Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Mei · 28-12-06, 22:49

Steiken ble virkelig eksepsjonelt god Tok den ut da den var mellom 60 og 65 grader på det tykkeste. Den var fin og rosa. Smakte himmelsk. Den blødde selv om vi lot den hvile i 25 minutter - men den var saftig likevel. Ferdig til nøyaktig kvart på fem når siste gjesten kom inn døra.

Lagde gratinerte poteter ved å koke dem inn i fløten først, også puttet jeg de inn i ovnen mens steiken hvilte seg.

Den hjemmelagde sjokoladeisen var også helt perfekt - og isterninger med moset bringebær var prikken over i'en. Tror ikke jeg har fått så mye skryt for et måltid før.

Takk for god hjelp. Nå kan jeg steik!

Pamina · 30-11-07, 21:52

Best å tine i kjøleskap!

Den skal vel helst være gjennomstekt, kjedelig med graviditet ved sånne måltider!

Mei · 30-11-07, 21:54

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

Best å tine i kjøleskap!

Den skal vel helst være gjennomstekt, kjedelig med graviditet ved sånne måltider!

Men tiner den i kjøleskap fra nå til søndag? Ja det gjør den vel?
Synd at mannen må lide for at jeg ikke kan spise lekkert rødt kjøtt.

gajamor · 30-11-07, 21:59

Når den tiner i kjøleskap blir kjøttet bedre, og så sparer du strøm samtidig Jeg pleier alltid å steike på litt lavere temperatur enn det som står i oppskriften og heller beregne lengre tid. Jo lavere temperatur, jo bedre blir den. Svigermor steker på 60 grader i plastpose over natta. Steika hennes blir helt fantastisk!

**Veronal** · 30-11-07, 21:57

En kalkun tiner i hvert fall på 2 døgn, så jeg vil tippe at en stek klarer det samme. Bare følg med på om det legger seg et islag under den som forsinker tiningen.

Mei · 30-11-07, 21:58

Denne tråden blir bare mer og mer Fantastisk og Hjelpsom.

**Veronal** · 30-11-07, 21:58

Her finner du en liten oversikt over kjernetemperaturer: http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel595.asp

vixen · 26-08-11, 21:54

Så fint å finne denne tråden nå! Jeg har nemlig kjøpt oksestek for første gang. Skal prøves i helgen.

HV: Bruner du den før du setter den i ovnen?

Anonyma · 13-09-11, 06:09

Opprinnelig lagt inn av vixen, her.

Så fint å finne denne tråden nå! Jeg har nemlig kjøpt oksestek for første gang. Skal prøves i helgen.

HV: Bruner du den før du setter den i ovnen?

Jeg vet ikke hva HV gjør, men jeg bruner alltid stek først
Jeg synes det gir mye bedre smak på både stek og saus. Jeg er forøvrig en av dem som liker kjøttet gjenomstekt (ikke ensbetydende med tørt). Rosa stek som blør inn i sausen blir jeg litt kvalm av

28-12-06, 22:49	#1
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen? Steiken ble virkelig eksepsjonelt god Tok den ut da den var mellom 60 og 65 grader på det tykkeste. Den var fin og rosa. Smakte himmelsk. Den blødde selv om vi lot den hvile i 25 minutter - men den var saftig likevel. Ferdig til nøyaktig kvart på fem når siste gjesten kom inn døra. Lagde gratinerte poteter ved å koke dem inn i fløten først, også puttet jeg de inn i ovnen mens steiken hvilte seg. Den hjemmelagde sjokoladeisen var også helt perfekt - og isterninger med moset bringebær var prikken over i'en. Tror ikke jeg har fått så mye skryt for et måltid før. Takk for god hjelp. Nå kan jeg steik!

30-11-07, 21:52	#2
Pamina Kaldt hode, varmt hjerte! Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 9.201 Blogginnlegg: 70	Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen? Best å tine i kjøleskap! Den skal vel helst være gjennomstekt, kjedelig med graviditet ved sånne måltider! __________________ Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08 Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)

30-11-07, 21:54	#3
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen? Opprinnelig lagt inn av Pamina, her. Best å tine i kjøleskap! Den skal vel helst være gjennomstekt, kjedelig med graviditet ved sånne måltider! Men tiner den i kjøleskap fra nå til søndag? Ja det gjør den vel? Synd at mannen må lide for at jeg ikke kan spise lekkert rødt kjøtt.

30-11-07, 21:59	#4
gajamor Travelt opptatt Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 6.905 Blogginnlegg: 3	Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen? Når den tiner i kjøleskap blir kjøttet bedre, og så sparer du strøm samtidig Jeg pleier alltid å steike på litt lavere temperatur enn det som står i oppskriften og heller beregne lengre tid. Jo lavere temperatur, jo bedre blir den. Svigermor steker på 60 grader i plastpose over natta. Steika hennes blir helt fantastisk! __________________ Litjtausa 06. Lille skatt 07

30-11-07, 21:57	#5
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen? En kalkun tiner i hvert fall på 2 døgn, så jeg vil tippe at en stek klarer det samme. Bare følg med på om det legger seg et islag under den som forsinker tiningen. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

30-11-07, 21:58	#6
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen? Denne tråden blir bare mer og mer Fantastisk og Hjelpsom.

26-08-11, 21:54	#8
vixen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Nordmøre Innlegg: 8.890 Blogginnlegg: 8	Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen? Så fint å finne denne tråden nå! Jeg har nemlig kjøpt oksestek for første gang. Skal prøves i helgen. HV: Bruner du den før du setter den i ovnen?

13-09-11, 06:09	#9
Anonyma Aktiv Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Hjemme Innlegg: 196	Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen? Opprinnelig lagt inn av vixen, her. Så fint å finne denne tråden nå! Jeg har nemlig kjøpt oksestek for første gang. Skal prøves i helgen. HV: Bruner du den før du setter den i ovnen? Jeg vet ikke hva HV gjør, men jeg bruner alltid stek først Jeg synes det gir mye bedre smak på både stek og saus. Jeg er forøvrig en av dem som liker kjøttet gjenomstekt (ikke ensbetydende med tørt). Rosa stek som blør inn i sausen blir jeg litt kvalm av __________________ Anonyma

Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?

Sv: Hvor lang tid skal en steik stå i ovnen?