Hva er ditt favorittkrydder?

Ru · 26-09-10, 17:48

Det går mye pepper, både hvit og sort, her i huset. Ellers har vi det meste, krydderskapet er bra fullt ... Nå er det jo sesong for Rosmarin-bruk, så da går det en del av det.

Mistral · 26-09-10, 17:59

Hvitløk, fersk chili, fersk koriander og spisskumin er de mest uunnværlige, men jeg bruker mange andre også. De gode, gamle laurbærbladene er et must i mange av høstens gryter, det blir ikke ordentlig lammestek uten rosmarin (fra egen hage), og jeg lager ofte couscous med en ferdig blandet raz-el-hanout.

Dixie Diner · 26-09-10, 20:40

Jeg fant røkt paprika på Storcash, ble helt vill da jeg fant den for jeg har sett Rachael Ray bruke det men har aldri funnet det her i Norge. Husker ikke merket, men det er en stor, gjennomsiktig boks.

Irma · 26-09-10, 20:42

Det er ikke krydderet jeg bruker oftest, men jeg synes muskat (av raspet hel nøtt) er et spennende krydder. Vi har en egen kvern til muskaten på benken. Rosmarin derimot! Lukter parfymeoverdose.

krystallklart · 26-09-10, 20:48

Paprika, hvitløk, hvitløkspepper, sitronpepper, grillkrydder, jeg bruker de fra Alpnnaering (eller hva det heter).

Også liker jeg de der fancy, hmm... Chilli explotion, chicken and steak osv.

Pamina · 26-09-10, 20:46

Jeg glemte å skrive opp fersk chili og kanelbark - og ikke minst safran, det er fantastisk i fiskesupper og risotto.

Pelen · 26-09-10, 20:47

Jepp Irma, muskat er godt!

Filifjonka · 26-09-10, 20:47

Enig Pamina. Men rosmarin er jo vidunderlig, ikke minst til lam!

Muskat bruker vi ikke siden det er en nøtt, så jeg er usikker på om det kan spises av nøtteallergikere.

Tøsa · 26-09-10, 21:45

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Enig Pamina. Men rosmarin er jo vidunderlig, ikke minst til lam!

Muskat bruker vi ikke siden det er en nøtt, så jeg er usikker på om det kan spises av nøtteallergikere.

Eldstemann her er veldig allergisk mot nøtter, men han tåler muskat/muskatnøtt i mat.

Ma Dalton · 26-09-10, 23:46

Løpstikke! Vindunderlig... Det er ikke så lett å få tak i løpstikker i butikker, men det er veldig mange som har det i hagen sin, uten å bruke det. Store, digre planter. Det smaker litt av alt..! Kan minne litt om selleri, men har en mer pepperaktig, krydret (buljongaktig?) smak. Supper, sauser, kjøtt, fisk - alt blir bedre med løpstikke. Også kalles den jo kjærlighetsurt i mange land. Hoho!

Ellers er sort pepper og rosmarin de som blir aller mest brukt her i huset.

safran · 07-10-10, 01:04

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

og ikke minst safran, det er fantastisk

Kaija · 26-09-10, 20:52

Basilikum, helst fersk
Og så er jeg glad i MYE kardemomme i søt gjærbakst, vafler, krumkaker o.l.

Filifjonka · 26-09-10, 20:54

Jeg er ikke glad i kardemomme, så det har jeg ikke i noe.

Nextlife · 26-09-10, 21:16

Hvis jeg må velge bare ett krydder blir det utvilsomt sort pepper. Helt nykvernet, og i store mengder
Dessuten passer pepper til alt, absolutt alt.

Skal jeg velge meg ett jeg ikke bruker, så blir det butikkjøpt grillkrydder. Det har ofte helt merkelige smakssammensetninger, er full av salt og oftest MSG som er djevelsens verk.

Malama · 26-09-10, 21:22

For tiden er det chilli... etter at jeg oppdaget at jeg faktsik verdsetter det, og sånn ca samtidig ble gravid og synes det meste har litt lite smak... ja, så blir det en del chillivarianter...

