Erstatte Toro med ...

[Harriet Vane]

Etter å ha laget juksebernaisen med iskaldt smør i terminger, så synes jeg egentlig det er enklere å bruke klaret smør.

Mikrobølgeovn begriper jeg ikke vitsen med. Virkelig ikke.

Babymat lager jeg selv med stavmikser. Jeg nekter å betale 500 kr. kiloen for most potet, altså. Hvis jeg lager store porsjoner og fryser ned, så fryser jeg ned i isterningdingser av silikon eller isterningposer. Jeg vipper ut det antallet babymat-isterninger jeg trenger og det tiner på null komma svisj av seg selv. Jeg setter gjerne en liten ildfast form med babymatisterninger oppi en bolle kokende vann og vips er det lunkent og fint.

[Koma]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg kjenner jeg fremdeles ikke har noe akutt behov for en så diger dings til tining og smelting.

Baking! Varming av væske. Senker terskelen for å starte brødbakingen, faktisk. Vet akkurat hvor mange sekunder jeg trenger for å lunke på 6dl vann.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Koma, her.

Baking! Varming av væske. Senker terskelen for å starte brødbakingen, faktisk. Vet akkurat hvor mange sekunder jeg trenger for å lunke på 6dl vann.

Nå er det jo 'in' å bake med kalde ingredienser!! Jeg baker de nydeligste kanelboller med iskaldt smør og melk.

Har ikke testet med brød, men oppskriftene sier kaldt vann der også, og jeg tror det sikkert er bra. (Morten Schakendas oppskrifter)

Det tar dog litt lenger tid.

(men for all del, varme vann er uansett greit å gjøre i a) kjele eller b) vannkoker, og så blande til passe lunkent med kaldt vann om man har varmet det litt mye. )

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av Koma, her.

Baking! Varming av væske. Senker terskelen for å starte brødbakingen, faktisk. Vet akkurat hvor mange sekunder jeg trenger for å lunke på 6dl vann.

Eller du kan ta litt vann fra vannkokeren og litt fra kaldtvannskrana/melk.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Eller du kan ta litt vann fra vannkokeren og litt fra kaldtvannskrana/melk.

Joda, men når man nå har mikrobølgeovn, så ser jeg ikke noen grunn til å ikke bruke den. (Langt mindre å anskaffe en vannkoker i stedet for å bruke den. ) Jeg svarte i alle fall bare på "hva bruker dere egentlig mikroen til", ikke "hvorfor burde alle kjøpe seg mikrobølgeovn".

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

"hvorfor burde alle kjøpe seg mikrobølgeovn".

Jo, for det synes jeg at alle burde! Såh!!

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Joda, men når man nå har mikrobølgeovn, så ser jeg ikke noen grunn til å ikke bruke den. (Langt mindre å anskaffe en vannkoker i stedet for å bruke den. ) Jeg svarte i alle fall bare på "hva bruker dere egentlig mikroen til", ikke "hvorfor burde alle kjøpe seg mikrobølgeovn".

Ja, hadde det kommet en mikro med leiligheten hadde jeg nok kanskje prøvd å finne områder å bruke den på før jeg kastet den. Men for egen del så syns jeg ikke svarene ga noen god grunn til å anskaffe seg en mikro, fordi jeg løser de oppgavene like lett med hva vi allerede har. Samtaler om mikroer får meg alltid til å tenke på en dokumentar jeg så om par i England som lever som på førti- og femtitallet, komplett med klær, utstyr osv. Men hun ene kunne ikke greie seg uten mikro, så hun hadde gjemt den i et skap. Og det fniser jeg skikkelig av.

[Zulu]

Jeg bruker for øvrig mikroen mest til å varme middagsrester og tine brødskiver. Joda, brødskivene bruker et kvarter på å tine på benken, men når toåringen "tenger bøse nååååå!" eller jeg egentlig skulle vært på jobb allerede når jeg kommer på at jeg må ha noe mat, er 10 sekunder definitivt å foretrekke.

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg kjenner jeg fremdeles ikke har noe akutt behov for en så diger dings til tining og smelting.

I så fall er svaret: kombi-ovn! Vips, enda et behov du ikke visste at du hadde. Vi har en slik en, i tillegg til vanlig stekeovn. Det er veldig praktisk med en ekstra varmluftsovn innimellom.

Jeg er nokså avhengig av mikro. Men det er jo pga cøliakien. Det meste av bakverk blir mykt og saftig etter en kort runde i mikroen. Både tint og frossent i utgangspunktet.

