Tar dere E. Coli-forholdsregler nå?

[LimboLine]

Opprinnelig lagt inn av emm, her.

Er det riktig det jeg har hørt, at voksne kan være E.Colismittet uten å vite det, og derved smitte sine barn ved feks dårlig håndhygiene? Voksne med normalt imunforsvar trenger vel ikke bli særlig dårlig av dette i det hele tatt?

Det er riktig.
Barn kan bli smittet også, uten å bli dårlige.

[Pebbles]

Håndvask og god mathygiene er jo alltid viktig, så den er grei.

Men dere som har sluttet å gi barna spekemat - hvor lenge har dere tenkt at det skal vare? Ut barndommen? For det at det var spekemat sist, har jo ingen betydning for hva det er denne gangen. Og når det kommer under kontroll i denne omgang, så aner vi jo ingenting om når det dukker opp neste gang?

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Zoë, her.

Håndvask og god mathygiene er jo alltid viktig, så den er grei.

Men dere som har sluttet å gi barna spekemat - hvor lenge har dere tenkt at det skal vare? Ut barndommen? For det at det var spekemat sist, har jo ingen betydning for hva det er denne gangen. Og når det kommer under kontroll i denne omgang, så aner vi jo ingenting om når det dukker opp neste gang?

Jeg tenker sånn at så lenge det er definert som nasjonalt utbrudd, som det er nå iflg folkehelsa, og at det antagelig er samme matvare (om ikke noe annen beskjed har kommet i løpet av de siste dagene da, jeg er ikke helt oppdatert) så kjører jeg dette med forsiktighet på kjøttvarer. Det vil si at sønnnen min får spekeskinke, men ikke kjøttvarer som har ligget flere dager åpent.

De sporadiske utbruddene som kan forekomme forholder jeg meg ikke til på noen annen måte enn streng håndhygiene og mathygiene.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Zoë, her.

For det at det var spekemat sist, har jo ingen betydning for hva det er denne gangen.

Nei, men det er større sjans for å få det via mat som ikke er varmebehandlet enn annen mat. Det meste annet kan jeg kontrollere selv.

Nå har folkehelsa bedt folk være forsiktige, og da følger vi det rådet. Det er jo selvfølgelig fordi det er et utbrudd nå, ikke noe vi kommer til å følge livet ut, uansett.

Spekemat til små barn er jeg forsiktig med uansett, på grunn av saltmengden.

[Filifjonka]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Jeg tenker sånn at så lenge det er definert som nasjonalt utbrudd, som det er nå iflg folkehelsa, og at det antagelig er samme matvare (om ikke noe annen beskjed har kommet i løpet av de siste dagene da, jeg er ikke helt oppdatert) så kjører jeg dette med forsiktighet på kjøttvarer. Det vil si at sønnnen min får spekeskinke, men ikke kjøttvarer som har ligget flere dager åpent. .

Tenker du på påleggspakker som har vært åpnet i flere dager da, eller rått kjøtt som er kjøpt ferskt?

[LimboLine]

Vi har nettopp hatt e-colismittede barn i barnehagen, så vi har lært alt som kan læres om e-coli, tror jeg. Håndvask og gjennomsteking av kjøtt kommer vi til å fortsette med i all tid, selvfølgelig.
Jeg har gitt snuppa salami og spekeskinke som normalt.

[safran]

Vi tar ikke andre forholdsregler nå enn til vanlig. Vi er nazi på kjøkken- og håndhygiene fra før.

[gajamor]

Hvordan reagerer E. coli på frysing? (Og til de som måtte lure så er det slik det skal skrives. Altså med stor E, punktum, mellomrom og liten forbokstov i coli. Og så skal hele greia stå i kursiv. Egentlig burde TS har skrevet hele artsnavnet (Escherichia coli) slik at vi vet at det er den arten vi diskuterer og ikke noe i en helt annen slekt som begynner på E.)

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av gajamor, her.

Hvordan reagerer E. coli på frysing? (Og til de som måtte lure så er det slik det skal skrives. Altså med stor E, punktum, mellomrom og liten forbokstov i coli. Og så skal hele greia stå i kursiv. Egentlig burde TS har skrevet hele artsnavnet (Escherichia coli) slik at vi vet at det er den arten vi diskuterer og ikke noe i en helt annen slekt som begynner på E.)

Jeg regner med at det er lurt å fryse kjøttvarer så raskt som mulig etter kjøp for å hemme vekst, men det dreper neppe bakterien.

Men steking dreper den, ikke sant?

