjell som forrett og creme brulee til dessert. Why change a winning team?

[007]

Vi har alltid pinnekjøtt til middag på nyttårsaften, men pleier variere desserten. I år tror jeg det blir panna cotta.

[Retz]

Jeg feirer ikke nyttårsaften, og blir også alene hjemme i år. Men feiring eller ikke; mat skal man jo ha, og helst god mat, så jeg tenker jeg går for lutefisk og noe frisk fromasjaktig til dessert. Sitronformasj eller dronning Maud, kanskje. Eller tiramisu.

[Eia]

Jeg fikk mango- og cavasorbet til dessert for litt siden, og den skal i alle fall jeg teste som nyttårsdessert. Så får resten av menyen passe til den denne gangen.

[Ruslebiffen]

Jeg lurer å å kjøre samme hovedrett i år som i fjor - confiterte andelår (lager selv) servert med rødvinssaus laget på andekraft, puy-linser kokt med gulrot, rosmarin, sjalottløk og hvitløk sammen med sautert spinat og aspargesbønner. Virkelig godt og passer både til få gjester og enkelt å lage til mange.

[amylin]

Her blir det noe nederlandsk, siden vi skal feire hos svigers.

[veobra]

Jeg regner med det blir kalkun. Ganske klassisk tilbehør og en veldig god saus.

Vi hadde panna cotta til dessert sist. Tror det gjentas.

Vi har så mange små barn tilstede at jeg tror forrett utgår.