Litt mer spennende tilbehør til juleribba

[veobra]

Vi har alltid lett kokte eplebåter til ribba. Litt syrlig og søtt.

[IzziCreo]

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Jeg lar den koke til den er ferdig, samtidig steker jeg bacon i en panne. Så steker jeg rosenkålen sammen med baconet. Man kan godt ha oppi litt løk også. Og pinjekjerner.

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Jeg har problemer med å svelge kokte rosenkål, også når de er forvelles før de stekes. Så jeg råsteker dem. Middels varme ca 20 min, rør av og til. Del i to før steking. Godt å steke bacon sammen med dem. Pepper, gjerne litt nøtter før servering, risle litt honning over, litt revet sitronskall. Ikke nødvendig, men hever smaken. Til hverdags kjører jeg bare bacon. Rosenkål får en nøttete smak av steking, ikke den forferdelige kokte smaken.

Takk for tips! Jeg sliter også med kokt rosenkål altså

[GinaK]

Rosenkål lukter promp.
Men det som dere nevner begynner jo å ligne tilbehøret som jeg lagde til kalkunen sist nyttårsaften. Utrolig digg.

Rosenkål som såvidt kokes, deles i to og stekes i panna og blandes med stekt bacon, sopp og grovhakkede valnøtter. Veldig godt og kalkunen ble noe helt annet med dette tilbehøret.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av GinaK, her.

Rosenkål lukter promp.
Men det som dere nevner begynner jo å ligne tilbehøret som jeg lagde til kalkunen sist nyttårsaften. Utrolig digg.

Rosenkål som såvidt kokes, deles i to og stekes i panna og blandes med stekt bacon, sopp og grovhakkede valnøtter. Veldig godt og kalkunen ble noe helt annet med dette tilbehøret.

Men du trenger ikke koke dem. De blir enda bedre (=gode) hvis du ikke gjør det.

[Magica]

Eller hva med sånne bacon-dadler, typisk tapasrett, ser for meg at det vil passe bra?

[Anne]

Jeg bruker lage saus av ca 1 dl soyasaus, 3 ss honning og 1 ss revet fersk ingefær. Enten heller jeg den over ribben eller så har vi den ved siden av