[Nyttårsmiddagskrise] Okse indrefilet og fløtegratinerte poteter, men hva mer?

[GinaK]

Forrett har vi aldri men synes det er digg med stekt sopp krydret med salt og pepper i masse smør til . Pluss gulrøtter og brokkoli. Og selvfølgelig fløtegratinerte poteter. Det er halve opplevelsen med maten. Trenger nesten ikke saus da. Men bare nesten.
Jeg liker at det er forskjellig tilbehør å velge i.

Nå har vi igjen litt kaker etter at eldstemann endelig har fylt 17 men skal ha is og varme bær for den som vil ha det.
Har lyst til å prøvesmake is med shampis over så skal ut og handle sorbet.

Lykke til med menyen din.

[noen]

Stekt sopp som ekstra tilbehør kan gå an. Godt tips!

[noen]

Bruschetta kan lages ferdig på forhånd, ikke sant?

[007]

Nå har du sikkert handlet, men jeg steker en blanding av sopp, løk, bacon og paprika til biff. Har også alltid grønn salat til og jeg ikke har varme grønne grønnsaker (asparges, brokkoli)

[noen]

Nå viste det seg at asparges nok er årets tilbehør her i byen, så det fikk jeg ikke tak i. Da ble det sopp og så satser jeg på tomatsalat i tillegg. Det blir bra nok.

Kanskje vi kunne ta med litt paprika og løk sammen med soppen? Det høres godt ut.

[noen]

Hvor lenge tåler kjøttet (ikke oppdelt) å ligge i romtemperatur uten å bli ødelagt? :ikkespør:

[GinaK]

Mener du etter steking?
Jeg pleier å pakke inn kjøttet i tinnfolie og surre et tjukt badelaken rundt. Så er det tid for saus og ordne resten. Kjøttet har veldig godt av å hvile etter steking og før oppskjæring.

[veobra]

Jeg vil si det tåler en natt på benken.

[Lyppa]

Opprinnelig lagt inn av noen, her.

Kanskje vi kunne ta med litt paprika og løk sammen med soppen? Det høres godt ut.

Det kan du. Jeg woker som regel løk, paprika, sopp og cherrytomater sammen når vi har biff. Passer godt til fløtegratinerte poteter eller ris.