Og at man vasker kniver og fjøler og sånt i varmt vann eller oppvaskmaskin holder? :engstelig likevel kjenner jeg:

[gajamor]

De trodde ei stund det var krydderet, men det ble frikjent. Det var sauekjøttet som ikke var slaktet på en hygienisk måte. :gidder ikke leite opp linker:

[mkj]

Det var en type morrpølse. Og det var mye snakk om skitne slakt, så jeg har antatt at det har med det å gjøre

[Polyanna]

Det var ikke krydderet som var synderen sist, men man avdekket vel at det godt kunne vært det.

[Hjertensfryd]

Ungane her elsker salami. Nærmare bestemt Tulip sin. Det går nokre skiver med den på sammen med agurk for dagen her. Eg kjem ikkje til å nekte dei den. Deira påleggs sortemang er magert nok frå før av.

Jeg sakset dette fra Aftenposten.

Sitat:

Den farlige E.coli-bakterien de nå leter etter, har aldri tidligere vært funnet i matvarer. Det kan tenkes at smitten går mellom mennesker, men den geografiske spredningen gjør at smittejakten likevel er konsentrert om matvarer, drikke og kontakt med dyr.
–Vi tror derfor at en matvare kan ha blitt forurenset. Det kan være kloakk fra et vanningsanlegg som har forurenset frukt og grønt. Det kan være krydder, drikkevann, sauser, kjøtt av alle typer. Vi har fortsatt ingen mistenkte, sier Berglund.

Dermed ser det ut som det kan komme fra hva som helst. Men det var kun utbrudd i enkelttilfeller og kun langs kystlinjen. Dermed mente de at det tyder på at det ikke er noe barn spiser mye av. Og tydeligvis ikke noe barn på sentrale østland spiser stort av ihvertfall siden det ikke er noen utbrudd der.


Så det kan tydeligvis komme fra hva som helst.

[Claire]

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Jeg sakset dette fra Aftenposten.

Ja, det var jo veldig nyttig. De har med andre ord ikke kommet ETT skritt nærmere å finne kilden for denne smitten. Imponerende.

[gajamor]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Alt rått kjøtt blir jo varmebehandlet så det er jeg ikke noe bekymret over.

Det jeg tenker da, uten at jeg argumenterer for det, fordi det er sånn som jeg tenker personlig og det ikke er etter retningslinjer, at jeg gjør denne risikovurderingen:

Om det smitter gjennom annet enn matvarer -> tiltak: vanlig hygiene

Om det smitter gjennom matvarer -> kjøttvarer er større risiko enn melkevarer.

Om det er stor vekst i enkelte matvarer -> da hadde denne matvaren blitt funnet raskt -> tiltak: ingen spesielle

Om det er enkelforurensing, dvs at det er så lite bakterier at man ikke får dyrket de frem, men nok forurensing til at det kan bli oppvekst om det ligger litt -> tiltak: ikke la barnet spise mat som har vært åpnet en stund, det vil i praksis si for oss, pålegg. Han får heller ikke spise smøreoster som har vært åpen i flere dager.

Og hadde jeg hatt barn over 5-6 år så hadde jeg ikke gjort noe annet enn vanlig mathygiene.

Men sånn tenker jeg i hvert fall.

+ vaske frukt og grønnsaker ekstra godt, evt skrelle dem. Det går sikkert under vanlig hygiene for mange, men det er også mange som er litt slepphendte med det.

Opprinnelig lagt inn av Claire, her.

Ja, det var jo veldig nyttig. De har med andre ord ikke kommet ETT skritt nærmere å finne kilden for denne smitten. Imponerende.

Det er 8 (?) barn fra store deler av Norge som er blitt smittet på helt ulike tidspunkt. Hvis de alle har et bra og variert kosthold, spiser litt hjemme, hos besteforeldre, i barnehagen, hos venner osv. så kan du jo tenke deg hvor enkelt det er å finne ut akkurat hvilken matvare det er snakk om.

[Guttemammis]

Dere som tar masse forskjellige fohåndsregler:
Hva skjer når barnet er i barnehage?
Serverer de pålegg som har vært åpnet i flere dager?
Får de spise salami eller annen spekemat der?


I barnehagen hos oss får de spekepølse og salami....
Så om jeg holder barna mine unna dette hjemme så har de jo tilgang hver dag i
barnehagen(og vi handler i samme butikk).

[Ole Brumm]

Nei, jeg tenker svært lite på dette.
Men gjennomsteking av kjøttprodukter og hygiene er jo alltid i fokus.

:skriver av Esme sine regler og tar dem i bruk: