Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Blånn · 17-10-07, 09:51

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Eller den klassiske, vestlandske betasuppen som blir brukt ved enhver anledning som omfatter mer enn 10 personer der på andre siden av fjellet. Koke kraft på knoke, rotgrønnsaker i terninger (så små som du gidder) og god pølse i. Den blir jo bare deiligere om du lager den dagen før. Serveres med flatbrød og smør til.

Skulle til å foreslå noe sånt. Det går også ann å bruke frosne grønnsaker og buljong. Ferske rundstykker eller brød til og du har et kjempemåltid!

Ellers lager ofte tanten min ertesuppe når hun skal lage mat til mange!

Aminta · 17-10-07, 10:04

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Eller 3) Sjekket om Mim var ledig.

Søster · 17-10-07, 10:24

Bacalao er jo en veldig fjong form for gryterett.
Pappa har laget bacalao til 30 gjester ved tre forskjellige bryllup, og også god erfaring med å lage den ferdig dagen før, den blir like god.

**Harriet Vane** · 17-10-07, 10:28

Beklager, Elinblu, jeg er i Bergen på lørdag.

Jeg ville ha laget koldtbord selv. Beregn 250 g kjøtt & fisk pr. pers, 1,5 egg til eggerøre pr. person og fire skiver/3 rundstykker pr. pers.

For å gjøre det enkelt bør dere satse på mye av færre ting.
Kjøp inn

spekeskinke
fenalår
røkelaks
gravlaks
noen kilo kvalitetskarbonadedeig (kokken og slakteren) og lag karbonader som bare varmes litt. Stek masse masse løk vedsiden av
lag vanvittige mengder MYK eggerøre med gressløk
noen kilo reker
salat
potetsalat
majones

Alternativt lager du suppe, men da må du låne kjeler, for du må regne mellom 0,75-1 l pr pers. Kjøp kraft på Kokken og slakteren på Adamstuen, kutt alle grønnsakene på forhånd, beregn 2-3-4 poteter (etter str, ca en neve) pr pers, 1 stor gulrot, 1/3 liten purre og kjøp kjøttboller på boks. det holder med 1/4 boks pr. pers. det er litt kraft i boksen også, så det holder sikkert med 1,5 l. kraft + 1 boks pr. 4 pers. Du kan jo spe litt med vann også.

scilla · 17-10-07, 10:36

Opprinnelig lagt inn av søster, her.

Bacalao er jo en veldig fjong form for gryterett.
Pappa har laget bacalao til 30 gjester ved tre forskjellige bryllup, og også god erfaring med å lage den ferdig dagen før, den blir like god.

Jepp !
Dette er en schlager hos oss i sånne anledninger. Mannen min er en rev til å lage Bacalao, den er bare utrolig god.

Tallulah · 17-10-07, 10:46

På ettårsdagen til glitterbarnet bestilte jeg de fantastisk gode fiskeburgerne til Hotel Havana, og varmet på brett i ovnen. Serverte med gode hamburgerbrød (rundstykker fra Åpent bakeri), pesto, ost, aioli, salat, sennep, ketchup osv.

Vi var rundt 20 stykker.

Hippie · 17-10-07, 11:06

Til 50 stk hadde jeg bestilt mat.

Vi hadde 21 stk på familiebursdagen til Elias, da laget jeg tapas. Men holdt da på i 2 dager med matlaging også.

Bergensis · 17-10-07, 11:24

Trøndersodd

Ingen fan, men veit det blir brukt til festmat enkelte stader

Camomilla · 17-10-07, 13:04

Spekemat, koldtbord eller som flere sier: Bestill neo mat.
Vi var i konfirmasjon for ikk elenge siden og de hadde bestilt tapas fra Gunnar Ruud i Oslo. Fyttikatta så masse og god mat. Nammenamm.

Føniks · 17-10-07, 13:11

Vi serverte Adriennes(vet ikke om det er hennes orginalt, men det er hun som lærte meg de) grove pizzasnurrer på 1 årsdagen til lille. Og jeg tror det var innom ca 50 mennesker, stort og smått.

**Adrienne** · 17-10-07, 13:15

Opprinnelig lagt inn av Føniks, her.

Vi serverte Adriennes(vet ikke om det er hennes orginalt, men det er hun som lærte meg de) grove pizzasnurrer på 1 årsdagen til lille. Og jeg tror det var innom ca 50 mennesker, stort og smått.

De var nok ikke mine (Polyanna lærte meg det), men en god ide er det uansett.

Jeg tror jeg ville satset på mat som kan lages flere dager i forveien, litt nå og litt da. Det er jo en begrensning at du ikke kan fryse ned noe. Men en gryterett, noe koldtboraktige ting som er enkle å lage til og eventuelt noen pizzasnurrer (bakes dagen før og varmes lett i stekeovnen før servering) vil nok funke fint.