[Bille]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

I så fall er svaret: kombi-ovn! Vips, enda et behov du ikke visste at du hadde. Vi har en slik en, i tillegg til vanlig stekeovn. Det er veldig praktisk med en ekstra varmluftsovn innimellom.

Jeg er nokså avhengig av mikro. Men det er jo pga cøliakien. Det meste av bakverk blir mykt og saftig etter en kort runde i mikroen. Både tint og frossent i utgangspunktet.

Samme her. Bortsett fra cøliakien.

[Interference]

Opprinnelig lagt inn av Lille meg, her.

Klippet bort oppskriften, jeg. Jeg innser at jeg har tatt feil. Når jeg ser hva som skal til for å lage ekte bearnaise, innser jeg at Nigellas bearnaise rett og slett er superenkel å lage. Jeg har nå sett lyset! (Særlig den der med 4,67ss vann satte meg litt ut.)

Denne er til 4 personer, jeg pleier å lage til 6, da er målene litt rundere. (jeg bruker automatisk porsjonsberegner, det er derfor målene er litt rare når jeg bare satte den til 4 personer)

Opprinnelig lagt inn av Koma, her.

Juksevariant blir det her også ...

Inter

Ja? Den er gooood! Og når man har laget den noen ganger går det omtrent av seg selv.

[Zulu]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

I så fall er svaret: kombi-ovn! Vips, enda et behov du ikke visste at du hadde. Vi har en slik en, i tillegg til vanlig stekeovn. Det er veldig praktisk med en ekstra varmluftsovn innimellom.

Jepp!

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg kjenner jeg fremdeles ikke har noe akutt behov for en så diger dings til tining og smelting.

Vi hadde tenkt å kvitte oss med mikroen i nytt kjøkken, helt til vi kom på å plassere den i et skap med stikkontakt. Genialt.

[Hyacinth]

4,67 ss vann!

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg kjenner jeg fremdeles ikke har noe akutt behov for en så diger dings til tining og smelting.

VI har micro - det var installert da vi kjøpte huset, men jeg hadde aldri brukt verdifull kjøkkenplass på det monsteret hvis jeg selv kunne ha planlagt det. Jeg bruker microen ca en gang i måneden, da til popcorn, og mannen varmer opp en sjelden resterett. Tining synes jeg er vanskelig, da det ofte kokes i kanten, mens det fortsatt er kaldt i midten.

[Dixie Diner]

Det er du vel i din fulle rett til å føle. Hver sin "smak". Jeg elsker mikroen min og har ikke tenkt å kvitte meg med den. Synes den er fryktelig praktisk.

[Puslingen]

Eg koker poteter i mikroen. 3 poteter (er stort sett kun samboeren min som spiser det) på 7 min. Ta-da!

[Neket]

Opprinnelig lagt inn av SiriP, her.

Eg koker poteter i mikroen. 3 poteter (er stort sett kun samboeren min som spiser det) på 7 min. Ta-da!

Hvordan? I stor bolle med vann? Blir det noe godt? Vi trenger stort sett 3-4 poteter til en hel middag siden mannen sjelden er hjemme - så det hørtes praktisk ut.

Jeg damper forresten brokkoli i mikroen. Og gulrot.

[Puslingen]

Opprinnelig lagt inn av Neket, her.

Hvordan? I stor bolle med vann? Blir det noe godt? Vi trenger stort sett 3-4 poteter til en hel middag siden mannen sjelden er hjemme - så det hørtes praktisk ut.

Jeg damper forresten brokkoli i mikroen. Og gulrot.

Eg har potetene i ei lita bolle og bruker tefat til lokk. Har på ca. 1 dl vatn, og i mikro i 7-8 min. Merker ikkje noko forskjell på smak eller noko, men potet er jo potet då.

[Neket]

Opprinnelig lagt inn av SiriP, her.

Eg har potetene i ei lita bolle og bruker tefat til lokk. Har på ca. 1 dl vatn, og i mikro i 7-8 min. Merker ikkje noko forskjell på smak eller noko, men potet er jo potet då.

Takk, det skal jeg prøve neste gang.

Vi har forresten nettopp fått ny mikro, med sånn crisp fat. Visstnok kan det brukes som stekepanne. Jeg prøvde med egg, de ble litt plast-aktige, men de så veldig fine ut da. Mannen satt foten ned da jeg ville steke bacon i den dog, så det har jeg ikke testet ut. Grill har den også, den har jeg prøvd på ostesmørbrød til ungene. Det ble så brunt og fint så.