New York Cheesecake med sjokolade

Fruktflua · 15-04-09, 18:52

Blir denne bare bedre av å stå et par dager før servering?

Jeg skal lage den ifbl. med et 60 års-lag på lørdag og vurderer å lage den i morgen.

Shamu · 24-11-09, 15:46

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Blir denne bare bedre av å stå et par dager før servering?

Jeg skal lage den ifbl. med et 60 års-lag på lørdag og vurderer å lage den i morgen.

Jeg skal lage denne kaken til selskap på søndag, men stusset jo litt når den skal stekes, siden de ostekakene jeg er vant til å lage faktisk ikke skal stekes.
Dette blir spennende!

Kan det være godt med rørte jordbær av frosne jordbær?
Hvordan lager man en god bærsaus egentlig? Kunne tenke meg jordbær eller bringebærsaus, gjerne en kombinert.

Fruktflua · 24-11-09, 18:49

Opprinnelig lagt inn av Shamu, her.

Jeg skal lage denne kaken til selskap på søndag, men stusset jo litt når den skal stekes, siden de ostekakene jeg er vant til å lage faktisk ikke skal stekes.
Dette blir spennende!

Kan det være godt med rørte jordbær av frosne jordbær?
Hvordan lager man en god bærsaus egentlig? Kunne tenke meg jordbær eller bringebærsaus, gjerne en kombinert.

Kaken er en hit hver gang den lages her i huset, og jeg lover deg; Den blir god -enda godere enn sånn fromasjaktig ostekake basert på gelatin. Jeg får forespørsel på denne til alt som er av bursdager, bryllup, etc.

God bærsaus får du ved å koke de bærene du vil ha med 4-7 ss sukker og bittelitt vann (ikke mye, kanskje 0,5dl). Avkjøles og helles over kaken like før servering eller ved siden av kaken så de som skal spise kan foryne seg selv.

Shamu · 24-11-09, 18:53

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Kaken er en hit hver gang den lages her i huset, og jeg lover deg; Den blir god -enda godere enn sånn fromasjaktig ostekake basert på gelatin. Jeg får forespørsel på denne til alt som er av bursdager, bryllup, etc.

God bærsaus får du ved å koke de bærene du vil ha med 4-7 ss sukker og bittelitt vann (ikke mye, kanskje 0,5dl). Avkjøles og helles over kaken like før servering eller ved siden av kaken så de som skal spise kan foryne seg selv.

Takk, jeg er overbevist.

Når det gjelder sausen. Kan jeg ta en sånn frossenpose, blande med sukker og litt vann, koke det opp, mose det og avkjøle det?
Har aldri laget sånn saus før.

Mei · 27-02-09, 20:12

Det er forskjell på usunn og usunn.

Dixie Diner · 27-02-09, 20:14

Næsj. Jeg baker aldri kake for å være sunn, da driter jeg i det. Baker heller sjeldnere (yeah right).

Fruktflua · 27-02-09, 20:18

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Næsj. Jeg baker aldri kake for å være sunn, da driter jeg i det. Baker heller sjeldnere (yeah right).

Kake er ikke sunt uansett, bare for sjelen, så hvor mye E som er i ei kake kunne ikke brydd meg mindre. Jeg spiser så sjelden kaker, så når jeg gjør det skjer det med nogenlunde god samvittighet.

Joda, blåbærsaus; Frosne blåbær (helt på slumpen, altså) varmes på svak varme i en kjele med rørsukker til den blir litt tykk.

Mei · 27-02-09, 20:17

Jeg baker heller ikke kake for å være sunn. Men jeg unngår e-stoffer der det ikke er strengt nødvendig. Kalorier-usunn og E-usunn.

Mei · 27-02-09, 20:18

Uhm. Blåbærsaus! :noterer:

Azi · 05-03-09, 18:18

Jeg driver og tester og baker mange kaker nå i disse dager. Lilletrollet ble jo trossalt 4 år idag.

Bakte denne kaken for ett par dager siden. Smakte den først idag. Må si jeg ble ikke så imponert. Vet ikke om jeg skal gi den en sjanse til før jeg gir opp helt. Det er forresten 2 gangen jeg baker denne. Men sist gang var det for nesten 1 år siden.

Dixie Diner · 24-11-09, 20:37

Sist jeg laget denne uten sjokolade (18. oktober), hadde jeg en pose jordbær i fryseren, som jeg frøs ned i sommer. Søte, ferske jordbær. Jeg rett og slett bare tinte dem og moste dem litt i blenderen sammen med litt melis. Ikke mye. Ble helt perfekt, alle skrøt seg ihjel! Så enkelt kan det gjøres.

carmencita · 25-11-09, 10:49

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Sist jeg laget denne uten sjokolade (18. oktober), hadde jeg en pose jordbær i fryseren, som jeg frøs ned i sommer. Søte, ferske jordbær. Jeg rett og slett bare tinte dem og moste dem litt i blenderen sammen med litt melis. Ikke mye. Ble helt perfekt, alle skrøt seg ihjel! Så enkelt kan det gjøres.

Det enkle er ofte det beste!

