Å kaste mat

[goldnugget]

Vi kaster ikke så mye mat vi heller - nå! Vi har blitt flinkere til å beregne og spise rester som i grunn er like godt.

Det som går i matavfall er mest frukt-skal og matboksrester. Dessverre endel pasta. Jeg har ennå ikke klart å beregne det godt nok! Har noen tips??

[Turban Smukk]

Det jeg kaster mest er brød (det varierer veldig hvor mye det går), grønnsaker, gulost og rømme/creme fraiche/matyoghurt. Gulost kan forbløffende raskt få mugg på seg, skrekkelig irriterende. Melkeproduktene fordi det bare er jeg som spiser dem og av og til glemmer jeg helt å bruke dem opp. Grønnsakene fordi de blir glemt i skuffen. Ellers har vi veldig lite utvalg av pålegg,så det blir stort sett spist opp, frukt blir også spist.

Stort sett forsøker jeg jo å planlegge slik at det blir kastet minst mulig, men jeg får det ikke alltid til. Jeg er ganske god til å beregne middagene slik at det sjelden blir rester hvis det ikke er meningen. Rester blir lunsj, kvelds eller middag dagen etter. Tiloversbleven ris blir gjerne stekt ris dagen etter. Rester av pålegg, grønnsaker, kylling og ost blir gjerne omelett. Pasta veier jeg faktisk; 250 g til to personer er passe.

[Teflona]

Vi kaster noe middagsmat, fordi mannen alltid lager for mye, men ikke nok til at det blir spist dagen etter. Brød kastet vi mye av før, men nå fryser vi i skiver og tar opp det vi trenger til hvert måltid.

[amor]

Her stiller jeg med god samvittighet. Vi kaster omtrendt ingenting. Det er sjelden vi får middagsrester fordi planleggingen er god bortsett fra de gangene det er ønskelig med rester fordi det skal brukes til noe annet dagen etter f.eks. Pålegg som trengs å bli spist opp serveres til frokost, lunsj eller kvelds med beskjed om at det er dette vi spiser nå. Det planlegges godt og vi har gått bort fra ukeshandling. Etter å ha fulgt nøye med over en periode har vi funnet ut at vi både kaster midre og bruker mindre penger ved å heller kjøpe litt stort en gang i uken og litt smått et par ganger til.

Jeg får tillegge at vi er en stor husholdning så det er god omsetning på det meste. Brød har vi aldri for mye av f.eks. Skulle det være en rest igjen en morgen, blir det frem med brødristeren.... osv osv.

[Katta]

Vi sluttet også ¨å abonnere fordi det ble for mye som ble kastet. Delvis fordi det ikke holdt så lenge, delvis fordi det kom veldig mye pastinakk og andre rare grønnsaker som ikke akkurat er hverdagsmat her i huset. Mens vi uansett måtte kjøpe løk, paprika, agurk og tomat som det går mengder av. Nå kjøper jeg selv og prøver heller å kjøpe mer enn før.

[Nip]

Jeg har sykt mye skrell og sånn av grønnsaker, egg osv, også blir det litt kasting da jeg har planlagt litt dårlig. Men jeg er blitt veldig flink å alltid bruke rester, lage diverse av smårester.

[Polyanna]

Vårt brød er best oppbevart i plast. Og det rekker aldri å mugne.

[Chanett]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Vårt brød er best oppbevart i plast. Og det rekker aldri å mugne.

Ikke vårt heller. Det går 1,5 brød per dag, omtrentlig. Ofte går det fortere enn hva jeg klarer å bake/handle.

[Katta]

De beste brødposene er de man får på butikkbakt brød - sånne plastposer som er gjennomhullet av pittesmå hull. Men jeg synes plast fungerer bedre enn papirposer. At brød mugner er ikke noe tema her for å si det sånn, det går noen brød i uka.

[apan]

Vi kaster hovedsakelig restene av storebrors matpakker.

