Sjokoladefondant, hjelp

[Maverick]

:ringer og bestiller:

[Ami]

Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her.

:ringer og bestiller:

:er latterlig sjokofondantklar, så snart jeg ikke er vertinne selv:

[Ekorn]

Denne må jeg prøve!

[Stikka]

Jeg syntes faktisk at den var enda bedre spist kald rett fra kjøleskapet. Den var perfekt stekt i går, kun en tynn skorpe ytterst og masse flytende gugge inni.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Stikka, her.

Jeg syntes faktisk at den var enda bedre spist kald rett fra kjøleskapet. Den var perfekt stekt i går, kun en tynn skorpe ytterst og masse flytende gugge inni.

Det kan jeg faktisk godt tenke meg. Jeg er nemlig en av de få som ikke tilter av glede over sjokoladefondant. Det er greit nok, og på å ingen måte vondt, men heller ingen høydare. Jeg velger helst noe annet på dessertmenyen. Men seig, klissete og romtemperert sjokolade (ikke varm!) er deilig. Sjokolade er jo veldig godt. Gi meg en god brownie, da. Ikke fondant. Nei takk. (Og heller ikke iskald sjokolade, den må selvsagt være temperert.)

[Mams]

Jeg har klart å holde meg en evighet, i morgen skal dette testes ut.
Da får jeg 3 nabofruer på besøk og dette må jo bli en bra dessert.
Skal jo starte kjempesunt med kyllingsalat jo.

[Mei]

Hvor mange fondanter holder Tinetoff sin oppskrift til?

[Mei]

Ikke MOBB! Jeg så det ikke. For tenkh

Eller jo. Jeg så det. Men lurer på hvor mange fondanter Tt beregner per person. Kanskje hennes gjester er så storspiste at mine åtte greier seg med halv posjon?

[Ami]

:dulter:

[Mei]

:fnyser:

[Stikka]

Jeg fikk 12 eller 14 fondanter ut av oppskriften. Så de må være svære hvis man bare skal lage 8 stk.

[Mei]

Seh der. Så var jeg ikke dum som spurte likevel. Såh .

[Tussa]

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Seh der. Så var jeg ikke dum som spurte likevel. Såh .

Og eg presterte spørre etterpå.

[Ami]

Jeg har ikke laget denne oppskriften (ennå), så jeg er i utgangspunktet like klok som deg. Du kommer med en smaksrapport, I presume?

[Frances]

Jeg må ta opp denne tråden igjen. Jeg skal nemlig lage en del slike i morgen. Spørsmålet mitt er om jeg kan lage røren i kveld og la formene stå i kjøleskapet med røren i til i morgen kveld? Eller er det best med "fersk røre"?

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Frances, her.

Jeg må ta opp denne tråden igjen. Jeg skal nemlig lage en del slike i morgen. Spørsmålet mitt er om jeg kan lage røren i kveld og la formene stå i kjøleskapet med røren i til i morgen kveld? Eller er det best med "fersk røre"?

Det må vel gå bra?

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Frances, her.

Jeg må ta opp denne tråden igjen. Jeg skal nemlig lage en del slike i morgen. Spørsmålet mitt er om jeg kan lage røren i kveld og la formene stå i kjøleskapet med røren i til i morgen kveld? Eller er det best med "fersk røre"?

Jeg pleier å lage med kjøleskapskald, eller sågar nytint røre. Fordelen med det, er at kjernen da holder seg kald lengre, og det er enklere å få til et flytende indre med et stekt ytre.
Jeg har imidlertid erfart at det ikke er lurt å vente til toppen har stekt sammen, da risikerer jeg at de er så godt som gjennomstekt. Evt prøve med bare overvarme, det har jeg ikke prøvd ennå.

[Frances]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Jeg pleier å lage med kjøleskapskald, eller sågar nytint røre. Fordelen med det, er at kjernen da holder seg kald lengre, og det er enklere å få til et flytende indre med et stekt ytre.
Jeg har imidlertid erfart at det ikke er lurt å vente til toppen har stekt sammen, da risikerer jeg at de er så godt som gjennomstekt. Evt prøve med bare overvarme, det har jeg ikke prøvd ennå.

Takk. Da lager jeg røren i kveld, men heller i formene i morgen før vi spiser middagen. Gleder meg!

[Frances]

Så var jeg her igjen. Røren er laget og skal settes inn i kjøleskapet. Et godt tips er å knekke eggene i en kopp før man heller det i røren. Det er nemlig vanskelig å finne små eggeskall i sjokolademasse :erfart:

Men, skal fondantene stekes midt i ovnen?

[Malama]

Det kan ikke jeg svare på, men jeg kjenner at jeg merker at jeg tror vi kanskje snart kunne trenge dessert, sånn helt uten grunn...

Serveres med is eller krem og litt bær? Høres fortreffelig ut!