|
|||||||
| Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
![]() |
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
|
|
|
#1 |
|
Make it count!
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 7.042
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Stek dem i ovnen på høy varme.
__________________
2006 og 2009 |
|
|
|
|
|
#2 |
|
Metallica!!
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
Helt riktig, for kuene har beitet for lavt til at de får lov til å kalle den parmesan, selv om det er fra samme området og ellers helt likt reggiano. Men den er mye billigere enn reggiano, og akkurat like god!
__________________
|
|
|
|
|
|
#3 |
|
Make it count!
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 7.042
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
Definitivt ikke. En Grana Padano kan ikke måle seg mot en moden reggiano. Den har mye kortere lagringskapasitet, og helt annerledes konsistens.
__________________
2006 og 2009 |
|
|
|
|
|
#4 |
|
Metallica!!
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
For noe tull, en godt lagret Grana padano er minst like god som en reggiano, jada du finner reggianoer som er lagrert mye lengre enn de foreskrevne 24 månedene, men du finner og Grana som er lagret lengre enn sine foreskrevne 20 måneder om vi snakker langtidsmodning!
__________________
|
|
|
|
|
|
#5 |
|
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
Det er Parmegano Reggiano eller hva det heter, jeg har i kjøleskapet nå, det er det svigerfar kjøper til oss hver gang han er i Italia siden det ikke koster noe der, omtrent. Den jeg får av Inter er vel Grana Padano, men jeg kjenner ikke noen forskjell, faktisk.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
|
|
|
|
|
#6 |
|
Metallica!!
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
Peker på svaret mitt rett over ditt...
__________________
|
|
|
|
|
|
#8 |
|
Opp og fram, - framover
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.048
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Hamburger-oppskrift?? |
|
|
|
|
|
#9 |
|
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Jeg var litt rask i vendingen.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
|
|
|
|
|
#10 |
|
Crazy Cat Lady
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Man bruker sånne vekter i stekepanna som de bruker på burgersjappene:
__________________
Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09
|
|
|
|
|
|
#11 |
|
Metallica!!
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
Sånn ca.
__________________
|
|
|
|
|
|
#12 |
|
Metallica!!
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Og, man lager deigen til karber med hendene, knar forsiktig sammen. Ikke kjøre gjennom maskin, det er jaggu ikke rart de krymper.
__________________
|
|
|
|
|
|
#13 |
|
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
Hehe, jeg er bare litt kresen på den der grove konsistensen, liker det best "farsete". Men da skal jeg slutte å bruke maskinen og se om det blir bedre, noe det helt sikkert blir. Takk for tortillatipset! Kanskje vi må lage forskjellige burgere på neste treff? Med massevis av skåler på bordet med diverse tilbehør? Jeg har jo også en sånn panini-grill, går jo an å grille burgere der, rett på bordet.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
|
|
|
|
|
#14 |
|
Metallica!!
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
Hehe, jeg kan mye rart om ost.
Ah, men det blir jo ikke grovt i konsistensen selv om du ikke bearbeider det like mye vel? Kjøttdeig er veldig sensitivt å arbeide med, jeg regnet med du visste deg jeg.
__________________
|
|
|
|
|
|
#15 |
|
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
|
|
|
|
|
#16 |
|
Kidding, right?
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Jeg bruker ren karbonadedeig som jeg bare masserer sammen med hendene, lager en ball, trykker den flat og former den sirkelrund. Og jeg mener FLAT. Som i TYNN. Max 1 cm tynn. Da skal den jo bare steke et øyeblikk på hver side også. (Men det egner seg bedre på en stekeplate enn på en rist - så stek den først på en grillplate og hiv den over på risten hvis de skal grilles.
__________________
I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.
|
|
|
|
|
|
#17 |
|
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Det er ikke samme bordgrill, den kastet jeg i søpla rett etter treffet.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
|
|
|
|
|
#18 |
|
Metallica!!
|
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?
Nei jeg har ikke mye fri neste uke. Hm.
__________________
|
|
|
|
|
|
#19 |
|
stoffavhengig
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 7.075
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Jeg har en spesiell hamburgerlager fra Tupperware som er helt genial. Du legger en klump hamburgerkjøtt i en rund form, og presser med ei presse så de blir fine og flate. Vet ikke om de selges lenger, da. |
|
|
|
|
|
#20 |
|
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sv: Hvordan steke pene hamburgere?Århhhh! Uken etter neste (13. september) begynner jeg i den nye jobben og har ikke fri før jul.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
|
|
|
![]() |
|
|