Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sir Limpalot · 05-12-11, 21:34

Beste kake?
Mormors wienerbrød, helt klart!
Men har jeg oppskriften? Nei.
kan sikkert skaffes, hvis jeg spør pent.

Fakse · 05-12-11, 21:41

Dersom jeg får suksessterte spiser jeg til jeg MÅ stoppe fordi jeg er kvalm. Er ikke noen stor kakespiser ellers, men kan gjerne ta både to og tre store stykker.

Charlie · 05-12-11, 22:01

Jeg er veldig glad i både pavlova og i ulike sjokoladekaker, gjerne på samme tallerken...

En fin mellomting er Lillians snickerskake. Den er ganske annerledes enn den som ellers benevnes Snickerskake, jeg liker "Lillians" best:

http://www.matoppskrift.no/oppskrift...s-Snickerskake

Arktis · 05-12-11, 22:39

Troika-kake og oreo-kake

mkj · 05-12-11, 22:42

Odelia, det kan nok ligne på denne, men det er ikke kokos i den. Uansett en sykt god kake. Har en venninne som baker den, har aldri gjort det selv.

Ru · 05-12-11, 22:45

Sjokolademoussekaken de har på Konditoriet på Haukeland kommer høyt opp på listen, i hvert fall!

silje · 06-12-11, 09:24

En god, litt grov eplekake liker jeg best.

Finner ikke oppskrift, men å erstatte noe av hvetemelet med sammalt er oftest nok.

Pesten · 06-12-11, 09:33

Oreokaken Klarer ikke å stoppe.

Syrinx · 07-12-11, 11:04

Jeg blir ofte revet med av "motekaker" og kaker jeg får servert i selskaper, men den jeg alltid faller tilbake på er Kvæfjordkake.

Fibi · 15-06-12, 08:46

Moi-kake. Med banan, jordbær og kiwi.

http://detsoteliv.no/searchresults_o...new.php?id=452

Nessie · 15-06-12, 08:50

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Moi-kake. Med banan, jordbær og kiwi.

http://detsoteliv.no/searchresults_o...new.php?id=452

… eller jeg må prøve den der.

**Harriet Vane** · 15-06-12, 08:52

Av alle kakene jeg har laget, synes jeg definitivt at pasjonsfruktmousseostekaken er den aller aller beste.

Pasjonsfruktmousseostekake:

Nøttebunn
2 eggehviter
100 g sukker
130 g malte hasselnøtter

Still stekeovnen på 180 grader.Pisk eggehviter og sukker
til marengs.Vend inn malte hasselnøtter.
Ha massen i en springform,ca 24 cm i diameter.
Stek nøttebunnen i 10 min og avkjøl.

Pasjonsfrukt krem
500 g naturell kremost
325 g sukker
1 1/2 dl pasjonsfrukt juice (skrap ut innholdet av fruktene i en sil, gni med baksiden av en sleiv el. for å skille saft fra steiner, evt kan alt innholdet i pasjonsfrultene kjøres kjapt i en blender og siles. det går litt fortere.)
Saften fra 1 lime
5 pl. gelatin
6 dl kremfløte

Ha kremosten og sukker i en kjøkkenmaskin.Visp det sammen.
Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Varm opp limesaften. Tilsett gelatin og fruktjuice, bland sammen. Bland det inn i ostemassen. Pisk fløten til en bløt krem og bland den forsiktig inn. Ha kremen over nøttebunnen i formen.
Frys kaken.

Gelé
1, 5 dl g pasjonsfrukt juice
1,2 dl vann
75 g sukker
1 ts maizena
4 1/2 plater gelatin

Kok opp fruktjuice og sukker. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Rør ut maizena i litt kaldt vann, ha det i det varme og la alt koke videre i 2 minutter.

Tilsett gelatin og rør sammen. Sett geleen kaldt til den begynner og stivne. Ta ostekaken ut av fryseren, legg på geleen mens kaken er kald.

Smelt hvit sjokolade, og smør sjokoladen ut over et bakepapir, ha i frysen og ta ut igjen når kaken skal pyntes.

