Halv/helfabrikata

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Jeg tror at man ofte regner hel- og halv-fabrikata som "noe som bare kan bli en ting". Feks er fiskeboller halv-fabrikata fordi det ikke kan bli noe annet enn fiskeboller, men frossen fisk er ikke det i mine øyne. Peppersaus fra pose er halv-fabrikata, mens hermetisk mais er ikke det. Hel-fabrikata er slikt som man bare typisk varmer opp feks grandis eller sodd.

Jepp, altså frossen fisk og mais på boks er jo egentlig ren råvare, mens fiskeboller og grandiosa er behandlet mat som inneholder tilsatte ingredienser.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jepp, altså frossen fisk og mais på boks er jo egentlig ren råvare, mens fiskeboller og grandiosa er behandlet mat som inneholder tilsatte ingredienser.

Jepp.

[Tangina]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Jeg tror at man ofte regner hel- og halv-fabrikata som "noe som bare kan bli en ting". Feks er fiskeboller halv-fabrikata fordi det ikke kan bli noe annet enn fiskeboller, men frossen fisk er ikke det i mine øyne. Peppersaus fra pose er halv-fabrikata, mens hermetisk mais er ikke det. Hel-fabrikata er slikt som man bare typisk varmer opp feks grandis eller sodd.

God definisjon. Da blir det 2-3 ganger i uka for oss.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Hva er halvfabrikata da? Fiskeboller må vel regnes som halvfabrikata, og både det og fiskepudding er ting jeg aldri lager selv.

Ja, fiskeboller og -pudding er nok halvfabrikata. Iallefall i mitt hode. Det brukes som pålegg en sjelden gang her. Jeg er såpass kresen at jeg helst unngår farsemat til middag.

[Dragen]

Svært sjelden. Det er jo melk eller gluten i nesten alt.

[Dixie Diner]

Da bruker jeg nok ikke så mye halvfabrikata allikevel. Lager som regel saus fra bunnen av, men bruker en bearnaisepose en sjelden gang, av ren latskap. Bruker endel hermetikk (tomater, mais, bønner), og litt farsemat (fiskeboller, pølser, men det er sjelden).

[Honda]

av og til pytt i panne.
Av og til gryterett pose.
2-3 ganger i mnd.
Mann bruker masse sånn halferdig på jobb når han jobber skift


Av fiskeprodukter så er det bare når vi er fri for hjemmelagede eller skal variere med eks steinbitskaker eller fiskekarbonader med bacon i at det blir kjøpt.
Nå skal mamma hjem til finnmark i juli å lage nye fiskekaker,fiskeboller og fiskepudding.
Nam

[Mei]

Etter at jeg begynte å henge her inne har matvanene våre endret seg veldig. Helt sant . Det så jeg i dag da jeg skulle finne ideer fra middagsplanen vår fra juli i fjor. Da hadde vi Uncle Bens, Toro, Fjordland, Grandis og you name it 3-4 ganger i uka om ikke mer. Nå bruker vi ikke noe slikt lengre. Vi lager det meste fra bunnen av, og spiser mye mer fisk og grønnsaker. Fiskeboller, fiskekaker, pølser og kjøttkaker derimot, bruker vi en del av. Jeg svarte 2-3 ganger i måneden.

[Filifjonka]

Vi bruker veldig lite halvfabrikata, ihvertfall etter min egen definisjon. Da regner jeg ikke buljongterninger og tomatpure som halvfabrikata.

Poser bruker jeg sjelden, ferdige kjøttkaker/kjøttboller bruker jeg aldri, saus på glass en gang iblant. Bokser med ferdiglaget mat bruker jeg ikke, men jeg bruker bokser med bønner, tomater osv. Fiskekaker og fiskeboller kjøper jeg ferdige når vi har det. Frossenpizza en sjelden gang. Frosne poser med ferdige retter: Aldri. Jaja. Det ble jo et sammensurium av usammenhengende babbel.

[Tallulah]

Det blir vel ett par ganger i måneden.

[Bluen]

Hva slags middager lager alle dere som knapt bruker halvfabrikata da, egentlig? Tror ikke fantasien min strekker til, jeg gitt. Jeg ser for meg kraftkoking, dyrking og blanding av krydderslag, utstrakt bruk av hirse (spør meg ikke hvorfor)... Blir det mye middager av typen rent kjøtt, kokte poteter og salat da, eller?

Gulp, hvis ferdig pasta også er halvfabrikata, må jeg nesten krysse av for "alltid", tror jeg!

[Martis]

Vi bruker halvfabrikata til ca halvparten av middagene, selv om jeg lager mye fra grunnen så er det alltids noe som kommer fra en pose. F.eks erterstuingen når vi har kjøttkaker og brun saus, eller pizzasausen til hjemmelaget pizza.

Jeg syns fisk og kjøtt er best ubehandlet, men Junior er dog på pølsekjøret så han får det med jevne mellomrom.

[Filifjonka]

Halvfabrikata er vel egentlig alle grønnsaker man ikke selv har dyrket, og alt kjøtt fra dyr man ikke selv har drept.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Elinblu, her.

Hva slags middager lager alle dere som knapt bruker halvfabrikata da, egentlig? Tror ikke fantasien min strekker til, jeg gitt. Jeg ser for meg kraftkoking, dyrking og blanding av krydderslag, utstrakt bruk av hirse (spør meg ikke hvorfor)... Blir det mye middager av typen rent kjøtt, kokte poteter og salat da, eller?

Ja. Vi bruker stort sett rent kjøtt og ren fisk, grønnsaker/salat og ris eller poteter. Jeg koker veldig sjelden kraft, men bruker mye krydder. Kjøpt krydder.

[Azi]

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Halvfabrikata er vel egentlig alle grønnsaker man ikke selv har dyrket, og alt kjøtt fra dyr man ikke selv har drept.

Jeg har ingen dyr ute i hagen ei heller er grønnsakshagen min er så stor at vi slipper kjøpe alt i fra butikken!

[Anuk]

Det er vel noe mellom 2-3 ganger i uken og 2-3 ganger i måneden, men for å gjøre meg litt bedre enn jeg er så svarte jeg det siste

[Bluen]

Vi bruker en del halvfabrikata, mest for krydderets del. Det gjelder særlig karriblandinger eller andre asiatiskinspirerte poser av ett eller annet slag. Suppeposer går jeg heller ikke av veien for (men vi setter alltid til masse grønnsaker og iblant noe kjøtt). Jeg står ikke og koker kraft på en vanlig mandag, nei. (Antar at buljong også er halvfabrikata?)

Karbonadedeig anser jeg ikke som halvfabrikata. Når jeg lager tomatsaus med karbonadedeig, gulrøtter, selleri, løk, tomatpuré, vin, melk og tomatboks, synes jeg absolutt at jeg har lagd den fra grunnen av.

[Polyanna]

Det vi bruker er:
- Grøt fra Toro eller Geisha eller hva det er
- Noe hermetikk (mest tomater til tomatsaus)
- Sauser på flaske, som brukes i andre sauser (mest søt chilisaus som jeg bruker til dressing og i tomatsaus)
- Noen ferdigdressinger
- En og annen ferdigpizza

Det blir kanskje 2-3 ganger i måneden? Ikke 2-3 ganger i uka, i hvert fall. Mest grøt, i grunn.

Fiskeboller, ferdige kjøttkaker, karbonader og sånt går det lite av.

Sauser lages så godt som aldri fra pose.

[Hyacinth]

Jeg bruker:

Div sauser fra glass/marinader/fond etc (sånn som man bare har litt av oppi noe annet)
Hermetiske tomater, bønner og kokosmelk
Tomatpuré
Tacopulver fra pose de gangene vi har taco

Jeg regner ikke rene kjøtt- og fiskeprodukter som ferdigmat.
Farsemat spiser vi omtrent aldri. Supper og sauser fra pose bruker vi heller aldri.

Men jeg lager ikke pastaen sjøl, altså.

[tink]

Opprinnelig lagt inn av Anuk, her.

Det er vel noe mellom 2-3 ganger i uken og 2-3 ganger i måneden, men for å gjøre meg litt bedre enn jeg er så svarte jeg det siste

Haha, da veier jeg opp. Som svarte i vilden sky før jeg så definisjonene.

Tror vi ligger på ca en gang i uka i snitt. Men har nok oftere helfabrikat enn halvfabrikat, skal vi først lage så er det ikke så mye styr å begynne med begynnelsen. Og skal vi først jukse - så tar vi den gjerne heelt ut, en frossenpizza med ferdigkuttet salat for eksempel.