Hva skal dere ha til middag i dag?

[millact]

Opprinnelig lagt inn av løve70, her.

Taco suppe hadde vi i dag. Enkelt og godt

Oppskrift?

[Antiga]

I dag blir det vårruller og stekt ris m/grønnsaker

[Myria]

Hjemmelaget falafel i pitabrød med salat og tahinidressing.

[løve70]

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Oppskrift?

Her

Taco Suppe

Ingredienser:
400g kjøttdeig/karbonadedeig
1 løk finhakket
3 hvitløksfedd finhakket
1 ts spisskumin
1 ts malt koriander
1/4 ts chillipulver
1 boks cherrytomater
1l kyllingkraft eller buljong
1 boks svarte bønner
1 boks mais
1-2 ss tomatpuré

litt olivenolje til steking, salt og pepper

Til servering:
Rømme
Revet ost
Tortillachips
Avocado I biter
Koriander

Fremgangsmåte:
Finn frem en gryte som også er god til å steke i - jeg brukte Le Creuset gryta mi. Sett den på høyvarme og når det begynner å ryke av gryta har du litt olivenolje opp i og så kjøttdeigen. Bryt kjøttdeigen opp med en sleiv og la det steke til kjøttet får god farge. Når du ser at kjøttet har fått god farge kan du røre lett i gryta. La det stå og steke igjen.
Når kjøttet er nesten ferdigstekt, kan du sette ned varmen og ha opp i løken. Stek videre noen minutter til løken er myk. Ha opp i hvitløk og stek et minutt eller to til. Ha så opp i krydder og la det steke godt med kjøttet. Kvern gjerne litt salt og pepper over samtidig.
Hell cherrytomater og kraft i gryta og la det koke opp. Hell væsken av bønnene og maisen, skyll og ha opp i gryta. Rør inn tomatpuré, mengde etter smak. Kok videre slik at suppen er gjennomvarm og smak til med salt og pepper.

Server med ønsket tilbehør og gjerne litt hot sauce for de som liker det ekstra spicy!

Jeg ser også for meg at paprika I biter og/eller vårløk kan være godt oppi.

[ingling]

Kyllingnuggets med wraps og ymse grønnsaker til. Og chilidip.

[Odelia]

Her står grytekjøtt på kok på 2. timen og venter på å bli akkompagnert av diverse grønnsaker. Blir lapskaus i dag.

[Nip]

Hjemmelaget tomatsuppe med egg og quinoamakaroni

[ingling]

Hvor har du kjøpt quinoamakaroni, Nip?

[Acino]

Ungene fikk fiskepinner, potetstapp og brokkoli. Mannen og jeg skulle ta noe etter at de hadde lagt seg men så droppa vi det. Ikke lurt, bare tull istedenfor

[Nip]

I dag skal jeg lage lasagne, lager en vri til meg uten melk/gluten

[Pøblis]

I dag blir det fellesmiddag med korpsfamiliene. Kylling, potetsalat, loff og brus. Ikke en grønnsak så langt øyet kan se, men veldig sosialt og effektivt.

[ingling]

Jeg og eldste skal lage pizza sammen i dag.

[Myria]

I kveld skal vi spise ostefondue med masse godt tilbehør. Gleder meg.

[løve70]

I dag skal vi lage pizza

[Acino]

Pølser, pasta og grønnsaker; blomkål og brokkoli.

[Toffskij]

Grilldebut: ytrefilet, asparges, aubergine og paprika på grillen, couscoussalat med tomat og koriander til. Godt!

[Syrinx]

Lager taco til ungene og så blir det entrecote og asparges til meg når de er i seng. Sambo spiser mat på fest.

[Antiga]

I dag ble det reste middag av kalkun, rotgrønnsaker og potet

[Myria]

Nydelig vær i dag, så den planlagte pizzaen utgår til fordel for grillet biff med grillet asparges, sopp og maiskolber, bakt potet og hjemmelaget hvitløk-/chilismør.

[Lyppa]

Grillribbe, ris, salat og kryddersmør! Gleder meg til årets første grilling!