Dragen · 17-10-07, 13:17

Opprinnelig lagt inn av C@mill@, her.

Spekemat, koldtbord eller som flere sier: Bestill neo mat.
Vi var i konfirmasjon for ikk elenge siden og de hadde bestilt tapas fra Gunnar Ruud i Oslo. Fyttikatta så masse og god mat. Nammenamm.

Gunnar Ruud har god og rimelig mat, ja. www.gunnarruud.no

Maz · 17-10-07, 13:19

Opprinnelig lagt inn av Bergensis, her.

Trøndersodd

Ingen fan, men veit det blir brukt til festmat enkelte stader

Skjønner du er skremt om det er typen på boks du har vært borti.

Det er mange slags sodd og god sodd er godt, dårlig sodd er vondt.

Innherredsodd er godt og noen av variantene i fysedisken er faktisk helt ok, men poteter og gulrøtter til.

Alternativt masse fiskesuppe, (type bergensk el) med nystekt loff til. Det er fullt mulig å jukse til posesupper og lure de fleste om du bruker kraft og MASSE fløte og fisk i.

Dragen · 17-10-07, 13:39

Opprinnelig lagt inn av Bundbury, her.

Skjønner du er skremt om det er typen på boks du har vært borti.

Det er mange slags sodd og god sodd er godt, dårlig sodd er vondt.

Innherredsodd er godt og noen av variantene i fysedisken er faktisk helt ok, men poteter og gulrøtter til.

Alternativt masse fiskesuppe, (type bergensk el) med nystekt loff til. Det er fullt mulig å jukse til posesupper og lure de fleste om du bruker kraft og MASSE fløte og fisk i.

Joda, men hør på torsken - dårlig sodd rekker til langt flere gjester.

Hmmm - fem mugne brød og to råtne fisker mettet fem tusen mennesker?

Che · 17-10-07, 13:44

Jeg synes også at Sodd er oppskrytt som festmat, men det er faktisk en matrett de aller fleste liker og det er veldig lettvint - både å lage og å servere.

*forsvarer trønderæren*

safran · 17-10-07, 13:48

Opprinnelig lagt inn av Bundbury, her.

Alternativt masse fiskesuppe, (type bergensk el) med nystekt loff til. Det er fullt mulig å jukse til posesupper og lure de fleste om du bruker kraft og MASSE fløte og fisk i.

Dette syns jeg var et dårlig forslag. Posesuppe til fest?!

Bluen · 17-10-07, 13:58

Tusen takk for kjempemange gode forslag!

Det er veldig uformelt, dette her, altså, så det trenger egentlig ikke være avansert festmat. Vi har tilgang til to komfyrer og en del store kjeler på jobben min, der selskapet skal være. Jeg lurer litt på om jeg ikke skal kontakte en kokk vi bruker på jobb og høre om han har noen forslag, slik at vi kan bestille deler av maten hos ham. Penger er for så vidt ikke noe problem i denne sammenhengen. Kjenner at jeg blir stadig mer svett ved tanken på dette selskapet, ikke minst ettersom vi også har invitert en del venner over på kvelden.

Ole Brumm · 17-10-07, 14:00

Da lager dere (eller bestiller) koldtbord, også får gjestene på kvelden restene.

Dragen · 17-10-07, 14:01

Hvis penger er et mindre problem enn nattesøvn, ville jeg helt klart ha bestilt mat. :erfaren:

www.gocajun.no

**Adrienne** · 17-10-07, 14:10

Hvis penger ikke er en issue ville jeg prøvd å outsource det meste, sagt på fint konsulentspråk. Har du tilgang på kjøleskap på jobben også? Og oppvaskmaskin og servise? Da er jo det intet problem, dette fikser du så lett så. Det er ikke mye forskjell på 20 og 50 gjester, altså. Og så kjøper du noen kule lys og servietter og pynter bordet etter beste evne, så blir det så bra så.

Og de gjestene du får på kvelden kan spise opp alle restene jeg garanterer at du får igjen.

De hjemmelagde bordkortene har du allerede klare, ikke sant?

17-10-07, 09:51	#21
Blånn Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 8.348 Blogginnlegg: 17	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Opprinnelig lagt inn av daffy, her. Eller den klassiske, vestlandske betasuppen som blir brukt ved enhver anledning som omfatter mer enn 10 personer der på andre siden av fjellet. Koke kraft på knoke, rotgrønnsaker i terninger (så små som du gidder) og god pølse i. Den blir jo bare deiligere om du lager den dagen før. Serveres med flatbrød og smør til. Skulle til å foreslå noe sånt. Det går også ann å bruke frosne grønnsaker og buljong. Ferske rundstykker eller brød til og du har et kjempemåltid! Ellers lager ofte tanten min ertesuppe når hun skal lage mat til mange!

