[Inspirasjon] Restefest i kjøleskapet

[veobra]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Edamer er feit ost og smelter lett. Ostesmørbrød?

Det betyr at det halvtørre brødet også blir brukt opp. Det blir kveldsmaten i dag.

[Myria]

Jeg synes oppvarmet kalkun smaker fælt (så alt av supper, gryteretter og lignende med kalkunrester utgår) så vi sliter med å bruke opp kalkunrester. Laget kalkun-club sandwich i dag, det ble godt i allefall.


Og så lurer jeg litt på hvorfor denne tråden ligger under Grønne Fingre.

[Myria]

Fløte ville jeg heller fordelt i mindre poser/bokser og fryst ned framfor å finne på noe akkurat nå. Fryst fløte kan ikke piskes til krem, men du kan bruke den i gryteretter, sauser, vafler og alt mulig annet rart.

[Pøblis]

Jeg kokte kraft på kalkunskroget, tilsatte alt jeg hadde av halvdøde grønnsaker fra kjøleskapet, en skvett fløte som gikk ut i går, brukte stavmikser på det hele, dumpet en pose fullkornsris og kalkunkjøttrester oppi - supergod suppe! Vi hadde middag i går, og har to porsjoner til i fryseren.

[Lyppa]

Her ble det fruktsalat til kveldsmat nettopp. Kjekt å bruke opp det som finnes i kjøleskapet.
Fryse fløte var et lurt tips, går vel fint selv om den gikk ut på dato i går?

[veobra]

Jeg hadde frosset den fløten selv om zen gikk ut i går. Den er like fersk og fin hvis den har vært kjølig hele tiden.

[Dragen]

Jeg har laget en ekstra porsjon waldorfsalat i dag, og servert med kyllingfilet (som hadde vært i leirgryte sammen med sitron, olje, krydder, løk og hvitløk).

Resten av stangsellerien og de andre grønnsakene skal spises med dip.

Jeg har en kartong havrefløte, den går i vaffelrøren til helgen, tenker jeg.

[Pamina]

Kulturmelken lager du raita av og så lager du en indisk gryte med sausen du har igjen.

[Fløyel]

Tok litt av fløten og fordelte den i en isbit-form - takk for tips!

[Cuyahoga]

Jeg bruker melkeproduktrester av nesten alle slag i vafler. (Men vi er seks i familien, og serverer gjerne vafler til en liten flokk av barnas venner, så det går nok større kvanta vaffelrøre hos oss enn mange andre. )

I morgen skal jeg spise omelett med kalkun, poteter og rosenkål.

[IOA]

Jeg hadde woket rosenkål med bacon til lunsj i dag. Middagen ble bolognese med alle slitne grønnsaker fra kjøleskapet i tomatsausen, og kjøttdeig og kokte linser fra fryseren. Kidsa får det samme i morgen (rester), jeg fant en porsjon steinbitwok i fryseren.

Kulturmelk hadde blitt vafler eller amerikanske pannekaker. Går fint å fryse ferdig stekt, og varmes opp igjen når de skal spises.

[Tallulah]

Nei, det st vi bare er tre vanskeliggjør det noen ganger, syns jeg. Å bake en sjokoladekake å ha i fryseren blir nesten too much, for det er jo så lite vi kan spise av den.

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

Kulturmelken lager du raita av og så lager du en indisk gryte med sausen du har igjen.

Det var en god idé. Da blir jeg kvitt litt mer av den.

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Nei, det st vi bare er tre vanskeliggjør det noen ganger, syns jeg. Å bake en sjokoladekake å ha i fryseren blir nesten too much, for det er jo så lite vi kan spise av den.

Det var en god idé. Da blir jeg kvitt litt mer av den.

Vi er også bare tre, og de gangene vi har sjokoladekake så deler jeg den opp i biter, så er det enklere å ta opp bare de vi trenger.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her.

Vi er også bare tre, og de gangene vi har sjokoladekake så deler jeg den opp i biter, så er det enklere å ta opp bare de vi trenger.

Ja, det hender at jeg gjør det altså. Men noen ganger føler jeg at restene bare genererer mer rester som tar enda større plass i fryseren.

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Nei, det st vi bare er tre vanskeliggjør det noen ganger, syns jeg. Å bake en sjokoladekake å ha i fryseren blir nesten too much, for det er jo så lite vi kan spise av den.

Det var en god idé. Da blir jeg kvitt litt mer av den.

Du kan jo dele opp kaken og fryse i porsjoner.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Du kan jo dele opp kaken og fryse i porsjoner.

Jada, det hender jeg gjør det altså, men som regel fordi jeg først har bakt til noe. Det sitter liksom litt langt inne og bare bake for å fryse ned. Jeg vet, det er jo en litt teit tanke. Vi spiser bare kake tre ganger i året, kanskje. Til hver sin bursdag.

Men melka ble jo kjøpt inn til kake til å begynne med, så det er absolutt et godt forslag altså. Jeg lover at det blir kake om det er mer igjen til helga.

[Dragen]

Jeg har laget suppe til i morgen med kraften fra dagens kyllingfileter, og de aller siste restene av stangselleri.

Suppen er ellers fritt etter denne oppskriften: http://outdoorkids.blogg.no/15052466...d_plser_3.html

[apan]

Vi hadde laks med diverse grønnsaker i dag. I morgen blir det Pasta carbonara - har egg, creme fraiche, mye ost og en del bacon. Torsdag tar vi noe med couscous - lillesøster er da borte (hun kan ikke spise couscous). Ellers lagde jeg havrelapper til kveldsmat i dag og fikk brukt opp gammel skummet melk, gammel h-melk og en del egg.

[Lavender]

Edamer og annen hvitost kan rives og fryses. Vi fryser i porsjonspakker til pizza og lasagne.

[Maverick]

Opprinnelig lagt inn av Lavender, her.

Edamer og annen hvitost kan rives og fryses. Vi fryser i porsjonspakker til pizza og lasagne.

Lurt! Hvor lenge holder det i fryseren?