Meierismør eller margarin?

[Wix]

Jeg liker meierismør best egentlig, og bruker det i noe matlaging (feks noen kaker). Spiser ikke smør på skiva, men hvis jeg har varme rundstykker eller lignende er det veldig godt med bremykt på. Steke gjør jeg i kaldpresset rapsolje, feks. Men ikke pannekaker og sånt, da steker jeg i flytende melange. Det bruker jeg forresten i baking også. Har visst hele utvalget jeg.

[Filifjonka]

Jeg bruker meierismør, olivenolje og rapsolje til steking, men på brødskiva liker jeg egentlig bare Brelett. Syns den har akkurat passe blanding av smør og vegetabilsk, når det gjelder smaken. Usikker på det sunnhetsmessige. Men når jeg prøver meg med Vita Hjertegod etc. så slutter jeg rett og slett bare å spise brød og knekkebrød, for jeg syns det smaker så vondt.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Bequita, her.

Etter jeg tok et kurs i organisk kjemi der vi så på fettysrefordelingen til smør vs margarin, er jeg overbecist smørtilhenger. Selv om smør også inneholder en del usunt fett, har det en mye bredere fordeling. Og dessuten hjelper det pent lite å bruke planteoljer som utganspunkt hvis man herder dem kunstig. Da er det ikke mye igjen av det som var sunt i planteoljene etterpå altså! Det hører såkalrt med til historien at jeg foretrekker smør når det gjelder smak også.

Vi bruker alltid olje når vi steker, smør i matlaging og bremykt på skiva. Jeg liker smør best, men det er liksom så upraktisk med konsistensen.

Nemlig (selv om vi ikke er helt enige i dette med hva som er usunt fett, men det er jo helt greit). Forresten så står alltid smøret i brødboksen her, så det har alltid smørekonsistens. Rekker jo ikke akkurat å bli gammelt uansett siden jeg både steker i det og siden vi spiser endel av det.

En annen ting jeg må humre litt av er denne reklamen for Kims potetgull med solsikkeolje. 70 % mindre mettet fett - mye sunnere? Eh, si meg - FRITERES ikke potetgullet? Og jo mer umettet fettet man friterer i er, jo mer skadet blir det jo? Da er det jo bedre å faktisk fritere i mettet fett?

[Hyacinth]

Jeg har ikke spist margarin på mange år, men nå må jeg kutte alle melkeprodukter. Blant annet. Så nå har jeg gått til innkjøp av en eller annen blå margarin. Den smaker ingenting. Har de tatt bort saltet også? Er det noe annet jeg kan bruke?

[Canisa]

Jeg stemte margarin, men vi har begge deler i kjøleskapet til sitt bruk. Bruker stort sett aldri margarin (soft) på brødskiva, men på varme rundstykker, boller eller vaffelkaker er det snadder.

Steker i margarin, ofte flytende, mens jeg baker med meierismør. I sauser og supper er det litt "hipp som happ" hva jeg bruker, men som smørøye i grøten foretrekker vi alle sammen margarin.

[scilla]

Meierismør. Margarin smaker gædd

[MokkMokk]

Meierismør til baking og som smørøye i grøten, margarin til steking og på brødskiva.

[maribo]

Tja, hva har vi hatt i kjøleskapet de siste 10 årene da?
Bremykt - eneste smøret vi bruker (unntatt det vi lager selv et par ganger i året).

[Propella]

Jeg stemte at jeg ville se resultatet. Jeg spiser ikke noen form for smør. Vi har olje, melange og soft flora til baking, steking og brødskiver.

[Tusta]

Meierismør. Margarin smaker jo høgg.

[Skilpadda]

Det var ikke ment som en oppfordring til å si det en gang til, altså.

[Candy Darling]

Å, kraist, enda en.

Jeg bruker mykt margarin på brødskivene fordi jeg synes det smaker best og fordi kjøleskapssmør er helt ubrukelig å få utover. Jeg bruker vanlig smør i matlaging fordi jeg synes det er best der, i tillegg til stekeoljer der smaken ikke spiller noen rolle.

Jeg har ikke funnet noen overbevisende artikler fra uhildede, troverdige kilder som har overbevist meg om at de moderne margarinene på noen måte er helseskadlige, så til dess tar jeg det med stoisk ro.

[Røverdatter]

Arvid, liksom? Er det det som er det nye in-nicket?

[Katta]

Meierismør smaker ekkelt. Så hvis jeg skal ha noen av delene, blir det margarin. Det er imidlertid ikke ofte det brukes verken smør eller margarin på skiva her i huset.

[krystallklart]

Selvsagt meierismør.

[Millivilli]

Jeg er såpass uopplyst at jeg trodde margarin er sunnere enn smør, det er det ernæringsfysiologer har sagt.

[Mamma Rosa]

Da jeg åpnet en ny pakke Soft i dag stod det at Helsedirektoratet anbefaler margaring til barnehagebarn.

[Tangerine]

Smør er ikke noe særlig for kolesterolet. Og om man hiver innpå smør oppå mer eller mindre sunt brød (karbohydrater), er vel ikke det noe særlig heldig? Ei heller for vekta vil jeg tro.

Jeg bruker begge deler, men bare litt.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Millivilli, her.

Jeg er såpass uopplyst at jeg trodde margarin er sunnere enn smør, det er det ernæringsfysiologer har sagt.

Noen ja, ikke alle. De blir ikke helt enige med seg selv. Jeg skjønner egentlig ikke hvordan de tenker, smør er jo mye mer naturlig enn kunstig fremstilt og sterkt bearbeidet margarin. Hvorfor lage kopi av noe som i utgangspunktet er så bra naturlig? Mange ernæringsfysiologer, leger og lignende har begynt å anbefale meierismør fremfor margarin nå, det er bare å følge med fremover. Spennende utvikling.

Opprinnelig lagt inn av Mamma Rosa, her.

Da jeg åpnet en ny pakke Soft i dag stod det at Helsedirektoratet anbefaler margaring til barnehagebarn.

De snur nok snart. Forhåpentligvis. Svenske myndigheter er veldig på glid nå. I Norge er de litt trege. Mener å huske at det var i Sveriges utgave av "Du er hva du spiser" meierismør ble anbefalt også.

[Mamma Rosa]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

De snur nok snart. Forhåpentligvis. Svenske myndigheter er veldig på glid nå. I Norge er de litt trege. Mener å huske at det var i Sveriges utgave av "Du er hva du spiser" meierismør ble anbefalt også.

Ja, jeg har ikke peiling. Bare leste på pakka. Har aldri tenkt over dette før en gang jeg.
La for første gang merke til Kviteseidsmør i butikken også, mulig jeg skal prøve det.
Smaker det like dritt som Meierismør? Isåfall dropper jeg det.