Kanina · 25-11-09, 10:51

Grr! Er du klar over hvor dyrt det er med glutenfrie Digestives, Iset? Hæ? Tar du på deg ansvaret for at jeg nå må prøve denne kaka?

Dixie Diner · 24-11-09, 20:38

Forresten, enig med FF i at gelébaserte ostekaker ikke kan MÅLE seg med denne typen her. Jeg elsker stekte ostekaker.

Shamu · 24-11-09, 21:08

Men jeg har ikke ferske søte jordbær i fryseren..
Jeg har bare sånne pakker med frossenbær, nok sukker eller melis må vel gjøre til og med de duganes til kakesaus.

Dixie Diner · 24-11-09, 21:16

Ja herlighet, jeg pleier jo å bruke sånne ferdige frossenposer, hehe. Bruker veldig mye frosne bær og har alltid flere sorter i fryseren. Om sommeren hamstrer jeg bær og fryser ned. Husker enda da jeg fant 2 kilo bringebær på Ultra til 80,- kroner, langt under halv pris. Jeg tror jeg faktisk skrek litt.

Shamu · 24-11-09, 22:00

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja herlighet, jeg pleier jo å bruke sånne ferdige frossenposer, hehe. Bruker veldig mye frosne bær og har alltid flere sorter i fryseren. Om sommeren hamstrer jeg bær og fryser ned. Husker enda da jeg fant 2 kilo bringebær på Ultra til 80,- kroner, langt under halv pris. Jeg tror jeg faktisk skrek litt.

Jeg tviler ikke ett sekund!

Dixie Diner · 25-11-09, 10:59

Jeg har forlengst forstått at det er jeg som saboterer de fleste slankeforsøk og slikt her inne, så jeg kan godt ta på meg litt ekstra skyld.

Prilla · 26-11-09, 19:36

Holder den seg lenge i kjøleskap? Tenkte bake den i dag, men da må den stå i kjøleskap i tre dager?

Dixie Diner · 26-11-09, 19:43

Usikker. Eller jo, jeg har jo hatt den stående i 2-3 dager om det har vært mye igjen, og jeg kan ikke huske annet enn at den har smakt helt finfint.

15-04-09, 18:52	#1
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Blir denne bare bedre av å stå et par dager før servering? Jeg skal lage den ifbl. med et 60 års-lag på lørdag og vurderer å lage den i morgen.

24-11-09, 15:46	#2
Shamu På opplading Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Flekkefjord Innlegg: 3.859	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Blir denne bare bedre av å stå et par dager før servering? Jeg skal lage den ifbl. med et 60 års-lag på lørdag og vurderer å lage den i morgen. Jeg skal lage denne kaken til selskap på søndag, men stusset jo litt når den skal stekes, siden de ostekakene jeg er vant til å lage faktisk ikke skal stekes. Dette blir spennende! Kan det være godt med rørte jordbær av frosne jordbær? Hvordan lager man en god bærsaus egentlig? Kunne tenke meg jordbær eller bringebærsaus, gjerne en kombinert. __________________ Jente 95, Gutt 04, Jente 06 - Museskritt er også skritt. -

24-11-09, 18:49	#3
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Opprinnelig lagt inn av Shamu, her. Jeg skal lage denne kaken til selskap på søndag, men stusset jo litt når den skal stekes, siden de ostekakene jeg er vant til å lage faktisk ikke skal stekes. Dette blir spennende! Kan det være godt med rørte jordbær av frosne jordbær? Hvordan lager man en god bærsaus egentlig? Kunne tenke meg jordbær eller bringebærsaus, gjerne en kombinert. Kaken er en hit hver gang den lages her i huset, og jeg lover deg; Den blir god -enda godere enn sånn fromasjaktig ostekake basert på gelatin. Jeg får forespørsel på denne til alt som er av bursdager, bryllup, etc. God bærsaus får du ved å koke de bærene du vil ha med 4-7 ss sukker og bittelitt vann (ikke mye, kanskje 0,5dl). Avkjøles og helles over kaken like før servering eller ved siden av kaken så de som skal spise kan foryne seg selv.

24-11-09, 18:53	#4
Shamu På opplading Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Flekkefjord Innlegg: 3.859	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her. Kaken er en hit hver gang den lages her i huset, og jeg lover deg; Den blir god -enda godere enn sånn fromasjaktig ostekake basert på gelatin. Jeg får forespørsel på denne til alt som er av bursdager, bryllup, etc. God bærsaus får du ved å koke de bærene du vil ha med 4-7 ss sukker og bittelitt vann (ikke mye, kanskje 0,5dl). Avkjøles og helles over kaken like før servering eller ved siden av kaken så de som skal spise kan foryne seg selv. Takk, jeg er overbevist. Når det gjelder sausen. Kan jeg ta en sånn frossenpose, blande med sukker og litt vann, koke det opp, mose det og avkjøle det? Har aldri laget sånn saus før. __________________ Jente 95, Gutt 04, Jente 06 - Museskritt er også skritt. -

27-02-09, 20:12	#5
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Det er forskjell på usunn og usunn.

