Enkel festmat til mange gjester

[Millen]

Om du bestiller fedig koldtbord fra et bra sted er det enkelt.

Vi var i navnfest hvor de hadde bestilt tapas, det var også godt.

[Jinx]

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

I hvilken verden lever dere som synes koldtbord er enkelt?

Karbonader og kylling hadde jeg da kjøpt ferdig....Varme opp det,lage eggerøre og en salat. Det tar da ikke lang tid?

[Blondie]

Opprinnelig lagt inn av Jinx, her.

Karbonader og kylling hadde jeg da kjøpt ferdig....Varme opp det,lage eggerøre og en salat. Det tar da ikke lang tid?

Jeg er bare vant til å forholde meg til en ting (ala gryte) når vi har så mange gjester. Er redd det vil stresse meg å ha mange ting å tenke på.

[Zip]

Koldtbord er veldig greit. Serverte det 4.juledag og omtrent alt var klart på forhånd. Hadde to typer salater, elgkarbonader men lauk, eggerøre, rundstykker, spekemat og marinert kyllingfilet. Alt unntatt kyllingfileten og den grønne salaten blei lagd dagen før. Den marinerte kyllingfileten blei steikt i ovnen rett før alle kom.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

I hvilken verden lever dere som synes koldtbord er enkelt?

I den verdenen man ikke regner sodd og lapskaus for festmat

Jeg synes det er så skuff å få servert dette, det er jo letttvint hverdagsmat, jo.

Koldtbord kan være både enkelt og greit, men det er klart at man må påregne noe tid til matlaging.

Hvis man vil ha minst mulig å gjøre før et slikt måltid er Boef Bourgignon det klart enkleste alternativet.
Lett som en plett, og lager seg selv mer eller mindre.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

I den verdenen man ikke regner sodd og lapskaus for festmat

Jeg synes det er så skuff å få servert dette, det er jo letttvint hverdagsmat, jo.

Det mest ironiske er at jeg akkurat har fått en forespørsel og sagt ja til å lage sodd til 40 personer kommende helg. Riktignok av vilt, men likevel

[Blondie]

Ikke overbegeistret for mat fra spann jeg heller. Bestille koldtbord vil nok mildt sagt sprenge budsjettet. Jeg er ørlite grann fristet til å servere fiskesuppe med rundstykker til, kjenner jeg, men må kanskje se an værmeldinga.

[Turban Smukk]

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

Ikke overbegeistret for mat fra spann jeg heller. Bestille koldtbord vil nok mildt sagt sprenge budsjettet. Jeg er ørlite grann fristet til å servere fiskesuppe med rundstykker til, kjenner jeg, men må kanskje se an værmeldinga.

Fiskesuppe og rundstykker er jo kjempegodt! Hvor kommer værmeldingen inn i bildet?

[Blondie]

Opprinnelig lagt inn av Turban Smukk, her.

Fiskesuppe og rundstykker er jo kjempegodt! Hvor kommer værmeldingen inn i bildet?

Jeg tenker litt at det ikke er 40 grader og strålende sol-mat. Vi skal spise ute.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

Jeg tenker litt at det ikke er 40 grader og strålende sol-mat. Vi skal spise ute.

Fiskesuppe er jo virkelig sommermat.
Deilig kremet suppe med massevis av ferske blåskjell, samt godt brød og ekte smør til.

Hva med dampede blåskjell da? Det er jo virkelig enkelt, og da får du den ene gryta du etterspør.

[Turban Smukk]

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

Jeg tenker litt at det ikke er 40 grader og strålende sol-mat. Vi skal spise ute.

Tjah. Dersom du allerde er inne på fiskesuppe ville jeg ha servert den uansett vær. Jeg synes i alle fall det er både godt og festpassende uansett vær.

Alternativt ville jeg ha tenkt på chili con carne eller boeuf bourgignon som allerde nevnt. Eller gått for lapskaus som du pleier, jeg synes det er godt og det er noe alle liker. For meg er det dessuten nesten eksotisk siden jeg bare spiser det hos Mamma.

[Siritk]

Inderøysodd er det beste! Ikke Innherred.

Ellers vil jeg slå et slag for tapas eller lasagne. Kjøttboller i mengder, kyllingvinger og poteter. Noe ost og den fantastiske foccaciaen. Og aioli da.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Siritk, her.

Inderøysodd er det beste! Ikke Innherred.

Word!

synes forøvrig at fiskesuppe var et knallforslag Blondie.

[mkj]

Det er jo ikke spann eller ikke spann som avgjør om maten er god. Men hva som er puttet oppi spannet. Inderøysodd er skikkelig kjøtt, skikkelig kraft og kjøttboller som er puttet ned på spann og frosset ned.

[gnuri]

Jeg synes lasagne er genialt.Bruk en eller flere store former.
Du kan lage den ferdig dagen før, men ikke stek den i ovnen før den dagen den skal serveres.
Salat og godt brød til

[vixen]

Det var da voldsomt til dissing av sodden. Sodd er godt! Hjemmelaget er best ,men man kam pimpe opp inderøysodden også til å bli riktig så smaskens!

[Pamina]

Hva med å lage grillmat, lage ferdig pakker med fisk, grønnsaker, kylling, biff, pølser(til de som vil ha), hamburgere, pitapizza, sommerkotletter etc. Så ha en stor bolle med potetsalat og en stor grønn salat, hvitløksbød som tilbehør.

[Anda]

Diger kyllinggryte. Best om lages dagen før, grønn salat og ris.

[Sundae]

Jeg har servert Tom Kha suppe med brød (thailandsk kyllingsuppe), fiskesuppe, grønnsakssuppe med revet ost, rosmarin- og sitronmarinert svinefile med med fløtegratinerte poteter og salat, pasta- og kyllinggrateng, grillet kjøtt og/eller pølser med salat og grillede majskolber når vi har hatt så mange på besøk. Alltså, ikke alt dette ved et besøk, men hver rett ved forskjellige anledninger.

Synes det skal være enkelt, så man kan kose seg med gjestene og at maten kan forberedes.

I neste familieselskap har storebror ønsket seg lasagne, så til helgen skal jeg by 25 personer på det, det er jo også et alternativ. Aner ikke helt hvor mye jeg trenger da, men en langpanne og to mindre former??

[Fadese]

Sodd er godt, ja.
Gulasj kan være et annet alternativ.