17-10-07, 10:04	#22
Aminta ƒœß†˙∂ü∂é††é? Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 5.905	Re: Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Opprinnelig lagt inn av Dragen, her. Eller 3) Sjekket om Mim var ledig. __________________ "Natten her, er ikke bare et stjernevær. Den er summen av livet og alt som er!" (-André Bjerke.)

17-10-07, 10:24	#23
Søster kåt vikingbrud Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.505	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Bacalao er jo en veldig fjong form for gryterett. Pappa har laget bacalao til 30 gjester ved tre forskjellige bryllup, og også god erfaring med å lage den ferdig dagen før, den blir like god. __________________ Søster er lett å begeistre Unger: 05 og 07. Gubbe: 77. Dugandes kone ønskes.

17-10-07, 10:28	#24
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Beklager, Elinblu, jeg er i Bergen på lørdag. Jeg ville ha laget koldtbord selv. Beregn 250 g kjøtt & fisk pr. pers, 1,5 egg til eggerøre pr. person og fire skiver/3 rundstykker pr. pers. For å gjøre det enkelt bør dere satse på mye av færre ting. Kjøp inn spekeskinke fenalår røkelaks gravlaks noen kilo kvalitetskarbonadedeig (kokken og slakteren) og lag karbonader som bare varmes litt. Stek masse masse løk vedsiden av lag vanvittige mengder MYK eggerøre med gressløk noen kilo reker salat potetsalat majones Alternativt lager du suppe, men da må du låne kjeler, for du må regne mellom 0,75-1 l pr pers. Kjøp kraft på Kokken og slakteren på Adamstuen, kutt alle grønnsakene på forhånd, beregn 2-3-4 poteter (etter str, ca en neve) pr pers, 1 stor gulrot, 1/3 liten purre og kjøp kjøttboller på boks. det holder med 1/4 boks pr. pers. det er litt kraft i boksen også, så det holder sikkert med 1,5 l. kraft + 1 boks pr. 4 pers. Du kan jo spe litt med vann også. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

17-10-07, 10:36	#25
scilla Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.144	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Opprinnelig lagt inn av søster, her. Bacalao er jo en veldig fjong form for gryterett. Pappa har laget bacalao til 30 gjester ved tre forskjellige bryllup, og også god erfaring med å lage den ferdig dagen før, den blir like god. Jepp ! Dette er en schlager hos oss i sånne anledninger. Mannen min er en rev til å lage Bacalao, den er bare utrolig god. __________________ Making the decision to have a child - it`s momentous. It is to decide forever to have your heart go walking around outside your body.

17-10-07, 10:46	#26
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.519 Blogginnlegg: 641	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? På ettårsdagen til glitterbarnet bestilte jeg de fantastisk gode fiskeburgerne til Hotel Havana, og varmet på brett i ovnen. Serverte med gode hamburgerbrød (rundstykker fra Åpent bakeri), pesto, ost, aioli, salat, sennep, ketchup osv. Vi var rundt 20 stykker. __________________

17-10-07, 11:06	#27
Hippie Energisk Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 399	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Til 50 stk hadde jeg bestilt mat. Vi hadde 21 stk på familiebursdagen til Elias, da laget jeg tapas. Men holdt da på i 2 dager med matlaging også.

17-10-07, 11:24	#28
Bergensis Ventar stadig på vår Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 9.785	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Trøndersodd Ingen fan, men veit det blir brukt til festmat enkelte stader __________________ Bergensis

17-10-07, 13:04	#29
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.265	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Spekemat, koldtbord eller som flere sier: Bestill neo mat. Vi var i konfirmasjon for ikk elenge siden og de hadde bestilt tapas fra Gunnar Ruud i Oslo. Fyttikatta så masse og god mat. Nammenamm. __________________ Propellen januar 2005

17-10-07, 13:11	#30
Føniks padawan Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.950	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Vi serverte Adriennes(vet ikke om det er hennes orginalt, men det er hun som lærte meg de) grove pizzasnurrer på 1 årsdagen til lille. Og jeg tror det var innom ca 50 mennesker, stort og smått. __________________ -På vei ut av forumsdvale?-

17-10-07, 13:15	#31
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.724 Blogginnlegg: 40	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Opprinnelig lagt inn av Føniks, her. Vi serverte Adriennes(vet ikke om det er hennes orginalt, men det er hun som lærte meg de) grove pizzasnurrer på 1 årsdagen til lille. Og jeg tror det var innom ca 50 mennesker, stort og smått. De var nok ikke mine (Polyanna lærte meg det), men en god ide er det uansett. Jeg tror jeg ville satset på mat som kan lages flere dager i forveien, litt nå og litt da. Det er jo en begrensning at du ikke kan fryse ned noe. Men en gryterett, noe koldtboraktige ting som er enkle å lage til og eventuelt noen pizzasnurrer (bakes dagen før og varmes lett i stekeovnen før servering) vil nok funke fint. __________________ Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins

