Erstatte Toro med ...

[Skilpadda]

Jeg bruker mikrobølgeovnen hver dag, ofte til oppvarming av en kopp kaffe eller en melkeskvett i kaffekoppen før jeg har i kaffe. Og så bruker vi den til oppvarming av middag eller havregrøt om en av oss spiser litt senere enn de andre, og så bruker jeg den til smelting av smør og sjokolade og oppvarming av bakevæske (veldig greit å kunne gjøre slikt rett i bakebollen i stedet for å bruke en kasserolle, synes jeg) og mykning av smør og is og honning, og av og til tining av ting. Klart, alt dette (med unntak av kaffevarmingen) kunne godt gjøres på andre måter, men når nå mikrobølgeovnen fulgte med leiligheten, så bruker vi naturligvis den. Mindre strøm går det også.

Popcorn lager vi derimot i popcornmaskinen.

[Mams]

Smørdampende broccolibukketter laget i micro'n er jo supert.
Ikke minst fordi de har fin grønnfarge etter at de er blitt varmet også, og ikke sånn dvask grønnfarge om de har vært i nærheten av vann.
Broccoli, smør og krydder i en bolle med plastforie over (med små hull i) inn i microen og vips deilig broccoli.
Det skal vi forresten ha til fisken i morra.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Mams, her.

Smørdampende broccolibukketter laget i micro'n er jo supert.
Ikke minst fordi de har fin grønnfarge etter at de er blitt varmet også, og ikke sånn dvask grønnfarge om de har vært i nærheten av vann.
Broccoli, smør og krydder i en bolle med plastforie over (med små hull i) inn i microen og vips deilig broccoli.
Det skal vi forresten ha til fisken i morra.

Hvorfor har du hull i? Jeg bruker Tupperware sin Micropluskanne (omtrent det eneste TW-produktet jeg har). Den har lokk og jeg pleier å skru ned effekten til minimum når jeg ser at hele mikroen er full av damp. Jeg damper en brokkoli i ca 4 minutter, men jeg deler den opp på forhånd.

[Tallulah]

Mine broccolier er absolutt ikke dvaske i verken farge eller konsistens etter å ha blitt dampet i kjele i 4 minutter.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg kjenner jeg fremdeles ikke har noe akutt behov for en så diger dings til tining og smelting.

VI har micro - det var installert da vi kjøpte huset, men jeg hadde aldri brukt verdifull kjøkkenplass på det monsteret hvis jeg selv kunne ha planlagt det. Jeg bruker microen ca en gang i måneden, da til popcorn, og mannen varmer opp en sjelden resterett. Tining synes jeg er vanskelig, da det ofte kokes i kanten, mens det fortsatt er kaldt i midten.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Koma, her.

Baking! Varming av væske. Senker terskelen for å starte brødbakingen, faktisk. Vet akkurat hvor mange sekunder jeg trenger for å lunke på 6dl vann.

Nå er det jo 'in' å bake med kalde ingredienser!! Jeg baker de nydeligste kanelboller med iskaldt smør og melk.

Har ikke testet med brød, men oppskriftene sier kaldt vann der også, og jeg tror det sikkert er bra. (Morten Schakendas oppskrifter)

Det tar dog litt lenger tid.

(men for all del, varme vann er uansett greit å gjøre i a) kjele eller b) vannkoker, og så blande til passe lunkent med kaldt vann om man har varmet det litt mye. )

[Puslingen]

Opprinnelig lagt inn av Neket, her.

Hvordan? I stor bolle med vann? Blir det noe godt? Vi trenger stort sett 3-4 poteter til en hel middag siden mannen sjelden er hjemme - så det hørtes praktisk ut.

Jeg damper forresten brokkoli i mikroen. Og gulrot.

Eg har potetene i ei lita bolle og bruker tefat til lokk. Har på ca. 1 dl vatn, og i mikro i 7-8 min. Merker ikkje noko forskjell på smak eller noko, men potet er jo potet då.

[Neket]

Opprinnelig lagt inn av SiriP, her.

Eg har potetene i ei lita bolle og bruker tefat til lokk. Har på ca. 1 dl vatn, og i mikro i 7-8 min. Merker ikkje noko forskjell på smak eller noko, men potet er jo potet då.

Takk, det skal jeg prøve neste gang.

Vi har forresten nettopp fått ny mikro, med sånn crisp fat. Visstnok kan det brukes som stekepanne. Jeg prøvde med egg, de ble litt plast-aktige, men de så veldig fine ut da. Mannen satt foten ned da jeg ville steke bacon i den dog, så det har jeg ikke testet ut. Grill har den også, den har jeg prøvd på ostesmørbrød til ungene. Det ble så brunt og fint så.

[indie]

Ikke noen oppskrift, men et lite tips. Mange sauseoppskrifter starter med en jevning av mel og smeltet smør, før man sper på med væske til ønsket tykkelse. Jeg kan for så vidt å lage slike sauser, men siden jeg er litt utålmodig og ofte også har flere prosjekt på gang samtidig på det punktet i matlagingen, har jeg for ofte endt opp med klumpete, brent eller for tynn (som igjen må jevnes på slutten også) saus. Leste et sted at det kunne være lurt å varme opp væsken du skal bruke først, og etter at jeg har begynt med det har sauselaging med jevning vært som en drøm. Varmer feks melken så mye som jeg får tid til, gjerne nesten helt til kokepunktet. Når jeg da blander med jevningen får jeg ikke de store temperaturforskjellene og det ser ut til å blande seg bedre, samt at det selvfølgelig tar mye kortere tid før det koker opp.

