Mat vi forbinder med besteforeldrene våre

[Nina]

Mormor lagde reinsdyrstek, lammestek og noe hun kalte dyrestek, vet ikke helt hvilket dyr det var, også lærte jeg å lage blandaball av henne. Varm sjokolade laget av Dronningsjokolade fikk vi også. Hun bodde hjemme til hun var nesten 97 år, så på slutten lagde hun ikke så veldig avanserte saker, men hun serverte alltid noe når jeg kom, og da som regel et laksesmørbrød.
Farmor lagde reinsdyrstek, kålruletter og tomatsuppe, Sherrypudding til dessert.
Min grandtante lagde kokt torsk og stek av alle slag, også lærte jeg å lage verdens beste karamellpudding av henne.
Lager ofte Lammestek og blandaball, kålruletter tror jeg aldri jeg har laget. Karamellpudding er min faste dessert til selskap, men Sherrypudding har jeg bare lagd et par ganger.

[Matilda]

Jeg forbinder dem vel i grunnen ikke så mye med middag, det må i så fall bli selvfisket laks. Bestemor serverte vel mest norsk tradisjonskost, potetmiddager og rømmegrøt og sånt. Selv løp hun fram og tilbake med fat og spiste nesten ingenting selv. Det jeg husker best er kaker og desserter - rabarbrasuppe, sviskegrøt, is med frukt og alltid kake til kaffen. Wienerbrød (som strengt tatt var kanelsnurrer med smør kjevlet inn i deigen) og hjemmelaget lefse med kanel og sukker var det jeg likte best. Vaflene hennes var tjukke og gode med kefir og kardemomme i. Jeg bruker stadig flere av oppskriftene hennes.

Farmor døde før jeg ble født, men pappa har ofte laget ting hun brukte å lage, så jeg har sørget for å skrive av oppskrifter. Jeg forbinder farmor med eplekake og kringle.

[shute]

-Lapper (sveler). Aldri laget selv.
-Rømmegrøt. Vi bruker Toro.
-Raspeball. Vi bruker Toro.
-Lefser. Aldri laget selv.
-Rabarbragrøt. Det liker jeg ikke.
-Verdens beste hjemmebakte brød. Aldri fått det til like bra.

Ja, og så pizzabunn med Toro gryterettblanding på (sånn med ris i) ... Det var den gangen min fetter ønsket seg pizza da de kom på sommerbesøk. Det hadde Besta aldri laget før.

[Trulte]

Verdens beste kjøttkaker. Desverre er jeg veggis nå.

[Fibi]

Blomkålsuppe. Farfar lagde blomkålsuppe hver lørdag, og når jeg lager den i dag bruker jeg hans oppskrift. Ingen blomkålsuppe smaker like godt som den.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Blomkålsuppe. Farfar lagde blomkålsuppe hver lørdag, og når jeg lager den i dag bruker jeg hans oppskrift. Ingen blomkålsuppe smaker like godt som den.

Samme her, bare dette var bestemor. Og ingen laget bedre blomkålsuppe enn henne. Den var helt aldeles nydelig, jeg har aldri smakt noe lignende, og hun hadde noen kjøttboller (medisteraktige) oppi. Jeg drømmer om den suppa, og fikk aldri oppskriften før hun døde. :skrik: Den var kremete og litt tykk, med masse blomkål og kjøttboller, og mye smak. Hun må ha hatt noe spesielt oppi, for det smakte helt utrolig.

[Kaija]

Farmor: Bankekjøtt i store, møre biter m. brun saus, poteter og grønnsaker
Kjøttkaker
frikase (hvordan skrives det)
Og alltid desserter: mandelkjernepudding, polentapudding, brødpudding og sjokoladepudding
Fyrstekake og waleskringle

Mormor: Nyfisket makrell m. persille, stekt på plate ute i hagen for å slippe lukta inne.
Plukkfisk. Husker ikke så mye av hennes mat, egentlig, men regner med at mamma har med segmye av sin tradisjonsmat derfra. Hun er flink med tradisjonsmat, og serverer ofte lapskaus, bankekjøtt, ertesuppe og frikaseer.

[Ekorn]

Farmor lagde Verdens Beste Tykklefse med sukker og kanelkrem. Ingen sommer uten.

[Juste]

Klubb og Duppe / Nypoteter med godt smør og pultost. Det var sikringskosten hjemme da jeg var liten

[LilleRosin]

Småkjøtt og potetkaker.

Har prøvd å lage begge deler, men får det ikke til.

[Røverdatter]

Fra mormor husker jeg best meierismøret. :iik: Hun ville jeg meg det beste hun kunne og smurte tykke lag med meierismør på skiva. Jeg syns det var forferdelig, men trøkte det ned for ikke å såre henne.

