Fårikål med mel?

[Dixie Diner]

Ja det er sant, DM. Husker da jeg gikk på Atkins induksjon, at svigermor ville servere meg pasta, for det var det jo ikke karbohydrater i.

[Benzo]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja det er sant, DM. Husker da jeg gikk på Atkins induksjon, at svigermor ville servere meg pasta, for det var det jo ikke karbohydrater i.

[rajraj]

Det er i det hele tatt alltids litt ekstra provoserende når det er svigermor som ikke hører etter, men som kjører på med egne tradisjoner som virker helt meningsløse på den inngifte

Var det bare usaklig?

[DM]

Jeg lærte hvertfall på skolen om hva som var karbohydrater og hva som var proteiner. Det var veldig fokus på å velge langsomme energikilder (grovt brød og grove kornblandinger) fordi det var det sunneste. Men så er det jo forskjell på hva folk får med seg fra skolen også. Jeg har nok en haug med andre ting fra feks. historie som jeg burde vite, men ikke har fått med meg.

[annemede]

Hva med å levere en skriftlig liste over hva du kan og hva du ikke kan spise? Det er en del arbeid, jeg vet det. *been there, done that* Tror du sigermoren din klarer å ta hensyn da?

Jeg har en svigermor med diabetes type 1, og hun visste ikke at det var forskjell på nektar og juice f.eks.

[LilleRosin]

Måtte bare inn for å se hvordan et spørsmål om mel i fårikal kunne forårsake 79 innlegg.

For å svare på spørsmålet - jeg bruker litt mel mellom lagene i gryta. Men hadde du kommet på besøk, hadde jeg droppet det .

[safran]

Opprinnelig lagt inn av LilleRosin, her.

Måtte bare inn for å se hvordan et spørsmål om mel i fårikal kunne forårsake 79 innlegg.

For å svare på spørsmålet - jeg bruker litt mel mellom lagene i gryta. Men hadde du kommet på besøk, hadde jeg droppet det .

Takk! Akkurat sånt svar jeg ønsket.

[Dixie Diner]

Jeg har slankebøker fra 70- og 80-tallet og der står det MYE om karbohydrater faktisk. De snakket til og med om det i Fjernsynskjøkkenet i 1981 (så nettopp et klipp, hehe). Så det er ikke "nyere" lærdom, de har snakket om karbohydrater i mangfoldige år, men det er vel helst de senere årene det har "eksplodert" kanskje. Iallfall her, i USA har de jo vært klar over det i "alle år".

[Maz]

Hvorfor i all verden mener folk at du (jeg eller noen andre) må begrunne hvorfor en ikke spiser mel. Det er liksom grunner som er akseptable og grunner som ikke er det. Disse dommerene som bedømmer dette ser jo ut til å gi seg selv retten til å dømme uten å ha kunnskap også.

I en ketogen fase så er det ikke mye mel som skal til før det ødelegger mange dager. Det er nemlig ikke slik som med kalorier, at litt bare skader litt. Det kan ødelegge mye fordi det går på hormon systemet når karbohydratene øker stiger insulinutskillelsen.

Når jeg er på karbokjøret så har jeg en rekke plager, når jeg begrenser inntaket av alle raske karbohydrater er jeg en annen person. Jeg er langt mere robust og opplagt. Det skal utrolig lite karbohydrat for å skape et sug hos meg. Jeg er omtrent som en narkoman.

Hvetemel er kanskje ikke søtt men det er uansett en veldig rask karbohydrat og ikke så uskyldig som folk tror.

Til de eldre generasjoene kan det hjelpe og si at en ikke spiser karbohydrater og stivelse.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Bundbury, her.

Disse dommerene som bedømmer dette ser jo ut til å gi seg selv retten til å dømme uten å ha kunnskap også.

Det er ALLTID sånn. Hver gang jeg diskuterer feks. Atkins med en kritiker, kommer kritikeren med henvisninger til VG for 5 år siden samtidig som hun/han kaller det Atkinson.
Jeg prøver iallfall å samle meg opp litt kunnskaper før jeg hiver meg på en kritikerbølge der jeg påstår ditt og datt!

[DM]

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

I USA er man veldig klar over begrepet carbs, men jeg tror du også finner mange der som virkelig ikke har peil. Hvis ikke det står low carb eller no carb skrevet med digre krigstyper utenpå halvfabrikatet aner de ikke om maten har karbohydrater eller ikke.

Jeg fikk høre fra en særdeles utdannet person at det var så sunt med "No fat icecream" Dere skulle sett innholdsfortegnelsen.

Innholdet i dette innlegget fikk meg til å tenke på filmen Idiocracy. (Om hvor vanskelig det var å få regjeringen til å skjønne at plantene døde fordi de ble vannet med mountain dew istedet for vann, for det sto jo på pakken, og de så jo på reklamen, at det var det beste for kroppen og plantene. :hjernevasket: Jeg tror jeg må se den filmen en gang til. (Bare det at jeg blir litt stresset av den når jeg får glimt av sannheter derfra fra folk hver eneste dag, og så får jeg en litt sånn dommedagsfølelse ... )

[Frost]

Jeg bruker litt hvetemel i fårikål.
Jeg kunne også funnet på å servere fårikål til folk som går på lavkarbo.
Jeg ville ikke vektlagt den lille mengden med hvetemel som karbobombe.

[Ole Brumm]

Ja, jeg har også hvetemel i fårikålen.
Hadde jeg fått gjester som ikke spiste hvetemel, hadde jeg dog droppet det (spesielt dersom jeg hadde to gryter, da er det jo lett å ha en med og en uten).
Dumt at din svigermor ikke klarer å respektere deg nok til å skjønne at hun kan lage noe uten karbo til deg. Hadde det vært meg hadde jeg stått for matlagingen. Jeg har begynt selv og være litt i forkant av hva vi skal ha til middag, når vi er med svigerfamilien, slik at jeg kan være med å bestemme. Ikke fordi jeg er på diett eller noe, men fordi svigers matvalg ikke akkurat er favorittene mine, og der begynte jeg plutselig å grue meg til jul hos svigers.

[Ole Brumm]

Fikk foresten lyst på fårikål av denne tråden. :sikle:

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Jeg brukte lang tid for å få svigermor til å skjønne at sønnen min ikke tåler noe egg.. Ikke bittelitt engang. Det måtte inn intravenøst omtrent før hun skjønte det. Jeg har møtt flere som minner om henne. "Jammen det er bare littegrann i deigen." "Nei det er ikke egg i, bare en eggeplomme."

Dette høres jo helt utrolig ut!