Hva slags basiskrydder trenger jeg?

[veobra]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Det eneste jeg bruker løk- og hvitløkspulver til er hjemmelaget tacopulver. Men egentlig er det enklere å bare steke hvitløk med kjøttdeig og så pøse på med spisskummen..

Jeg må si meg enig i det. Jeg har alltid lært at hvitløkspulver gir hvitløksånde så jeg har aldri brukt det. Aner ikke om det stemmer.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Jeg må si meg enig i det. Jeg har alltid lært at hvitløkspulver gir hvitløksånde så jeg har aldri brukt det. Aner ikke om det stemmer.

Hvitløkspulver smaker drit. Men siden flere kokker bruker det i tacopulver, så tenkte jeg at det muligens var essensielt.

[arrow]

Sånn helt fast på hyllen klarer jeg meg ganske bra med svart pepper, oregano, kanel og et urtesalt. Jeg vet jeg bruker et stort glass med kardemomme i året, men jeg kjøper oftest etter behov (Noen ganger støter jeg hele frø om jeg har tid og ork). Jeg har som oftest tørket timian ob rosmarin i litt større poser og bruker det til te innimellom. Malt nellik og hel muskattnøtt kjøper jeg som oftest en pose av i året også. Laubærblad til kraft og avkokt fisk og slikt. Vaniljestang har jeg ofte liggende, men det kjøpes stort sett inn til noe spesielt.