[Harriet Vane]

Etter å ha laget juksebernaisen med iskaldt smør i terminger, så synes jeg egentlig det er enklere å bruke klaret smør.

Mikrobølgeovn begriper jeg ikke vitsen med. Virkelig ikke.

Babymat lager jeg selv med stavmikser. Jeg nekter å betale 500 kr. kiloen for most potet, altså. Hvis jeg lager store porsjoner og fryser ned, så fryser jeg ned i isterningdingser av silikon eller isterningposer. Jeg vipper ut det antallet babymat-isterninger jeg trenger og det tiner på null komma svisj av seg selv. Jeg setter gjerne en liten ildfast form med babymatisterninger oppi en bolle kokende vann og vips er det lunkent og fint.

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av Koma, her.

Baking! Varming av væske. Senker terskelen for å starte brødbakingen, faktisk. Vet akkurat hvor mange sekunder jeg trenger for å lunke på 6dl vann.

Eller du kan ta litt vann fra vannkokeren og litt fra kaldtvannskrana/melk.

[Malama]

Knerten nektet å spise min hjemmelagde potetmos, hverken bar, smaksatt med gulrot, kålrot, kjøtt, blandet med morsmelk, olje eller kokevann...

Så da betalte jeg heller for middagsglass til ham i noen mnd.

Men jeg kommer absolutt til å gå på med hjemmelaget mat til denne jenta også, altså. Og håper hun minner med om fetteren, som avviste glass, men ville ha den hjemmelgede maten...

[Zulu]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

I så fall er svaret: kombi-ovn! Vips, enda et behov du ikke visste at du hadde. Vi har en slik en, i tillegg til vanlig stekeovn. Det er veldig praktisk med en ekstra varmluftsovn innimellom.

Jepp!

[Zulu]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Knerten nektet å spise min hjemmelagde potetmos, hverken bar, smaksatt med gulrot, kålrot, kjøtt, blandet med morsmelk, olje eller kokevann...

Så da betalte jeg heller for middagsglass til ham i noen mnd.

Men jeg kommer absolutt til å gå på med hjemmelaget mat til denne jenta også, altså. Og håper hun minner med om fetteren, som avviste glass, men ville ha den hjemmelgede maten...

Mine var heller ikke kjempebegeistret for mine hjemmelagde puréer, men om de ville likt glassmaten vet jeg ikke, for de fikk aldri prøve. Derimot var de kistefornøyde når de fikk mat i litt større biter som de kunne plukke og styre og grise med på egen hånd.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Eller du kan ta litt vann fra vannkokeren og litt fra kaldtvannskrana/melk.

Joda, men når man nå har mikrobølgeovn, så ser jeg ikke noen grunn til å ikke bruke den. (Langt mindre å anskaffe en vannkoker i stedet for å bruke den. ) Jeg svarte i alle fall bare på "hva bruker dere egentlig mikroen til", ikke "hvorfor burde alle kjøpe seg mikrobølgeovn".

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

"hvorfor burde alle kjøpe seg mikrobølgeovn".

Jo, for det synes jeg at alle burde! Såh!!

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Joda, men når man nå har mikrobølgeovn, så ser jeg ikke noen grunn til å ikke bruke den. (Langt mindre å anskaffe en vannkoker i stedet for å bruke den. ) Jeg svarte i alle fall bare på "hva bruker dere egentlig mikroen til", ikke "hvorfor burde alle kjøpe seg mikrobølgeovn".

Ja, hadde det kommet en mikro med leiligheten hadde jeg nok kanskje prøvd å finne områder å bruke den på før jeg kastet den. Men for egen del så syns jeg ikke svarene ga noen god grunn til å anskaffe seg en mikro, fordi jeg løser de oppgavene like lett med hva vi allerede har. Samtaler om mikroer får meg alltid til å tenke på en dokumentar jeg så om par i England som lever som på førti- og femtitallet, komplett med klær, utstyr osv. Men hun ene kunne ikke greie seg uten mikro, så hun hadde gjemt den i et skap. Og det fniser jeg skikkelig av.

[Zulu]

Jeg bruker for øvrig mikroen mest til å varme middagsrester og tine brødskiver. Joda, brødskivene bruker et kvarter på å tine på benken, men når toåringen "tenger bøse nååååå!" eller jeg egentlig skulle vært på jobb allerede når jeg kommer på at jeg må ha noe mat, er 10 sekunder definitivt å foretrekke.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Zulu, her.

Jeg bruker for øvrig mikroen mest til å varme middagsrester og tine brødskiver. Joda, brødskivene bruker et kvarter på å tine på benken, men når toåringen "tenger bøse nååååå!" eller jeg egentlig skulle vært på jobb allerede når jeg kommer på at jeg må ha noe mat, er 10 sekunder definitivt å foretrekke.

Ja, 10 sekunder er å foretrekke, så jeg stapper dem i brødristeren på tining omtrent så lenge.

[Zulu]

Men selvsagt er ikke mikrobølgeovn et hjelpemiddel de fleste MÅ ha. Bare kjekt, liksom. På lik linje med vannkoker, riskoker, brødbakemaskin, urtehakker og mykje anna. Og som noen definerer som nærmest uunnværlig, mens andre lever fint uten.

Jeg har definitivt levd mye lenger uten mikro enn med, og jeg savnet den aldri da jeg vokste opp i et mikroløst hjem. Men da vi skulle innrede et nytt kjøkken, var det en selvsagt del av utstyret hos oss. Riktignok inkorporert i en vanlig stekeovn med mikrofunksjon, fordi det dekket to av våre behov på en gang (en ekstra stekeovn og mikro).