Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum
Last siden på nytt Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?
FAQ Medlemsliste Kalender Dagens innlegg

Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
Side 3 av 4 < 12 3 4 >
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 25-12-15, 09:47   #41
mosol
Nytt år, nye muligheter
 
mosol sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 1.953
Blogginnlegg: 54
mosol imponerer mange og er sikkert smartmosol imponerer mange og er sikkert smartmosol imponerer mange og er sikkert smartmosol imponerer mange og er sikkert smartmosol imponerer mange og er sikkert smartmosol imponerer mange og er sikkert smartmosol imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Fant den! http://www.abcnyheter.no/livet/2012/...-kalrabistappe

Håhå! Lagde denne i går, og den var helt fantastisk. Takk for tips.

__________________
Storesøster (jun 05), Mellomsøster (mai 08), lillesøster (jul 11)
mosol er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-12-15, 21:22   #42
Geitrams
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Jun 2009
Innlegg: 3.077
Geitrams er populærGeitrams er populærGeitrams er populærGeitrams er populærGeitrams er populær
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Jeg lager den alltid på "slump". Har i litt potet, kraft fra pinnekjøttet (som jeg alltid koker, ikke damper), smør, salt og pepper. Ikke for mye salt.
Geitrams er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-12-15, 21:33   #43
daffy
Bør lage seg en tittel selv
 
daffy sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 5.532
Blogginnlegg: 17
daffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Lager tykk hvit saus med godt smør og fløte. Et par mandelpoteter oppi sammen med kårabien. Ble kjempegodt.
daffy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 26-12-15, 10:01   #44
skyfri
.
 
skyfri sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2008
Innlegg: 3.359
skyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt liktskyfri er virkelig godt likt
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Jeg har alltid laget på slump, med kålrabi, gulrot, potet, smør, ribbefett og fløte og det har alltid blitt supergodt.
I år prøvde jeg den det lenkes til over her (men jeg tok ut sitronskivene og rosmarin da jeg skiftet vann), og stappen ble fantastisk! Det blir denne heretter.
skyfri er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 26-12-15, 22:05   #45
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.457
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Jeg har gått bort fra å tulle til kålrabistappen med fete smakstilsettere (smør, fløte pinnekjøttsjy) pga at pinnekjøttet er så fett i seg selv. Jeg synes også at gulrot og potet (og gud forby;søtpotet som er det trasigste jeg vet) krøller til den rene, fine smaken av kålrot som matcher pinnekjøttet så godt.
Nå er det altså kun kålrot som jeg setter på kok samtidig som pinnekjøttet, og lar stå i kokevannet sitt når det er ferdig. Når det skal stappes siler jeg av vann og damper det på høy varme, og tilsetter kun salt, pepper og bittelitt muskat.
Eter å ha testet mange ulike varianter gjennom 30 år er dette den jeg liker best.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 18:47   #46
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.841
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Er det noen som har oppskriften «min» på «kokkens beste kålrabistappe»? Den er fjernet fra den siden den lå på i mange år…
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 18:49   #47
Floksa
can-jur
 
Floksa sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Vinterland
Innlegg: 18.092
Blogginnlegg: 121
Floksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Gulrot, muskat, skikkelig meierismør, fløte.

__________________
F-I-R-E

Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
Floksa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 19:43   #48
Karamell
Introvert textrovert
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 30.199
Blogginnlegg: 287
Karamell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Nei, Hyacinth, men jeg har alltid poteter, smør og fløte. Poteter er et must. Deen runder smaken. Noen lager vel med hvit saus, tror jeg.

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 20:18   #49
Katinka
Skriv og skriv og skriv
 
Katinka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Det meste er nord
Innlegg: 5.154
Katinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme omKatinka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

I år er planen å dampe kålrot og gulrot i ovn for å bevare mest mulig smak. Tilsette litt kokt potet, smør, fløte, salt og pepper. Og bitte litt sukker.