17-10-07, 13:17	#32
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.680 Blogginnlegg: 813	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Opprinnelig lagt inn av C@mill@, her. Spekemat, koldtbord eller som flere sier: Bestill neo mat. Vi var i konfirmasjon for ikk elenge siden og de hadde bestilt tapas fra Gunnar Ruud i Oslo. Fyttikatta så masse og god mat. Nammenamm. Gunnar Ruud har god og rimelig mat, ja. www.gunnarruud.no __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

17-10-07, 13:19	#33
Maz Pauset Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Barteby Innlegg: 7.430	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Opprinnelig lagt inn av Bergensis, her. Trøndersodd Ingen fan, men veit det blir brukt til festmat enkelte stader Skjønner du er skremt om det er typen på boks du har vært borti. Det er mange slags sodd og god sodd er godt, dårlig sodd er vondt. Innherredsodd er godt og noen av variantene i fysedisken er faktisk helt ok, men poteter og gulrøtter til. Alternativt masse fiskesuppe, (type bergensk el) med nystekt loff til. Det er fullt mulig å jukse til posesupper og lure de fleste om du bruker kraft og MASSE fløte og fisk i.

17-10-07, 13:39	#34
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.680 Blogginnlegg: 813	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Opprinnelig lagt inn av Bundbury, her. Skjønner du er skremt om det er typen på boks du har vært borti. Det er mange slags sodd og god sodd er godt, dårlig sodd er vondt. Innherredsodd er godt og noen av variantene i fysedisken er faktisk helt ok, men poteter og gulrøtter til. Alternativt masse fiskesuppe, (type bergensk el) med nystekt loff til. Det er fullt mulig å jukse til posesupper og lure de fleste om du bruker kraft og MASSE fløte og fisk i. Joda, men hør på torsken - dårlig sodd rekker til langt flere gjester. Hmmm - fem mugne brød og to råtne fisker mettet fem tusen mennesker? __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

17-10-07, 13:44	#35
Che Har tro på forbedring Medlem siden: Oct 2006 Hvor: "Cuba" Innlegg: 26.996 Blogginnlegg: 293	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Jeg synes også at Sodd er oppskrytt som festmat, men det er faktisk en matrett de aller fleste liker og det er veldig lettvint - både å lage og å servere. forsvarer trønderæren __________________ Min signatur ™

17-10-07, 13:48	#36
safran saftig Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.438 Blogginnlegg: 18	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Opprinnelig lagt inn av Bundbury, her. Alternativt masse fiskesuppe, (type bergensk el) med nystekt loff til. Det er fullt mulig å jukse til posesupper og lure de fleste om du bruker kraft og MASSE fløte og fisk i. Dette syns jeg var et dårlig forslag. Posesuppe til fest?! __________________ In vino veritas

17-10-07, 13:58	#37
Bluen intro Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Lillestrøm Innlegg: 32.304 Blogginnlegg: 391	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Tusen takk for kjempemange gode forslag! Det er veldig uformelt, dette her, altså, så det trenger egentlig ikke være avansert festmat. Vi har tilgang til to komfyrer og en del store kjeler på jobben min, der selskapet skal være. Jeg lurer litt på om jeg ikke skal kontakte en kokk vi bruker på jobb og høre om han har noen forslag, slik at vi kan bestille deler av maten hos ham. Penger er for så vidt ikke noe problem i denne sammenhengen. Kjenner at jeg blir stadig mer svett ved tanken på dette selskapet, ikke minst ettersom vi også har invitert en del venner over på kvelden. __________________ Høstbarn 06 og 08 I’m not scared. I’m out of here.

17-10-07, 14:00	#38
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Da lager dere (eller bestiller) koldtbord, også får gjestene på kvelden restene. __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

17-10-07, 14:01	#39
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.680 Blogginnlegg: 813	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Hvis penger er et mindre problem enn nattesøvn, ville jeg helt klart ha bestilt mat. :erfaren: www.gocajun.no __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

17-10-07, 14:10	#40
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.724 Blogginnlegg: 40	Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange? Hvis penger ikke er en issue ville jeg prøvd å outsource det meste, sagt på fint konsulentspråk. Har du tilgang på kjøleskap på jobben også? Og oppvaskmaskin og servise? Da er jo det intet problem, dette fikser du så lett så. Det er ikke mye forskjell på 20 og 50 gjester, altså. Og så kjøper du noen kule lys og servietter og pynter bordet etter beste evne, så blir det så bra så. Og de gjestene du får på kvelden kan spise opp alle restene jeg garanterer at du får igjen. De hjemmelagde bordkortene har du allerede klare, ikke sant? __________________ Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins

Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Re: Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Sv: Hva slags mat er enklest å lage til mange?