Carbonara à la Fibi

Fibi · 04-10-09, 20:20

Jeg fikk middagsbesøk av foreldrene mine i dag, og serverte (til potetelskerpappas store fortvilelse ) spaghetti carbonara. Jeg tittet litt på diverse oppskrifter, og sauset sammen en helt på egenhånd. Den ble utrolig god, selv pappa og Leo likte den.

1 liten kartong fløte
3 eggeplommer
0.5-1 kinesisk hvitløk
1.5 pakke bacon (brukte en del siden jeg laget til fire voksne og to barn.)
2-3 never revet parmesan
salt/pepper

Bland sammen fløte og eggeplommer i en gryte, og varm opp på relativt svak varme. Rør masse slik at det ikke svir seg. Når det har kokt opp rører du inn hvitløk, parmesan, litt salt, og masse pepper. Ha i sprøstekt bacon, men spar litt av baconet til garnityr. Vend inn pastaen, ha det over i serveringsskål/fat, og dryss over resten av baconet. Server med en gang, gjerne med en ovnsstekt kyllingfilet for å få litt mer protein.

Dette var en veldig enkel middag, og lynrask. Vi brukte spaghettini fra Axa, som har fem minutters koketid. Sausen ble ferdig like fort som spaghettien.

04-10-09, 20:20	#1
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Carbonara à la Fibi Jeg fikk middagsbesøk av foreldrene mine i dag, og serverte (til potetelskerpappas store fortvilelse ) spaghetti carbonara. Jeg tittet litt på diverse oppskrifter, og sauset sammen en helt på egenhånd. Den ble utrolig god, selv pappa og Leo likte den. 1 liten kartong fløte 3 eggeplommer 0.5-1 kinesisk hvitløk 1.5 pakke bacon (brukte en del siden jeg laget til fire voksne og to barn.) 2-3 never revet parmesan salt/pepper Bland sammen fløte og eggeplommer i en gryte, og varm opp på relativt svak varme. Rør masse slik at det ikke svir seg. Når det har kokt opp rører du inn hvitløk, parmesan, litt salt, og masse pepper. Ha i sprøstekt bacon, men spar litt av baconet til garnityr. Vend inn pastaen, ha det over i serveringsskål/fat, og dryss over resten av baconet. Server med en gang, gjerne med en ovnsstekt kyllingfilet for å få litt mer protein. Dette var en veldig enkel middag, og lynrask. Vi brukte spaghettini fra Axa, som har fem minutters koketid. Sausen ble ferdig like fort som spaghettien. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)