Fjern kakeformen. Sett kaken over på et serveringsfat og la den tine i kjøleskapet i ca 3 timer. Pynt kaken med friske bringebær som drysses med melis, og ha sjokoladeflak langs kanten av kaken.

**Harriet Vane** · 15-06-12, 08:53

Denne er en god nummer to (her kan man kutte ut melet, det har Polyanna prøvd og det gikk fint, eller man kan erstatte det glutenfritt finbakstmel uten at det gjør noe.)

Fransk sjokoladekake

250 g smør og
250 g sukker røres hvitt
250 g 70% sjokolade smeltes i vannbad og røres inn
rør inn 4 eggeplommer, en av gangen. Stivpisk hvitene, og vend dem inn.
100 g hvetemel siktes inn.

Kaken stekes på 175 C 30-40 min.

Når kaken har kjølnet lager du en enkel ganache med å varme opp 1 dl kremfløte og 100 g 70% sjokolade i vannbad, og smører det over kaken.

Oppå kan man pynte med kandiserte appelsinskall:
Jeg kokte sukkerlake av masse sukker og vann så det dekket sukkeret. Så kokte jeg inn til det ble ganske seigt og deilig. Jeg skrellet et par økoappelsiner med potetskreller og skar skallet i tynne strimler bruk evt sånn spesiell sitrusskreller. Skallet la jeg i kjelen og lot det trekke i 3 timer. det skal helst ikke koke. Så fisket jeg opp skallene og "danderte"/la i en haug oppå glasuren.

Palmen · 15-06-12, 09:05

Kahluakaken på cafe Bacchus i Oslo er min favorittkake.
Skulle ønske jeg hadde oppskriften på den.

Ole Brumm · 16-06-12, 18:07

Farlig tråd å lese...
Det varierer litt hva jeg er mest glad i, men den ene kaka som jeg alltid har satt enormt stor pris på er suksessterten, ingen over ingen ved siden!

Av nye tilkommere er jeg glad i pavlova, oreokake og de fleste varianter av brownie eller sjokolafefondant karakter.

Hyacinth · 16-06-12, 18:10

Jeg er ingen kakeelsker (gi meg middag!), men må jeg velge, så er den beste Rooms gulrotkake, med ekstra mye mørk sjokolade i, og helst i store biter. Mye mer gulrot enn det som står i oppskriften, mer eple også. Og ekte vanilje i kremen, selvsagt.

Benzo · 16-06-12, 18:17

Elsker kaker og det er vanskelig å velge, men denne fra Matspecialen (catering) er helt nydelig.

Candy Darling · 16-06-12, 19:08

Jeg har også faktisk ROOMs gulrotkake som favoritt. Jeg er ikke glad i marengs, og heller ikke mandelbunn, som veldig mange av de voksne favorittkakene inneholder. Dessuten er jeg ikke glad i vanlig krem.

Ellers liker jeg også noen av de andre sclägerene herfra, CCCB og oreokake.

Hyacinth · 16-06-12, 21:25

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Jeg har også faktisk ROOMs gulrotkake som favoritt. Jeg er ikke glad i marengs, og heller ikke mandelbunn, som veldig mange av de voksne favorittkakene inneholder. Dessuten er jeg ikke glad i vanlig krem.

Du er meg!

Tallulah · 17-06-12, 08:32

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Jeg er ikke glad i marengs, og heller ikke mandelbunn, som veldig mange av de voksne favorittkakene inneholder. Dessuten er jeg ikke glad i vanlig krem

Der har du meg også. Sukkerbrød syns jeg også er ekkelt.

05-12-11, 21:34	#1
Sir Limpalot Det kan alltid bli verre. Medlem siden: Aug 2011 Hvor: Akershus Innlegg: 1.242	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Beste kake? Mormors wienerbrød, helt klart! Men har jeg oppskriften? Nei. kan sikkert skaffes, hvis jeg spør pent. __________________ “There is a rumour going around that I have found God. I think this is unlikely because I have enough difficulty finding my keys, and there is empirical evidence that they exist.”