__________________
I can be your astronaut if you want some space.
Damien Rice
Katinka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 21:19   #50
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.841
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Jeg husker både ingrediensene og framgangsmåten, men ikke målene. På den andre siden er jeg ikke spesielt opptatt av mål.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 21:34   #51
Syrinx
koko
 
Syrinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Ålesund
Innlegg: 9.679
Blogginnlegg: 50
Syrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Mitt lille "triks" er å dampe kålrabien (og litt gulrot) i trykkokar. Ferdig i ein fei, minimalt med overflødig væske i grønnsakene og ein slepp at smaken forsvinn i kokevatnet.

__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
Syrinx er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 22:15   #52
Cauchy
Bør lage seg en tittel selv
 
Cauchy sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2012
Innlegg: 1.752
Cauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Er det noen som har oppskriften «min» på «kokkens beste kålrabistappe»? Den er fjernet fra den siden den lå på i mange år…

Er det denne?
https://www.nrk.no/mat/kalrotstappe-...per-1.13286929
Cauchy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 22:48   #53
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.841
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Opprinnelig lagt inn av Cauchy, her.

Er det denne?
https://www.nrk.no/mat/kalrotstappe-...per-1.13286929

Nei, men den ligner voldsomt faktisk.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-12-24, 23:57   #54
Karamell
Introvert textrovert
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 30.199
Blogginnlegg: 287
Karamell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Jeg husker både ingrediensene og framgangsmåten, men ikke målene. På den andre siden er jeg ikke spesielt opptatt av mål.

Mål er ikke viktig.

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-12-24, 07:41   #55
Cauchy
Bør lage seg en tittel selv
 
Cauchy sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2012
Innlegg: 1.752
Cauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smartCauchy imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Nei, men den ligner voldsomt faktisk.

Denne er også ganske lik:
https://www.dn.no/smak/oppskrifter/m...er/2-1-1119464
Cauchy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-12-24, 09:47   #56
Elisabet
Står på egne ben
 
Elisabet sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.959
Elisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme omElisabet har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Dem SMAK oppskriften skal testes.

Pepperkverna til Jacobs er med ferdig ristet pepper. Bruker bare den jeg nå nesten hjemme til alt mulig. Mye bedre. Og kverna er god å bruke forhold til de blanke med hel pepper en vrir manuelt. Men har ristet pepper selv tidligere. Og kan nok finne på det til akkurat kålrabistappe eller andre ting på julaften. Men den kverna med ferdig ristet pepper elsker jeg.
Elisabet er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-12-24, 10:16   #57
Magica
søt
 
Magica sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.626
Magica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Bare ikke ha oppi fårefett.

__________________
2001 - 2003 - 2014
Magica er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-12-24, 10:27   #58
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.841
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Ferdigristet pepper! Finnes det altså! Jøss.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-12-24, 10:27   #59
Høns
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 1.532
Høns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

3 kålrabi, 2 gulerøtter, 1 potet, salt, pepper, smør og sukker! Vi brukte fløte tidligere, men fant ut at det gjorde smaken bare mer nøytral/tynn/svak, da fløte demper smak, så det har vi droppet med stort hell.
Høns er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-12-24, 10:30   #60
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.841
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva gjør det lille ekstra i kålrabistappa?

Opprinnelig lagt inn av Høns, her.

3 kålrabi, 2 gulerøtter, 1 potet, salt, pepper, smør og sukker! Vi brukte fløte tidligere, men fant ut at det gjorde smaken bare mer nøytral/tynn/svak, da fløte demper smak, så det har vi droppet med stort hell.

Jeg bruker heller ikke fløte. Men en dæsj crème fraîche synes jeg gjør seg. Mye bedre smak. Pinnekjøttkraft også.

Det gjør forresten STOR forskjell å la kålrabien ligge i sitronvann over natten.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar
Side 3 av 4 < 12 3 4 >

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:29.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no