Fra farmor er det spesielt småsuppe og fersk suppe med kjøtt og sursøt saus jeg husker. Det lager hun til oss ennå. Kjøttkaker med fet kålstuing, hjemmelaget sjokoladepudding med krem og nedlagte pærer fikk også mye hos henne før.

Jeg lager mye tradisjonell bestemor-mat. Lapskaus, småsuppe, kjøttkaker, fiskegrateng, kokt torsk med smeltet smør mm. Særlig nå når jeg er hjemme i perm. og har tid til å koke kjøtt i fire timer og sånt. Til hverdags må jeg si det er endel som tar for lang tid.

[Sokk]

Terteskjell med hvit saus, fiskepudding, reker og erter. (bestemor)
Kjøttsuppe/lapskaus (mormor)
Hermetiske ferskener til dessert (mormor)

[Arona]

Bestemors søndager bestod ofte av fersk suppe og opptinte jordbær med is til dessert. Sånn vaniljeis du fikk i en-liters pappkartong.

Det hender jeg lager det selv, ellers lager jeg nok en del "bestemormat" eller tradisjonell norsk husmansskost. Fersk suppe, lapskaus fra grunnen av (både lys og brun), steik osv.

[Arona]

Åååå... hadde helt glemt bestmors blodklubb. Lunken med sukker på.

Det lager jeg dog ikke selv. Ei heller har jeg kjøpt det, eller smakt det de siste tjue årene minst.

[-ea-]

Byggrynssuppe

[Kitty Bastard]

Ihjelkokte grønnsaker og dårlig stekt kjøtt. Bestemor hatet å lage mat.
Hvis jeg kom på besøk etter skolen og trengte noe å spise så fikk jeg loff, (på-kanten-til-brent) bacon, et glass cola og en kvikklunch. Og litt agurk hvis hun hadde. Det er vel det jeg forbinder mest med henne.

Mormor fikk jeg aldri møte, hun døde da mamma var 14, men før hun ble så dårlig at hun ikke kunne lage mat så var hun visstnok en helt utmerket kokk. Fransk mat, hovedsakelig, men litt italiensk og litt spansk også, noe som var hårreisende den gang da i etterkrigstiden, særlig fra en simpel bondepike som henne. Tsk tsk tsk.

Oldemoren min (svigermoren til min mathatende bestemor) lagde verdens beste makroner. Hun lagde ingenting annet (ingen var så lykkelig som henne når Toro kom på banen), sånt hadde hun ikke tid til, det var politikk å bry seg med, bøker å lese og steder å reise til. Fine, gamle damen.

[gullet]

Hos mor(farmor) og mormor(min oldemor)
Hønsefrikassé
Kjøttkaker
Stekt makrell
Kokt torsk med rogn og lever -torskerognkaker :grøss:
Kjøttsuppe med melboller
Sjokoladesuppe
Fersk kneipp med meierismør og sukker
Sagogrynssuppe eller pudding
Semulegrøt eller pudding
Tilslørte bondepiker
Sjokoladepudding
Nystekte smultringer

Hos mor på P(mormor)
Kokt ørret
Fersk suppe og kjøtt med sursøt saus
Brød fra kjøleskapet

[myr]

Pannekaker med flesk til
Stekt seifilet
og "en himmelsk munnfull" som er en slags fromasj.
Dem to første kan jeg å lage men er alltid best når bestemor lager de så det spiser vi for det meste der "en himmelsk munnfull" MÅ jeg lære meg å lage for det er kjempedigg

[Gaia]

Søtsuppe, melkesuppe med melboller og "grøtpinn" (lapskaus laget av ukens rester, servert etter lørdagsgrøt) er noe av det jeg husker mormor lagde til oss. Jeg har aldri laget søtsuppe eller melkesuppe.

Bestemor forbinder jeg med fløyelsgrøt, rømmegrøt og klubb.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Hva slags middag forbinder dere med besteforeldrene deres?
Lager dere noe av dette til deres familie?
Er det noen besteforeldrematretter som dere kunne tenke dere å lære å lage?
Hvilke kunne dere ikke tenke dere å lage?

Vi har aldri spist særlig mye middag hos besteforeldrene mine, men i jula var det alltid sursteik. Det lager jeg fremdeles ofte, spesielt i jula.

Ellers forbinder jeg nok mest følgende med besteforeldrene mine:
-delfiakake
-kaffe i rosemalte kopper
-Dessertsjokolade
-vafler
-ristet loff med meierismør på
-varm brus
-Sarah Bernhard
-kransekake
-krumkaker