Nannahs knekkebrød, hva gjør jeg galt?

[Irma]

Vi har innebygget stekeovn, og får to fulle plater. Men tynne lag. Jeg synes knekkebrødene blir ekle hvis de blir for tykke.

[Adrienne]

Jeg laget batch nr to i dag, og den ble mer vellykket enn første. Jeg økte vannmengden litt, nesten 6 dl i stedet for 5, og da fikk jeg smurt enda tynnere utover. Og så smurte jeg bakepapiret litt, for å få knekkebrødene lettere av (første gangen stod jeg og pirket), og så senket jeg temperaturen litt, 160 grader var for varmt i min ovn. Trengte ikke snu platene heller, med varmluft fikk alle nok varme til å bli akkurat passe stekt.