[rajraj]

Jeg synes vi er veldig flinke når det kommer til matavfall i vår husholdning. Det er helt minimalt. Porsjonsberegningen er blitt bedre og bedre. Middagsrester som egner seg fryses ned med en gang i lunsjporsjoner eller til restemiddag, slik at det ikke skal stå i kjøleskapet og bli dårlig. Jeg lager alltid digre porsjoner med rotmos av potet, kålrot, sellerirot, gulrot og sånne ting, og fryser ned, slik at ikke grønnsakene blir liggende i skuffen og bli dvaske. Halvgammelt brød blir til krutonger. Rekeskall blir kraft.

Og, mitt nyeste tips: Grønnsaksavskjer (brokkolistilker, gulrot-tupper, den delen av selleristengene med blader på o.l.), skrell av økologiske grønnsaker, krydderurter som begynner å henge med hodet og alle egnede grønnsaker som jeg ser at vi ikke rekker å bruke før de blir dårlig, vaskes godt, deles grovt og legges fortløpende i en frysepose i fryseren. Når posen er full, koker jeg kraft av det. Jeg bruker så og si ikke noe ekstra tid på det. Posen fylles jo i samme tempo og på samme måte som man ville fylt søpla. Kraften skal koke ca tre kvarter (mens jeg setter på en vask og bretter en batch med tøy), siles av og kokes litt inn, kanskje (mens jeg lager meg litt kveldsmat eller surfer på fp). Også får jeg god samvittighet og kraft lagd fra bunnen i samme slengen. Kraften fryses, eller jeg bruker den samme dag/dagen etter til middag.

[Elisabet]

Vi kaster ikke så mye mat. 1-2 poser i uka så lenge det ikke er noe spesielt av selskapligheter eller besøk. Mest av det som blir kastet er fruktskall og grønnaksskrell og kjøkkentørkepapir. Har en oppsamling en gang i måneden med en ekstra pose med gamle poteter, gulrøtter, epler og tomater som har ligget for lenge. Vi kaster veldig lite brød. Kjøper ganske dyre brød, men vi har funnet et som alle i familien liker og det kan også fint spises dag 2 og 3 også uten at det gjør noe siden det virker like ferskt. Brødet blir bestandig ferdig oppdelt på butikken, så det er lett å putte i fryseren og ta opp senere om en har kjøpt for mye brød.

[Mirasol]

Antall poser blir jo litt feil å se på, det er stor forskjell på hva vi får i posen fra vårt renovasjonsselskap og hva mine foreldre får i sin.

Vi kaster forøvrig veldig lite mat, men altt tørkepapir går jo også i matsøppelet her, så posen kan jo fylles ganske bra opp av det. Resten er skrell fra grønnsaker og rester fra ungenes matpakker (som kan variere svært fra dag til dag, avhengig av hva de har fått servert til lunsj i barnehagen). Sjelden jeg kaster rester eller at mat går ut på dato.

[Dronningen]

Middagsrester som ikke er fristende kalde, og grønnsaker som blir liggende for lenge. Ellers går det ganske greit.

[Carrera]

Hvor mye matavfall vi har, det aner jeg ikke, for vi sorterer ikke i det. Matavfall går i restavfall her, og det er alt utenom papp/papir, plast og glass/metall.

Noen ganger så tenker jeg at vi kaster mye, men egentlig tror jeg ikke det er så ille. Smårester etter middager kastes, men da snakker vi om så lite at det ikke er et halvt måltid for en småspist person en gang. Jeg er "flink" til å beregne middagsmengden, så det er ikke ofte vi har igjen rester. Unntakene er vel når jeg lager noe som jeg vet jeg kan kose meg med til kvelds også, for da lager jeg litt ekstra.

Hender jeg kaster halvtomme rømmebokser, eller sausglass type de man har til taco og slikt. Begrenset holdbarhetsdato på slikt etter at glassene er åpnet, og jeg eier ikke fantasi når det gjelder hva annet man kan bruke slikt til.

Pålegg er det veldig sjeldent vi kaster. Som innkjøpssjef så vet jeg hva som blir spist, og om barna har en periode hvor de nesten bare spiser ett pålegg, og dette over natta går over, så spiser jeg opp det som er igjen.