27-02-09, 20:14	#6
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Næsj. Jeg baker aldri kake for å være sunn, da driter jeg i det. Baker heller sjeldnere (yeah right). __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-02-09, 20:18	#7
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Næsj. Jeg baker aldri kake for å være sunn, da driter jeg i det. Baker heller sjeldnere (yeah right). Kake er ikke sunt uansett, bare for sjelen, så hvor mye E som er i ei kake kunne ikke brydd meg mindre. Jeg spiser så sjelden kaker, så når jeg gjør det skjer det med nogenlunde god samvittighet. Joda, blåbærsaus; Frosne blåbær (helt på slumpen, altså) varmes på svak varme i en kjele med rørsukker til den blir litt tykk.

27-02-09, 20:17	#8
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Jeg baker heller ikke kake for å være sunn. Men jeg unngår e-stoffer der det ikke er strengt nødvendig. Kalorier-usunn og E-usunn.

27-02-09, 20:18	#9
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Uhm. Blåbærsaus! :noterer:

05-03-09, 18:18	#10
Azi Come what may... Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.216 Blogginnlegg: 40	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Jeg driver og tester og baker mange kaker nå i disse dager. Lilletrollet ble jo trossalt 4 år idag. Bakte denne kaken for ett par dager siden. Smakte den først idag. Må si jeg ble ikke så imponert. Vet ikke om jeg skal gi den en sjanse til før jeg gir opp helt. Det er forresten 2 gangen jeg baker denne. Men sist gang var det for nesten 1 år siden.

24-11-09, 20:37	#11
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Sist jeg laget denne uten sjokolade (18. oktober), hadde jeg en pose jordbær i fryseren, som jeg frøs ned i sommer. Søte, ferske jordbær. Jeg rett og slett bare tinte dem og moste dem litt i blenderen sammen med litt melis. Ikke mye. Ble helt perfekt, alle skrøt seg ihjel! Så enkelt kan det gjøres. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

25-11-09, 10:49	#12
carmencita Nybegynner Medlem siden: Nov 2009 Hvor: palmekysten Innlegg: 19	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Sist jeg laget denne uten sjokolade (18. oktober), hadde jeg en pose jordbær i fryseren, som jeg frøs ned i sommer. Søte, ferske jordbær. Jeg rett og slett bare tinte dem og moste dem litt i blenderen sammen med litt melis. Ikke mye. Ble helt perfekt, alle skrøt seg ihjel! Så enkelt kan det gjøres. Det enkle er ofte det beste!

25-11-09, 10:51	#13
Kanina Sviiisj!! Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Enga Innlegg: 13.059 Blogginnlegg: 842	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Grr! Er du klar over hvor dyrt det er med glutenfrie Digestives, Iset? Hæ? Tar du på deg ansvaret for at jeg nå må prøve denne kaka? __________________

24-11-09, 20:38	#14
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Forresten, enig med FF i at gelébaserte ostekaker ikke kan MÅLE seg med denne typen her. Jeg elsker stekte ostekaker. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

24-11-09, 21:08	#15
Shamu På opplading Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Flekkefjord Innlegg: 3.859	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Men jeg har ikke ferske søte jordbær i fryseren.. Jeg har bare sånne pakker med frossenbær, nok sukker eller melis må vel gjøre til og med de duganes til kakesaus. __________________ Jente 95, Gutt 04, Jente 06 - Museskritt er også skritt. -

24-11-09, 21:16	#16
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Ja herlighet, jeg pleier jo å bruke sånne ferdige frossenposer, hehe. Bruker veldig mye frosne bær og har alltid flere sorter i fryseren. Om sommeren hamstrer jeg bær og fryser ned. Husker enda da jeg fant 2 kilo bringebær på Ultra til 80,- kroner, langt under halv pris. Jeg tror jeg faktisk skrek litt. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

24-11-09, 22:00	#17
Shamu På opplading Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Flekkefjord Innlegg: 3.859	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Ja herlighet, jeg pleier jo å bruke sånne ferdige frossenposer, hehe. Bruker veldig mye frosne bær og har alltid flere sorter i fryseren. Om sommeren hamstrer jeg bær og fryser ned. Husker enda da jeg fant 2 kilo bringebær på Ultra til 80,- kroner, langt under halv pris. Jeg tror jeg faktisk skrek litt. Jeg tviler ikke ett sekund! __________________ Jente 95, Gutt 04, Jente 06 - Museskritt er også skritt. -

25-11-09, 10:59	#18
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Jeg har forlengst forstått at det er jeg som saboterer de fleste slankeforsøk og slikt her inne, så jeg kan godt ta på meg litt ekstra skyld. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

26-11-09, 19:36	#19
Prilla Superduperaktiv Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 554	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Holder den seg lenge i kjøleskap? Tenkte bake den i dag, men da må den stå i kjøleskap i tre dager? __________________ "If you really want to do something, you'll find a way. If you don't, you'll find an excuse." - Jim Rohn

26-11-09, 19:43	#20
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Usikker. Eller jo, jeg har jo hatt den stående i 2-3 dager om det har vært mye igjen, og jeg kan ikke huske annet enn at den har smakt helt finfint. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade