Kan jeg få en kjempelett muffinsoppskrift?

Det finnes gode muffins jo Nessie. Med Smil i. Har oppskriften hjemme. Kan legge inn når jeg kommer hjem i morgen tidlig.

[Kirsebær]

Vi laget blåbær- sjokolade- og vanligmuffins i går.
Laget av Mims oppskrift.
De var veldig saftige og gode.

Så nå har Poden spist muffins både til kvelds og til frokost.

[Nelly Nickers]

Rapsolje - jeg kjøpte det en gang fordi det skulle i muffinsoppskriften min. Men den satte jo ekstremt sterk (og kjip) smak på muffinsene. Ikke engang barna i barnebursdag spiste dem, til tross for deilig rosa icing på toppen!!

Jeg kjøpte en ganske dyr og tilsynelatende "ordentlig" olje fra "flotte åkre på indre østfold" så jeg tviler på at kvaliteten på oljen gjorde det sånn. Hvilken nøytral olje er egentlig best i bakverk? Jeg synes smør gir alt for fettete smak i mat, så smaksmessig foretrekker jeg margarin. Men av og til står det jo olje i oppskrifter, og jeg har ikke helt funnet et tilfredsstillende merke.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Nelly Nickers, her.

Rapsolje - jeg kjøpte det en gang fordi det skulle i muffinsoppskriften min. Men den satte jo ekstremt sterk (og kjip) smak på muffinsene. Ikke engang barna i barnebursdag spiste dem, til tross for deilig rosa icing på toppen!!

Jeg kjøpte en ganske dyr og tilsynelatende "ordentlig" olje fra "flotte åkre på indre østfold" så jeg tviler på at kvaliteten på oljen gjorde det sånn.

De dyre oljene - særlig de kaldpressede - har ofte kraftig smak og er ikke egnet til baking, mer til salatdressinger og sånt. Du kan jo lukte/smake på oljen på forhånd for å sjekke om den har påfallende smak som du ikke vil ha i kakene.

Finner du ikke en nøytral rapsolje, så pleier f.eks. solsikkeolje å være ganske uten smak og godt egnet til både steking og baking.

[Nelly Nickers]

Aha! Ja, jeg ser den er kaldpresset. Takk for svar, Skilpadda.

[Sokk]

Opprinnelig lagt inn av Nelly Nickers, her.

Jeg kjøpte en ganske dyr og tilsynelatende "ordentlig" olje fra "flotte åkre på indre østfold" så jeg tviler på at kvaliteten på oljen gjorde det sånn. Hvilken nøytral olje er egentlig best i bakverk?

I indre Østfold. :tsktsk:

Var det Odelia? Jeg tror den finnes i en egen bakevariant. Noen som vet om den er kaldpresset?

Jeg bruker solsikkeolje fra Rema, synes den smaker ok (dvs. ingenting).

[dutte]

Jeg har med hell brukt valnøttolje i gulrotkake, det ble veldig godt.

[gnuri]

Jeg må kanskje prøve Mim sin oppskrift, da...-jeg pleier å få tørre og kjedelige muffins

[Kirsebær]

Jeg syns olje er tull, og bruker smør.

[Koko]

Tenkte jeg skulle prøve meg på muffins i dag og fant denne tråden. Men kan noen fortelle en nykommer hvem Mim er?

Det står jo to fristende oppskrifter der oppe, men jeg ser det er den til Mim som er prøvd av flest her.

[Susse]

Opprinnelig lagt inn av Koko, her.

Tenkte jeg skulle prøve meg på muffins i dag og fant denne tråden. Men kan noen fortelle en nykommer hvem Mim er?

Det står jo to fristende oppskrifter der oppe, men jeg ser det er den til Mim som er prøvd av flest her.

Harriet Vane
Kos deg med muffins !

[Koko]

Takk takk!!

[Koko]

Må bare si at muffinsen ble veldig bra! Fylte med vaniljekrem og bringebær og neste gang blir det litt mindre fyll i hver form og mer vaniljekrem i hver muffin.
Takk for bra oppskrift!

[Kirsebær]

Jeg lagde muffins igjen i går. Nå tar det helt av her altså.
Bare at i går lagde jeg av en sånn Møllerens ferdiggreie. Byttet ut vann med kulturmelk. Veldig bra.

[tyggis]

Disse er ganske populære og kan varieres: muffins med variasjoner

[tante Veronica]

Får min 11-år gamle niese på besøk i helgen. Hun er visstnok en racer på muffins, så kanskje jeg skulle kjøpe en slik