Alternativ til sukker

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Smilefjes: Når du baker noe med kunstig søtning til sånne fellesarrangementer, pleier du å merke dem da? Tenker det er fint for både dem som helst vil ha noe annet enn ekte sukker, og dem som vil unngå det.

Nei, jeg baker alltid med sukker til fellesarrangementene, og til meg selv ved siden av som bare jeg spiser av. Pleier ikke å ha med til meg selv altså, jeg er fornøyd om jeg vet at jeg kan spise et kakestykke hjemme før eller etter jeg.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Nei, jeg baker alltid med sukker til fellesarrangementene

OK. Mamma er glutenallergier og pleier alltid å bake noe uten gluten til fellesen og merke med et lite skilt. De første årene forble kakene urørt, men nå er det fler og fler som spiser av dem. Det er jo helt vanlige kaker. Jeg kan nok tenke meg at noen vil ha kaker uten vanlig sukker også.

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

OK. Mamma er glutenallergier og pleier alltid å bake noe uten gluten til fellesen og merke med et lite skilt. De første årene forble kakene urørt, men nå er det fler og fler som spiser av dem. Det er jo helt vanlige kaker. Jeg kan nok tenke meg at noen vil ha kaker uten vanlig sukker også.

Det kan nok godt hende. Kanskje det er smart å gjøre det en annen gang ja.

Om søthungeren kommer fordi insulinet øker av at kroppen kjenner søtsmak eller om søthungeren kommer fordi den bare kommer vet jeg ikke. Men det er veldig likt sukkertenning uansett om jeg tenner på maltitolsjokolade eller sukker.

[Maki]

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Om søthungeren kommer fordi insulinet øker av at kroppen kjenner søtsmak eller om søthungeren kommer fordi den bare kommer vet jeg ikke. Men det er veldig likt sukkertenning uansett om jeg tenner på maltitolsjokolade eller sukker.

Maltitol er søtstoff MED energi, og gir naturlig nok blodsukkerstigning.

Opprinnelig lagt inn av Maki, her.

Maltitol er søtstoff MED energi, og gir naturlig nok blodsukkerstigning.

Nja - nå er det ikke mange grammene maltotol i en sjokolade da, så rare blodsukkerstigningen gir den ikke.

[Maki]

Nå skal det ikke mange graammene til heller da, før blodsukkeret stiger. Og i en sjokolade er det gjerne andre ingredienser også som gir blodsukkerstigning.

Opprinnelig lagt inn av Maki, her.

Nå skal det ikke mange graammene til heller da, før blodsukkeret stiger. Og i en sjokolade er det gjerne andre ingredienser også som gir blodsukkerstigning.

Hvis det er 10g karbohydrater totalt i 100 gram sjokolade og man spiser 1/3 av denne så får man i seg ca 3g karbohydrat. Det gir ikke rare blodsukkerstigningen i utgangspunktet det altså. Spesielt ikke når dette da er inkludert sukkeralkoholene.

Likevel er det nok til å gi full tenning på usunn mat. Dermed høres det fornuftig ut at insulinet stiger fordi hjernen mener at søtsmaken besto av mer karbohydrat enn det egentlig var der.

Men som sagt - jeg er ikke fagperson på dette. Jeg kan bare si noe om hva som er fornuftig for min egen del.

Jeg kan fint spise 500g jordbær uten å få tenning - det er da 30g karbohydrat så det skulle jo påvirket blodsukkeret ti ganger mer.

[Amelie]

Et lite godt tips fra sidelinjen til mer stabilt blodsukker for de sukkerhungrige:

Ta en neve nøtter sammen med det søte.