Men selv om jeg kaster lite i følge meg selv, så har jeg ofte dårlig samvittighet for det jeg kaster. Kommer nok av at jeg vokste opp med min mormor i hus, og hun kastet ikke noe. Selv ikke vannet som potetene var kokt i kastet hun... (uten at jeg husker hva hun brukte det til da)
Og jeg koser meg når mamma og pappa er på besøk her, for da går nærmest alt av det jeg ville kastet i matkoppen til bikkja.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Carrera, her.

Hvor mye matavfall vi har, det aner jeg ikke, for vi sorterer ikke i det. Matavfall går i restavfall her, og det er alt utenom papp/papir, plast og glass/metall.

Noen ganger så tenker jeg at vi kaster mye, men egentlig tror jeg ikke det er så ille. Smårester etter middager kastes, men da snakker vi om så lite at det ikke er et halvt måltid for en småspist person en gang. Jeg er "flink" til å beregne middagsmengden, så det er ikke ofte vi har igjen rester. Unntakene er vel når jeg lager noe som jeg vet jeg kan kose meg med til kvelds også, for da lager jeg litt ekstra.

Hender jeg kaster halvtomme rømmebokser, eller sausglass type de man har til taco og slikt. Begrenset holdbarhetsdato på slikt etter at glassene er åpnet, og jeg eier ikke fantasi når det gjelder hva annet man kan bruke slikt til.

Pålegg er det veldig sjeldent vi kaster. Som innkjøpssjef så vet jeg hva som blir spist, og om barna har en periode hvor de nesten bare spiser ett pålegg, og dette over natta går over, så spiser jeg opp det som er igjen.

Men selv om jeg kaster lite i følge meg selv, så har jeg ofte dårlig samvittighet for det jeg kaster. Kommer nok av at jeg vokste opp med min mormor i hus, og hun kastet ikke noe. Selv ikke vannet som potetene var kokt i kastet hun... (uten at jeg husker hva hun brukte det til da)
Og jeg koser meg når mamma og pappa er på besøk her, for da går nærmest alt av det jeg ville kastet i matkoppen til bikkja.

Jeg hadde også en slik bestemor, og der var det potteplantene som fikk potetvannet.

[Fløyel]

Vi kaster fint lite. Brød og pålegg spises av frøkna til. Ellers har vi rundstykker i helgene. Middagsrester spises til kvelds eller restemiddag hvis det er igjen større mengder, men det er skjelden. Vi har ikke matavfalls sortering, så mengdene vet jeg ikke.

Men har vi pasta til middag, blir det ofte pastasalat til kvelds. Kyllingrester blir til kyllingsalat, pølser blir til pytt i panne osv..

[Niobe]

Vi kaster lite mat. Jeg er blitt flinkere på mengdeberegning, og planlegging. F eks. ved å planlegge middagene slik at samme ingrediensene går igjen på en uke. Da er det mindre smårester igjen. Og middagsrester brukes til lunsj dagen etter. Brød tar vi opp i porsjoner fra fryseren.

Hoper det seg opp med frukt lager jeg smoothie, eller fruktmos til minsten. Greit å fryse. Samme med grønnsaker. Hjemmelaget grønnsaksblanding er fint for ham på tur.

[Mamarazzi]

Vi, les: jeg har blitt mye flinkere til å få redusert matsøppelet. Vi har ikke kompostering ennå (flyttet til hus med hage i fjor), men det er et alternativ. Eggeskall, grønnsaksskrell, kaffegrut, brødskalker og rømme/cc er dét det ligger mest av i våtavfallsdunken. Det hender vi bommer på en og annen frukt/grønt, smøreost og litt på middagsrester, men siden planleggingen har blitt bedre, så har avfallsmengden gått ned. Gubbelure er skeptisk til rester, noe jeg mener er p.g.a. uvitenhet. Det hjelper ikke om jeg forsøker å forklare, hehe. Hvis det er igjen rester i matboksen, hender det at vesla får det til kveldsmat. Det kommer selvfølgelig an på hva slags pålegg det har vært på skiva...