Sv: Dåpskake - Step by step *bilder*
Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.
Jeg søkte opp denne tråden igjen, for nå går det snart mot ettårsdag her i heimen! Og siden jeg har bakt marsipankaker de siste 7 åra, er det kanskje på tide med litt forandring?
Fibi: har du en mer nøyaktig oppskrift på marshmellowsfondanten?
Hva slags kakebunner passer å bruke? Vaniljekake, finner jeg oppskrift på det her på forumet?
Hva med sjokoladekakebunn? Og hva med evt fyll? Og smørkrem..
Marshmallowfondant
200 g marshmallows
2 ss vann
1 ss nøytral olje (jeg bruker raps)
500 g melis
Smør bordet med litt olje, og hell halve melispakken i en haug. Lag en liten grop i melisen. Ha marshmallow og vann i en microsikker bolle, og rør slik at marshmallowene blir våte utenpå. (For at de ikke skal tørke når de blåser seg opp i microen.) Kjør i microen på full effekt i tretti sekunder, og rør godt. Gjenta til det er helt glatt, uten klumper. Så heller du oppi olje, resten av melisen, og rører som en gal. Noen synes det er lettere med håndmikser, men jeg foretrekker å gjøre det med en skje eller gaffel. Hell smørja ned i gropen i melishaugen, og spa over melis, og kna til det når ca marsipankonsistens. Smør fingrene godt med olje på forhånd, og innimellom om det blir klissete. Det blir kliss og gris uansett hvordan du gjør det, men det er litt av kosen. 
Jeg har brukt både sjokoladekake, vaniljesauskake (finnes her på forumet et sted), colakake og Betty Crocker-mixer. Ferdig Betty Crocker Icing på boks er finfint å ha under, men smørkrem er også godt. Men IKKE ha pisket krem under. Det får MMFen til å smelte.
__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)
Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)
|
14-02-09, 11:32
Hybrid visning