Ellers er jeg storforbruker av nykvernet pepper.

Begge deler litt mer enn mannen synes er nødvendig, for tiden. Jeg skylder på en midlertidig svekket smakssans...

Vianne Rocher · 26-09-10, 21:41

Hvis fersk hvitløk regnes som ett krydder er det favorittkrydderet mitt.

Ellers bruker vi en del fersk basilikum og fersk koriander i matlagingen

Gaia · 06-10-10, 19:27

Jeg bruker mye middelhavskrydder: basilikum, oregano, rosmarin, estragon og timian.

kamp · 09-10-10, 16:12

Er glad i kanel... Passer veldig bra på kylling

Martis · 26-09-10, 11:34

Opprinnelig lagt inn av Surre, her.

Hvitløk og Chicken & Steak (fra Santa Maria), som inneholder pepper, paprika, koriander, mustard seeds ( ) og hvitløk.

Mustard seeds = sennepsfrø.

Jeg har også noen slike krydderblandinger som jeg bruker litt. En med viltsmak til lammesteik og en mer grilltype til hel kylling. Om jeg ikke krydrer den med salvie og sitron, som også er nydelig.

mamaria · 26-09-10, 11:48

Spørs jo hva slags mat man lager.
Jeg liker å ha MYE kardemomme i bollene jeg baker f.eks.
Kanel til grøt selvsagt, gjerne karri til fiskeboller.

26-09-10, 17:48	#1
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.364 Blogginnlegg: 935	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Det går mye pepper, både hvit og sort, her i huset. Ellers har vi det meste, krydderskapet er bra fullt ... Nå er det jo sesong for Rosmarin-bruk, så da går det en del av det. __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

26-09-10, 17:59	#2
Mistral Fluctuat nec mergitur Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Paris Innlegg: 943	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Hvitløk, fersk chili, fersk koriander og spisskumin er de mest uunnværlige, men jeg bruker mange andre også. De gode, gamle laurbærbladene er et must i mange av høstens gryter, det blir ikke ordentlig lammestek uten rosmarin (fra egen hage), og jeg lager ofte couscous med en ferdig blandet raz-el-hanout.

26-09-10, 20:40	#3
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Jeg fant røkt paprika på Storcash, ble helt vill da jeg fant den for jeg har sett Rachael Ray bruke det men har aldri funnet det her i Norge. Husker ikke merket, men det er en stor, gjennomsiktig boks. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

26-09-10, 20:42	#4
Irma Ekvilist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.117 Blogginnlegg: 25	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Det er ikke krydderet jeg bruker oftest, men jeg synes muskat (av raspet hel nøtt) er et spennende krydder. Vi har en egen kvern til muskaten på benken. Rosmarin derimot! Lukter parfymeoverdose. __________________ Poden 2005 og Pjokken 2008

26-09-10, 20:48	#5
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Paprika, hvitløk, hvitløkspepper, sitronpepper, grillkrydder, jeg bruker de fra Alpnnaering (eller hva det heter). Også liker jeg de der fancy, hmm... Chilli explotion, chicken and steak osv. __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

26-09-10, 20:46	#6
Pamina Kaldt hode, varmt hjerte! Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 9.201 Blogginnlegg: 70	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Jeg glemte å skrive opp fersk chili og kanelbark - og ikke minst safran, det er fantastisk i fiskesupper og risotto. __________________ Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08 Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)

26-09-10, 20:47	#7
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 22.116 Blogginnlegg: 293	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Jepp Irma, muskat er godt!

26-09-10, 20:47	#8
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.400 Blogginnlegg: 297	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Enig Pamina. Men rosmarin er jo vidunderlig, ikke minst til lam! Muskat bruker vi ikke siden det er en nøtt, så jeg er usikker på om det kan spises av nøtteallergikere.

26-09-10, 21:45	#9
Tøsa Bølle Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 591	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her. Enig Pamina. Men rosmarin er jo vidunderlig, ikke minst til lam! Muskat bruker vi ikke siden det er en nøtt, så jeg er usikker på om det kan spises av nøtteallergikere. Eldstemann her er veldig allergisk mot nøtter, men han tåler muskat/muskatnøtt i mat. __________________ TØSA

26-09-10, 23:46	#10
Ma Dalton Hupp! Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 243	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Løpstikke! Vindunderlig... Det er ikke så lett å få tak i løpstikker i butikker, men det er veldig mange som har det i hagen sin, uten å bruke det. Store, digre planter. Det smaker litt av alt..! Kan minne litt om selleri, men har en mer pepperaktig, krydret (buljongaktig?) smak. Supper, sauser, kjøtt, fisk - alt blir bedre med løpstikke. Også kalles den jo kjærlighetsurt i mange land. Hoho! Ellers er sort pepper og rosmarin de som blir aller mest brukt her i huset.

07-10-10, 01:04	#11
safran saftig Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.439 Blogginnlegg: 18	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Opprinnelig lagt inn av Pamina, her. og ikke minst safran, det er fantastisk __________________ In vino veritas

26-09-10, 20:52	#12
Kaija WF: Sausnebbet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.062 Blogginnlegg: 120	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Basilikum, helst fersk Og så er jeg glad i MYE kardemomme i søt gjærbakst, vafler, krumkaker o.l.

26-09-10, 20:54	#13
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.400 Blogginnlegg: 297	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Jeg er ikke glad i kardemomme, så det har jeg ikke i noe.

26-09-10, 21:16	#14
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.594 Blogginnlegg: 1	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Hvis jeg må velge bare ett krydder blir det utvilsomt sort pepper. Helt nykvernet, og i store mengder Dessuten passer pepper til alt, absolutt alt. Skal jeg velge meg ett jeg ikke bruker, så blir det butikkjøpt grillkrydder. Det har ofte helt merkelige smakssammensetninger, er full av salt og oftest MSG som er djevelsens verk.

26-09-10, 21:22	#15
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.298	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? For tiden er det chilli... etter at jeg oppdaget at jeg faktsik verdsetter det, og sånn ca samtidig ble gravid og synes det meste har litt lite smak... ja, så blir det en del chillivarianter... Ellers er jeg storforbruker av nykvernet pepper. Begge deler litt mer enn mannen synes er nødvendig, for tiden. Jeg skylder på en midlertidig svekket smakssans... __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

26-09-10, 21:41	#16
Vianne Rocher Kamerat Pære Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Barteby / Nordens Venezia Innlegg: 6.123	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Hvis fersk hvitløk regnes som ett krydder er det favorittkrydderet mitt. Ellers bruker vi en del fersk basilikum og fersk koriander i matlagingen __________________ Ain't nobody dope as me, I'm dressed so fresh and clean. 2008 2013 2015

06-10-10, 19:27	#17
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.910 Blogginnlegg: 249	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Jeg bruker mye middelhavskrydder: basilikum, oregano, rosmarin, estragon og timian.

09-10-10, 16:12	#18
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Er glad i kanel... Passer veldig bra på kylling

26-09-10, 11:34	#19
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.572 Blogginnlegg: 142	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Opprinnelig lagt inn av Surre, her. Hvitløk og Chicken & Steak (fra Santa Maria), som inneholder pepper, paprika, koriander, mustard seeds ( ) og hvitløk. Mustard seeds = sennepsfrø. Jeg har også noen slike krydderblandinger som jeg bruker litt. En med viltsmak til lammesteik og en mer grilltype til hel kylling. Om jeg ikke krydrer den med salvie og sitron, som også er nydelig. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

26-09-10, 11:48	#20
mamaria Grisejente Medlem siden: Oct 2007 Innlegg: 2.181	Sv: Hva er ditt favorittkrydder? Spørs jo hva slags mat man lager. Jeg liker å ha MYE kardemomme i bollene jeg baker f.eks. Kanel til grøt selvsagt, gjerne karri til fiskeboller. __________________ 00-02-04-04-11

Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?

Sv: Hva er ditt favorittkrydder?