Meierismør eller margarin?

[Aminta]

Usaltet smør, helt klart.
Lager stort sett Ghee av den og bruker bare det på både brødskivene og i endel matlaging.
Bruker rapsolje noe, men ikke så ofte.

[Kaktus]

Opprinnelig lagt inn av Aminta, her.

Lager stort sett Ghee av den og bruker bare det på både brødskivene og i endel matlaging.

Oppskrift?

[Maxine]

Inntil jeg begynte på lavkarbo-kosthold, brukte jeg kun margarin, orket ikke smør. Nå, etter noen uker på katolyse, smaker faktisk ikke smør så verst, og jeg holder meg til det

[Toffskij]

Jeg bruker ikke smør på brødet, men jeg bruker alltid meierismør i matlaging (når jeg ikke bruker olje, da). Det gir masse deilig dybde og fylde til smaken. Men jeg har vokst opp med en smørhatende mor, så jeg har forstått at det motsatte standpunktet også finnes. :storsinnet:

Men egentlig poster jeg i denne tråden for å få inn et Wimsey-sitat, fra Murder Must Advertise:

Sitat:

– What does one find to say in favour of butter? I mean, if the other stuff’s as good and doesn’t cost so much, what’s the argument for buying butter?
– You don’t need an argument for buying butter. It’s a natural human instinct.

[Marge]

Før spiste vi bare margarin, men etter å ha lest litt om fett på nettet, så spiser vi kun meierismør no.

[Benzo]

Meierismør til matlaging og Bremykt på brødskivene.

[Karamell]

Meierismør er best og det bruker jeg på grøten og i bakst. Jeg bruker Vita hjertegod på de brødskivene jeg bruker smør på (under ost og skinke) fordi jeg har dårlige kolesterolverdier.

[Dixie Diner]

Melangegrøt ja, noe så jævlig.

[Misteri]

Bruker margaring. Fikser ikke lukta av smør som blir stekt.

[Dixie Diner]

Jepp Tine lager Ghee. Men finnes ikke bare det i sånne svære industri-spann? Gjorde det før, men det er jo knall om de har fått det i brukervennlige pakninger nå. Bare pass på at dere ikke bare kjøper noe det står Ghee på, for noen av dem er vegetabilske. Det beste er å bruke det som er laget av rent meierismør, det er vel det som er hele poenget også.

[Aminta]

Det er jo helt greit å bare lage selv, da vet man hva man får, også tar det jo ingen tid. Jeg gjør det når jeg uansett er ved platen, når jeg lager middag elns. Det gjør seg jo selv

(jeg ante ikke at man fikk kjøpt engang for det har aldri falt meg inn å se etter)

[Enhjørning]

Jeg bruker helst margarin på skivene, men skal jeg bake, blir det meierismør.

[Mor til 4]

Vi bruker margarin til matlaging. Meierismør har vi vel knapt nok hatt i hus noen gang.
Bruker ikke noe smør på brødskiva.

[Skilpadda]

Har aldri kjøpt margarin, tror jeg.

[Arona]

meierismør eller Bremykt... liker smørsmaken.

[Evita]

Ble inspirert av tråden, og kjøpte meierismør i idag Har brukt margarin til steking og baking, men etter å ha lest tråden og lest litt om dette på nettet så tror jeg at jeg skal prøve å endre på vanene her i huset.

[GinaK]

Her brukes meierismør til alt utenom på brødskivene. Der bruker vi Brelett.

[Møøse]

Det var ikkje noko alternativ for olivenolje

[Møøse]

Olivenolje i matlaging, ikkje noko på brødskivene, evt. Kesam, rapsolje i kaker/boller.

[Bequita]

Etter jeg tok et kurs i organisk kjemi der vi så på fettysrefordelingen til smør vs margarin, er jeg overbecist smørtilhenger. Selv om smør også inneholder en del usunt fett, har det en mye bredere fordeling. Og dessuten hjelper det pent lite å bruke planteoljer som utganspunkt hvis man herder dem kunstig. Da er det ikke mye igjen av det som var sunt i planteoljene etterpå altså! Det hører såkalrt med til historien at jeg foretrekker smør når det gjelder smak også.

Vi bruker alltid olje når vi steker, smør i matlaging og bremykt på skiva. Jeg liker smør best, men det er liksom så upraktisk med konsistensen.