Mer kjøttfri mat. Hvilke matvarer er det greit å ha i hus?

[LilleT]

Og i dag hadde vi spinat- og grønnkålsuppe med egg. Den ble lagd etter innfallsmetoden, og smakte overrsakende godt! Selv fjortisen forsynte seg to ganger.

Det blir jo et slags push til å lage grønne middager ofte det at man kjøper inn grønnsaker man ikke bruker så ofte til andre ting.

Hvordan oppbevarer jeg best fersk koriander, forresten?

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av LilleT, her.

Og i dag hadde vi spinat- og grønnkålsuppe med egg. Den ble lagd etter innfallsmetoden, og smakte overrsakende godt! Selv fjortisen forsynte seg to ganger.

Det blir jo et slags push til å lage grønne middager ofte det at man kjøper inn grønnsaker man ikke bruker så ofte til andre ting.

Hvordan oppbevarer jeg best fersk koriander, forresten?

Jeg syns koriander, og andre grønnsaker, holder seg best pakket inn i aluminiumsfolie.

Jeg lagde forresten en vegetarisk pastasaus helt etter innfallsmetoden i går. Den ble veldig god.
Kjæresten er ikke vegetarianer, men prøver å spise minst mulig kjøtt så da prøver jeg å lage mer vegetarmat når vi er sammen.

[LilleT]

Aluminiumsfolie, altså? *noterer*

Fortell gjerne sånn omtrent hva du hadde i pastasausen! Vil gjerne ha mer inspirasjon!

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av LilleT, her.

Aluminiumsfolie, altså? *noterer*

Fortell gjerne sånn omtrent hva du hadde i pastasausen! Vil gjerne ha mer inspirasjon!

Ja, det fungerer veldig bra, selv til koriander som pleier å visne så fort den kommer innomhus omtrent.

Skal vi se...
Jeg stekte gulrot i skiver, strimlet kål, rødløk, squash og hvitløk litt. Ikke alt på en gang altså! Stekte også auberginebiter i masse olje, og hadde alt i en kjele sammen med paprika, hermetisk tomat, grønnsaksbuljong, vann, sorte oliven, salt, pepper, basilikum og litt kajennepepper.

[LilleT]

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Ja, det fungerer veldig bra, selv til koriander som pleier å visne så fort den kommer innomhus omtrent.

Skal vi se...
Jeg stekte gulrot i skiver, strimlet kål, rødløk, squash og hvitløk litt. Ikke alt på en gang altså! Stekte også auberginebiter i masse olje, og hadde alt i en kjele sammen med paprika, hermetisk tomat, grønnsaksbuljong, vann, sorte oliven, salt, pepper, basilikum og litt kajennepepper.

Takk! Høres godt ut!

[Marianne12]

Fint innlegg! Dette skjer ofte med meg også, plutselig har det gått flere uker uten at jeg har spist kjøtt!

[LilleT]

Takk igjen for inspitasjon i denne tråden! Jeg er så fornøyd med at jeg startet den!

Vi har ikke kjøpt inn noe kjøtt på mange uker nå. Jeg spiser fisk hver dag, men like ofte til lunsj som til middag. Vi har vel fisk til middag et par ganger i uka, ellers har vi spist vegetarisk. På fredag var vi ute og spiste tre-retters, og det ble liksom en greie for meg å velge kjøtt som hovedrett for å bevise på omverdenen at jeg kan spise det ... Men jeg syntes det ble en stor nedtur, faktisk.