05-12-11, 21:41	#2
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.450	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Dersom jeg får suksessterte spiser jeg til jeg MÅ stoppe fordi jeg er kvalm. Er ikke noen stor kakespiser ellers, men kan gjerne ta både to og tre store stykker.

05-12-11, 22:01	#3
Charlie Licence to thrill Medlem siden: Mar 2011 Hvor: sentralt Østland Innlegg: 10.955	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Jeg er veldig glad i både pavlova og i ulike sjokoladekaker, gjerne på samme tallerken... En fin mellomting er Lillians snickerskake. Den er ganske annerledes enn den som ellers benevnes Snickerskake, jeg liker "Lillians" best: http://www.matoppskrift.no/oppskrift...s-Snickerskake

05-12-11, 22:39	#4
Arktis Har kontroll Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Nordland Innlegg: 550	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Troika-kake og oreo-kake __________________ Gutt 95

05-12-11, 22:42	#5
mkj Off the map. Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 14.147 Blogginnlegg: 10	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Odelia, det kan nok ligne på denne, men det er ikke kokos i den. Uansett en sykt god kake. Har en venninne som baker den, har aldri gjort det selv. __________________ røverunger 03 og 08

05-12-11, 22:45	#6
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.404 Blogginnlegg: 936	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Sjokolademoussekaken de har på Konditoriet på Haukeland kommer høyt opp på listen, i hvert fall! __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

06-12-11, 09:24	#7
silje Superduperaktiv Medlem siden: Jun 2008 Innlegg: 544	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? En god, litt grov eplekake liker jeg best. Finner ikke oppskrift, men å erstatte noe av hvetemelet med sammalt er oftest nok.

06-12-11, 09:33	#8
Pesten Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Feb 2011 Innlegg: 2.802	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Oreokaken Klarer ikke å stoppe. __________________ Storebror 01, mellomsøster 02 og lillesøster 05.

07-12-11, 11:04	#9
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 10.063 Blogginnlegg: 60	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Jeg blir ofte revet med av "motekaker" og kaker jeg får servert i selskaper, men den jeg alltid faller tilbake på er Kvæfjordkake. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

15-06-12, 08:46	#10
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Moi-kake. Med banan, jordbær og kiwi. http://detsoteliv.no/searchresults_o...new.php?id=452 __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

15-06-12, 08:50	#11
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Opprinnelig lagt inn av Fibi, her. Moi-kake. Med banan, jordbær og kiwi. http://detsoteliv.no/searchresults_o...new.php?id=452 … eller jeg må prøve den der. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

15-06-12, 08:52	#12
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Av alle kakene jeg har laget, synes jeg definitivt at pasjonsfruktmousseostekaken er den aller aller beste. Pasjonsfruktmousseostekake: Nøttebunn 2 eggehviter 100 g sukker 130 g malte hasselnøtter Still stekeovnen på 180 grader.Pisk eggehviter og sukker til marengs.Vend inn malte hasselnøtter. Ha massen i en springform,ca 24 cm i diameter. Stek nøttebunnen i 10 min og avkjøl. Pasjonsfrukt krem 500 g naturell kremost 325 g sukker 1 1/2 dl pasjonsfrukt juice (skrap ut innholdet av fruktene i en sil, gni med baksiden av en sleiv el. for å skille saft fra steiner, evt kan alt innholdet i pasjonsfrultene kjøres kjapt i en blender og siles. det går litt fortere.) Saften fra 1 lime 5 pl. gelatin 6 dl kremfløte Ha kremosten og sukker i en kjøkkenmaskin.Visp det sammen. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Varm opp limesaften. Tilsett gelatin og fruktjuice, bland sammen. Bland det inn i ostemassen. Pisk fløten til en bløt krem og bland den forsiktig inn. Ha kremen over nøttebunnen i formen. Frys kaken. Gelé 1, 5 dl g pasjonsfrukt juice 1,2 dl vann 75 g sukker 1 ts maizena 4 1/2 plater gelatin Kok opp fruktjuice og sukker. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Rør ut maizena i litt kaldt vann, ha det i det varme og la alt koke videre i 2 minutter. Tilsett gelatin og rør sammen. Sett geleen kaldt til den begynner og stivne. Ta ostekaken ut av fryseren, legg på geleen mens kaken er kald. Smelt hvit sjokolade, og smør sjokoladen ut over et bakepapir, ha i frysen og ta ut igjen når kaken skal pyntes. Fjern kakeformen. Sett kaken over på et serveringsfat og la den tine i kjøleskapet i ca 3 timer. Pynt kaken med friske bringebær som drysses med melis, og ha sjokoladeflak langs kanten av kaken. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

