Oppskrifter på ditt og datt (punktum)

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Desembermamma, her.

Hva er det med (punktum) overskriften?

Jeg tipper tråden er fra den tiden da vi kranglet om tegnsetting i overskrifter inne på Flisespikkeriet. :nostalgisk:

[Fruktflua]

Nei, gjør ikke det. Det aller, aller meste, inklusive bakst, gjøres på slump. Har smertelig erfart at min kokkelering får best resultat dersom jeg bruker mitt eget skjønn, og ikke følger oppskrifter slavisk.

[amylin]

Bruker mange oppskriftsbøker, jeg. Elsker å eksperimentere med nye oppskrifter og akkurat nå ønsker jeg meg bøkene til Gordon Ramsey. Trenger ikke oppskrift på brød og rundstykker, men det er fryktelig kjekt å lese noen for noen tips inni mellom. Pleier som regel å følge oppskriften første gangen jeg lager en ny rett, også justerer jeg den andre gangen jeg lager den.

[Irma]

Jeg har hundreogfjørti kokebøker. I det siste har jeg endelig begynt å bruke dem, så ja - vi bruker en del oppskrifter. Men på mat type poteter, kokte egg, rislapper, pannekaker ol bruker vi ikke oppskrift. Ei heller på oppskrifter vi har brukt mange ganger. Nå for tiden bruker vi oppskrifter ca 3-5 ganger i uka.

Vi har en egen perm hvor vi har kopiert oppskriftene vi har brukt/skal bruke. De ligger i plastlommer. I gode perioder (når vi skriver ukesplan for middag) henger jeg opp alle oppskriftene vi skal bruke i løpet av uka "kronologisk" i klypa på magnettavla som henger på kjøkkenveggen. Vi sparer kokebøkene for søl, og kan skvette så mye vi vil på oppskriften fordi den ligger i plast.

[Nessie]

Ananaskutteren er jo GENIAL for oss som elsker ananas

[Veronal]

Ikke et vondt ord om ananaskutteren! Jeg var så fornøyd da jeg endelig klarte å dele opp ananasen på en estetisk måte.

Ang. oppskrifter så leser jeg oppskrifter til inspirasjon, men jeg bruker ikke oppskrifter i det daglige. Boller, lasagne og sånt går på autopilot (sånn sett er det en oppskrift som gravert inn i lillehjernen). Jeg bruker oppskrift hvis det er noe spesielt jeg skal lage som jeg ikke har laget før.

Sist jeg brukte oppskrift var i helgen for da laget jeg LilleLeos meksikanske rekegryte ().