Husker dere hva dere laget på skolekjøkkenet?

[Anne C]

Marmorkake er vel en klassiker, og den lages ofte enda. I mine 15 år som mat og helselærer har jeg vært veldig nøye på at det vi lager skal smake godt. Bortsett fra det første året, da hadde de et opplegg som de brukte om igjen og om igjen. Der var det bla appelsinris, det er jo ekkelt.

[Dixie Diner]

Appelsinris er jo såå digg!

[ming]

Appelsinris, ja!
Og puddinger i ymse varianter.
Semulegrynsgrøt og sagogrynsgrøt med rød saus.
Lys smørjevning var visst livsnødvendig å få til uten klumper, og ble brukt som base til supper og sauser.
Pannekaker husker jeg en gang.
Fiskegrateng, fiskekaker.
Kjøttkaker.
Diverse gryter.
Formkaker i diverse varianter - krydderkake, marmorkake etc
Rullekake.
Gjærbakst i forskjellige varianter.

Og så spyttet guttene i restene siden de gjerne ble satt inn på lærerværelset. :roll:

[Morella]

Opprinnelig lagt inn av ming, her.

Og så spyttet guttene i restene siden de gjerne ble satt inn på lærerværelset. :roll:

Ja, fysj! Det gjorde de i min klasse også. Husker jeg var rystet over oppførselen.

Husker ikke så mye hva vi laget, men iallefall:
Rullekake
Sukkerbrød
Fisk i form
Brød

[Toffskij]

Jeg har et veldig levende minne om hvalbiff stroganoff. Vi hadde et utrolig stramt budsjett, og måtte lage mat med ørsmå, strengt oppmålte mengder (kjøttsaus av en løk, 20 g kjøttdeig og 1 ss tomatpuré, anyone? Men heimkunnskapslæreren min var utdannet kokk og veldig flink, så han(!!) fokuserte på gjærbakst, det er jo både billig og anvendelig – og han klarte faktisk å lære flere generasjoner drabantbyfjortiser å bake florlette, myke boller og godt brød. Jeg gjør fortsatt som han sier.

[Pappalille]

Opprinnelig lagt inn av Tinetoff, her.

Jeg har et veldig levende minne om hvalbiff stroganoff. Vi hadde et utrolig stramt budsjett, og måtte lage mat med ørsmå, strengt oppmålte mengder (kjøttsaus av en løk, 20 g kjøttdeig og 1 ss tomatpuré, anyone? Men heimkunnskapslæreren min var utdannet kokk og veldig flink, så han(!!) fokuserte på gjærbakst, det er jo både billig og anvendelig – og han klarte faktisk å lære flere generasjoner drabantbyfjortiser å bake florlette, myke boller og godt brød. Jeg gjør fortsatt som han sier.

Om du så kan lære meg dette har vi en greie på gang her som vil komme mange barn til gode.

Det eneste jeg husker fra de timene var at læreren luktet helt utrolig sur svette og at jeg slukket en fettbrann. Rett før han som sto for den holdt på å slenge kaldt vann på den. Antageligvis var det så spennende at det har visket ut alt jeg måtte ha lært før og etter. Jeg har lært å lage mat delvis hjemme og så ved prøving og feiling.

[Inagh]

Appelsinris aner jeg ikke hva er, så det må vi ha sluppet å lage.

Men nå kom jeg på at hver eneste gang vi skulle skure ned kjøkkenet, var det jeg som fikk den fordømte jobben med å vaske stekeovnen. Åh som jeg hatet det - jeg har totalt fobi mot fett.

... Men du verden - min fantastiske kunnskap om å skure stekeovner kom godt med da jeg flyttet inn i kollektiv i England, sammen med tre andre skandinaver, og vi overtok verdens mest skitne hus, som vi gjøv på med skandinavisk rengjøringsånd. Jeg gikk løs på stekeovnen, og der det var en glatt overflate da jeg starta, var det - etter tre timer intens skrubbing - en ren og fin ruglete overflate, gitt.

[Bokormen]

Den ene læreren vi hadde i heimkunnskap var ordentlig slem, hun benyttet tiden mest til å stresse rundt og kritisere alt vi gjorde. Vi tok hevn med å bake inn hår og andre godsaker i kjeks som vi ga til henne.

[allium]

Og så hadde vi babystell, med dukke.

[Dixie Diner]

Appelsinris er riskrem blandet med biter av appelsin, det er helt nydelig!

[Inagh]

Ah, det høres jo godt ut!

[Svanen]

marte knipe
appelsinris
scones
rullekake (jeg hadde "prøve" der jeg skulle lage rullekake. Gikk ikke så bra, den var visst ikke helt stekt. )

Og ellers MANGE av de andre tingene nevnt her ja. Har en del av oppskriftene enda.

[Isolde]

Husker sur søt saus, God pizza (husker den for vi måtte lage 2 siden en i gruppen var muslim).

Engelske fiskekaker.
Appelsinsalat
Fruktsalat
Kringle
Boller i mange varianter.
Sjokoladepudding
Gryterett
Spagetti
Egentlig veldig vanlig og god mat.

De fleste oppskriftene var fra "Boller til buritos" boken.

[Isolde]

Vi vasket ikke opp bestikk. Det gikk rett i oppvaskmaskinen.

[Appelsin]

Opprinnelig lagt inn av Isolde, her.

Vi vasket ikke opp bestikk. Det gikk rett i oppvaskmaskinen.

oppvaskmaskin??

[apan]

Opprinnelig lagt inn av Appelsin, her.

oppvaskmaskin??

Det hadde faktisk vi også .

[Isolde]

Både på barneskolen og ungdomskolen. Må huske at jeg er ung og blon.

[Anne C]

Opprinnelig lagt inn av Isolde, her.

De fleste oppskriftene var fra "Boller til buritos" boken.

Denne boka er faktisk veldig god. Jeg bruker mange av oppskriftene privat. Etter å ha brukt boka siden den kom ut for første gang i 1998, så har jeg rukket å teste ut de fleste av oppskriftene.

[annemede]

Vi lagde grove scones, pizza, blomkålsuppe, boller, kaker, mye god mat.

[ming]

Og så fikk vi flinke jentene på gruppa mi som klarte å lage lys smørjevning uten klumper og var fort ferdig med oppvask, koking av bestikk, opptelling i skap og sånt, lov til å rulle duker! Vi var bra heldige! Og jeg har selvsagt fått veldig mye bruk for rulle-treninga senere i livet.

Men jeg likte HK godt nok til at jeg tok det i lærerutdanninga også. Heldigvis har tidene forandret seg litt.