15-06-12, 08:53	#13
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Denne er en god nummer to (her kan man kutte ut melet, det har Polyanna prøvd og det gikk fint, eller man kan erstatte det glutenfritt finbakstmel uten at det gjør noe.) Fransk sjokoladekake 250 g smør og 250 g sukker røres hvitt 250 g 70% sjokolade smeltes i vannbad og røres inn rør inn 4 eggeplommer, en av gangen. Stivpisk hvitene, og vend dem inn. 100 g hvetemel siktes inn. Kaken stekes på 175 C 30-40 min. Når kaken har kjølnet lager du en enkel ganache med å varme opp 1 dl kremfløte og 100 g 70% sjokolade i vannbad, og smører det over kaken. Oppå kan man pynte med kandiserte appelsinskall: Jeg kokte sukkerlake av masse sukker og vann så det dekket sukkeret. Så kokte jeg inn til det ble ganske seigt og deilig. Jeg skrellet et par økoappelsiner med potetskreller og skar skallet i tynne strimler bruk evt sånn spesiell sitrusskreller. Skallet la jeg i kjelen og lot det trekke i 3 timer. det skal helst ikke koke. Så fisket jeg opp skallene og "danderte"/la i en haug oppå glasuren. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

15-06-12, 09:05	#14
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.625 Blogginnlegg: 178	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Kahluakaken på cafe Bacchus i Oslo er min favorittkake. Skulle ønske jeg hadde oppskriften på den. __________________ 2006 - 2012 - 2012

16-06-12, 18:07	#15
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Farlig tråd å lese... Det varierer litt hva jeg er mest glad i, men den ene kaka som jeg alltid har satt enormt stor pris på er suksessterten, ingen over ingen ved siden! Av nye tilkommere er jeg glad i pavlova, oreokake og de fleste varianter av brownie eller sjokolafefondant karakter. __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

16-06-12, 18:10	#16
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Jeg er ingen kakeelsker (gi meg middag!), men må jeg velge, så er den beste Rooms gulrotkake, med ekstra mye mørk sjokolade i, og helst i store biter. Mye mer gulrot enn det som står i oppskriften, mer eple også. Og ekte vanilje i kremen, selvsagt.

16-06-12, 18:17	#17
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.209	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Elsker kaker og det er vanskelig å velge, men denne fra Matspecialen (catering) er helt nydelig.

16-06-12, 19:08	#18
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.330 Blogginnlegg: 50	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Jeg har også faktisk ROOMs gulrotkake som favoritt. Jeg er ikke glad i marengs, og heller ikke mandelbunn, som veldig mange av de voksne favorittkakene inneholder. Dessuten er jeg ikke glad i vanlig krem. Ellers liker jeg også noen av de andre sclägerene herfra, CCCB og oreokake. __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

16-06-12, 21:25	#19
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her. Jeg har også faktisk ROOMs gulrotkake som favoritt. Jeg er ikke glad i marengs, og heller ikke mandelbunn, som veldig mange av de voksne favorittkakene inneholder. Dessuten er jeg ikke glad i vanlig krem. Du er meg!

17-06-12, 08:32	#20
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.619 Blogginnlegg: 641	Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt? Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her. Jeg er ikke glad i marengs, og heller ikke mandelbunn, som veldig mange av de voksne favorittkakene inneholder. Dessuten er jeg ikke glad i vanlig krem Der har du meg også. Sukkerbrød syns jeg også er ekkelt. __________________

Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?

Sv: Hvilken kake er den beste du noen gang har smakt?