Sarah Bernhardt

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Pingis, her.

Jeg tror nok "trøffelkrem (grunnoppskrift)" er overskrifta, den lages av sjokoladen og fløten.

Det er fint å oppbevare dem i fryseren. Da holder kremen seg, og de tiner fort når du tar dem ut.

Enig med Pingis på begge punkter. Trøffelkremen (og bunnene) har så lite vann i seg at den blir ikke veldig hard når den fryses, og kakene kan gjerne spises halvfrosne, da blir det nærmest trøffelis.

[Kitty Bastard]

De er faktisk best halvfrosne.
Min mor er ikke enig med meg, og det er en grunn til at det faktisk er mulig å låse den gamle fryseren vår, men det er faktisk sant.

[Ru]

Opprinnelig lagt inn av Kitty Bastard, her.

De er faktisk best halvfrosne.

Knotten er helt enig med deg.
Så enig at han ikke kan vite at de finnes i frysern, for da ender jeg opp med kransekakebunner og ingen trøffel. :btdt:

[apan]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Enig med Pingis på begge punkter. Trøffelkremen (og bunnene) har så lite vann i seg at den blir ikke veldig hard når den fryses, og kakene kan gjerne spises halvfrosne, da blir det nærmest trøffelis.

Ok, takk, til deg og Pingis.

Sånn kransekakemasserull, har de det overalt...? Meny?

[allium]

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Ok, takk, til deg og Pingis.

Sånn kransekakemasserull, har de det overalt...? Meny?

Overalt, egentlig. Jeg pleier ikke å ta bryet med å kjevle og stikke ut rundinger, jeg bare ruller pølsen litt tynnere og skjærer den i skiver.

[Pesten]

Denne oppskriften bruker jeg, og her liker vi sjokoladesmørkremen best.

SARA BERNHARD
400 g mandler
400 g melis
4 eggehviter

(evnt en ferdig pølse kransekakemasse)

alt blandes sammen, ikke stivpisk hvitene

en liten ts masse, 180 grader, 10 min

Krem:
4 eggeplommer
4 ss kakao
400 g smør
3 dl melis
3 - 4 ts vaniljesukker

Evnt. Trøffelkrem:
3 dl fløte kokes oss. 1 plate kokesjokolade smeltes i fløte. Settes kald noen timer. Piskes til krem og legges på kakene,

2 plater kokesjokolade smeltes i vannbad
Oppskrifta sier; strykes oppå med kniv - selv så setter jeg kjeksene litt i kjøleskapet før jeg snur de ned i sjokoladen

[Meissa]

http://snakk.klikk.no/Oppskrift/Sarah+Bernhard/11285195

Disse lagde jeg i fjor. Superenkle med herlig sjokoladetrøffelkrem.

[Mrs. S]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

http://snakk.klikk.no/Oppskrift/Sarah+Bernhard/11285195

Disse lagde jeg i fjor. Superenkle med herlig sjokoladetrøffelkrem.

Jeg har lyst til å lage disse. Noen som husker sånn ca hvor mange kaker det blir? Hvor små lager dere bunnene, 3 cm? Større?

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. S, her.

Jeg har lyst til å lage disse. Noen som husker sånn ca hvor mange kaker det blir? Hvor små lager dere bunnene, 3 cm? Større?

Jeg brukte det smaleste kjøkkenglasset vi hadde. De trenger egentlig ikke å være så store synes jeg.

Det blir ganske mange kaker, men husker ikke akkurat hvor mange. Kanskje 15-20 litt spørs hvor store du har dem.

Det jeg husker som var litt vanskelig var å dyppe dem i sjokolade uten at hele kremen ramla av kaka, så jeg brukte heller en skje og helte over sjokoladen.

[*TB*]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Det jeg husker som var litt vanskelig var å dyppe dem i sjokolade uten at hele kremen ramla av kaka, så jeg brukte heller en skje og helte over sjokoladen.

Jeg pleier å sette dem i frysen en liten stund før de dyppes i sjokoladen, og har aldri hatt problem med at kremen ramler av. Da stivner sjokoladen omtrent med samme du tar den opp etter dypping også.

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av *TB*, her.

Jeg pleier å sette dem i frysen en liten stund før de dyppes i sjokoladen, og har aldri hatt problem med at kremen ramler av. Da stivner sjokoladen omtrent med samme du tar den opp etter dypping også.

Smart, det skal jeg prøve i år.

[Nessie]

Jeg synes smørkremen er nydelig

Den oppskriften på www.detsoteliv.no er også fin.

[Skilpadda]

Jeg har så mye fløte og sjokolade igjen etter forrige helgs konfekteksesser. Kanskje jeg skulle lage Sarah Bernhard i helgen? Både Poden og jeg synes det er noe av det beste som finnes.

[Nessie]

Og der måtte jeg hente meg en SB i fryseren ja...

[Stjerneskuddet]

Jeg laget akkurat etter oppskrift fra detsoteliv, men får ikke linket eller kopiert. Laget krem av smør, egg, vann, melis og kokesjokolade som var finknust. Stod kakao i oppskriften... Hadde en oppskrift på sjokoladekrem med fløte i, men den blir jo mindre holdbar så sant man ikke fryser de da?

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Stjerneskuddet, her.

Hadde en oppskrift på sjokoladekrem med fløte i, men den blir jo mindre holdbar så sant man ikke fryser de da?

Det er klart man fryser dem! Se over.

[Optimist]

http://www.dinmat.no/Finn-oppskrifte..._portions)/20/
Jeg og Optimistmannen laget disse forrige helg, og de ble fantastisk gode om jeg får lov å si det. Eneste egne vri vi gjorde var å blande litt revet kokesjokolade i smørkremen i stedet for å blande i smeltet sjokolade.
Før om årene har vi laget av kransekakemasse og smørkrem av smør, melis, eggeplomme og revet skokolade.

Måtte prøve jeg også, gjorde fase 1 i dag. Montering i morgen. Prøvde oppskriften med fløte. Gleder meg til å smake.

Du store, dette gikk skikkelig dårlig! Hva i all verden gjorde jeg galt?! Jeg smeltet kokesjokolade for å dyppe kakene i, men kremtoppene falt av og forsvant i sjokoladedypet. Så prøvde jeg å helle på smeltet sjokolade med skje, men sjokoladen bare skled av kremtoppene. Jeg måtte avkjøle sjokoladen så den ble nesten fast igjen og trykke den på som en klump på toppen. Dette ble alt annet enn elegant, jeg burde poste bilder i en viss annen tråd.


Og én ting til; bunnene ble knallharde. Det var såvidt jeg fikk av en bit uten å brekke tennene. Jeg brukte ferdig kransekakemasse som jeg skjærte i 1 cm tykke skiver (var det for tykt?) og stekte snaut 10 min til de ble lyst gyldne. Hva gjorde jeg galt?

[Karamell]

Opprinnelig lagt inn av konsulenten, her.

Du store, dette gikk skikkelig dårlig! Hva i all verden gjorde jeg galt?! Jeg smeltet kokesjokolade for å dyppe kakene i, men kremtoppene falt av og forsvant i sjokoladedypet. Så prøvde jeg å helle på smeltet sjokolade med skje, men sjokoladen bare skled av kremtoppene. Jeg måtte avkjøle sjokoladen så den ble nesten fast igjen og trykke den på som en klump på toppen. Dette ble alt annet enn elegant, jeg burde poste bilder i en viss annen tråd.


Og én ting til; bunnene ble knallharde. Det var såvidt jeg fikk av en bit uten å brekke tennene. Jeg brukte ferdig kransekakemasse som jeg skjærte i 1 cm tykke skiver (var det for tykt?) og stekte snaut 10 min til de ble lyst gyldne. Hva gjorde jeg galt?

Du må fryse kakene før du glaserer dem med kokesjokoladen.