Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

02-01-09, 19:22

Kan ikke du bare skaffe deg en unge og bli ånkli medlem da?

Juste · 02-01-09, 19:29

Salg på Masahiro kokkekniver på Stensbakk Megastore nå for de som bor i Oslo. 349,- for en kokkekniv.

F.V.Zappa · 02-01-09, 19:32

Ja, vi blir ikke familiemennesker.
Salg på masahiro? alle størrelser? hvilken serie??? Hvor lenge?????

Juste · 02-01-09, 19:52

Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her.

Ja, vi blir ikke familiemennesker.
Salg på masahiro? alle størrelser? hvilken serie??? Hvor lenge?????

Nei, det var på 210-modellen, vet ikke hvilken serie. Den er vel 21 cm, og det er på det vanlige januar-salget.

F.V.Zappa · 02-01-09, 20:54

Okkaiiii.... Det hørtes ikke akkurat ut som kongekvalitet.
Keramisk høres for min del litt ut som en unnskyldning for å blande sand i knivstålet...
Men det kan jeg INGENTING om, så ikke flipp ut over den uttalelsen.
Man vil strengt tatt ikke ha en kniv som "ikke kan kutte harde ting"
Hva defineres som hardt da?

Hyacinth · 02-01-09, 20:55

Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her.

Okkaiiii.... Det hørtes ikke akkurat ut som kongekvalitet.
Keramisk høres for min del litt ut som en unnskyldning for å blande sand i knivstålet...
Men det kan jeg INGENTING om, så ikke flipp ut over den uttalelsen.
Man vil strengt tatt ikke ha en kniv som "ikke kan kutte harde ting"
Hva defineres som hardt da?

Haha, jeg vet ikke! Jeg kan nada om kniver! Jeg bare skjærer.

Men jeg tror ikke de har blandet sand i knivstålet, den er helt hvit og ser ut som den er av 100% keramisk materiale. (Hun som kjøpte den til meg er doktor i keramiske materialer, så jeg skal spørre henne hva den er laget av...)

Men den er skarp altså! Kjempeskarp.

F.V.Zappa · 02-01-09, 20:59

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Haha, jeg vet ikke! Jeg kan nada om kniver! Jeg bare skjærer.

Men jeg tror ikke de har blandet sand i knivstålet, den er helt hvit og ser ut som den er av 100% keramisk materiale. (Hun som kjøpte den til meg er doktor i keramiske materialer, så jeg skal spørre henne hva den er laget av...)

Men den er skarp altså! Kjempeskarp.

Da vet hun nok hva hun kjøpte, og da har nok du misbrukt den.
da får jeg justere uttalelsen min; høres ikke ut som noe du kan bruke i en større bedrift.

Hyacinth · 02-01-09, 21:01

Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her.

Da vet hun nok hva hun kjøpte, og da har nok du misbrukt den.

Huff da...

F.V.Zappa · 02-01-09, 21:02

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Huff da...

For ordens skyld, la oss prøve å skrive alt vi vil i en melding i stedet for å ha samtale om to ting gående samtidig...
Huff da..? Slutt å misbruke den!
Ikke kjøp sett... Men om du på død og liv må, kjøp et sanelli fra riddervold.

Dixie Diner · 03-01-09, 08:14

Det er sikkert et fantastisk yrke om man er berømte kokker som Ramsay.

Fibi · 03-01-09, 08:55

Tja, han har jo blitt tatt i å "spise på naboens bord" so to speak, så det spørs om han har det så fantastisk med kona.

Bare så synd jeg ikke var det andre bordet.

Hyacinth · 03-01-09, 10:19

What! Ville du hatt deg med Gordon Ramsay!

Dixie Diner · 03-01-09, 10:26

Han er jo drittsexy.

F.V.Zappa · 03-01-09, 12:47

Det jeg sier her har jeg med mine kolleger i ryggen, og det er deres erfaringer jeg skriver mine meninger ut fra.
Ja, Mac og global er laget i japan. Men les tråden, for jeg mener bestemt at jeg har skrevet hva jeg mener med japanske kniver, og alle de andre.
Selvfølgelig, hvis dere syns jeg virker som jeg ikke aaaaner hva jeg snakker om, så kan dere godt bare drite i rådene mine.
Rosle: Takktakk, i will remember.
Jeg syns det er et fantastisk yrke fordi at jeg liker å lage mat på restaurantkjøkken. Ettersom jeg ikke har familie, er ikke god lønn noe jeg bryr meg så overvettes om.

Tertit · 03-01-09, 13:40

Har ingen rådyre kniver, men er fornøyd likevel (ligger på 250-300 kr kniven). Er ikke så opphengt i merker, men liker å kjenne på kniven og hvordan den ligger i hånda, før jeg kjøper. Vel så viktig som selve kniven, er hvordan man oppbevarer knivene. Vi har magnetlist og er veldig fornøyd. Knivene vaskes for hånd rett etter bruk.

F.V.Zappa · 03-01-09, 13:43

Opprinnelig lagt inn av Tertit, her.

Har ingen rådyre kniver, men er fornøyd likevel (ligger på 250-300 kr kniven). Er ikke så opphengt i merker, men liker å kjenne på kniven og hvordan den ligger i hånda, før jeg kjøper. Vel så viktig som selve kniven, er hvordan man oppbevarer knivene. Vi har magnetlist og er veldig fornøyd. Knivene vaskes for hånd rett etter bruk.

Oppbevaring er viktig. Hjemme bruker jeg en knivblokk i tre. På jobb har jeg en knivmappe. Bare man passer på at knivene er tørre, og ikke ligger kant til kant, er det helt kurrant.

Tertit · 03-01-09, 13:50

Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her.

Oppbevaring er viktig. Hjemme bruker jeg en knivblokk i tre. På jobb har jeg en knivmappe. Bare man passer på at knivene er tørre, og ikke ligger kant til kant, er det helt kurrant.

Tror nok man finner mange flotte kniver liggende i oppvaskmaskin, oppvaskbenker eller liggende løst i kjøkkenskuffer.

F.V.Zappa · 03-01-09, 13:53

Opprinnelig lagt inn av Tertit, her.

Tror nok man finner mange flotte kniver liggende i oppvaskmaskin, oppvaskbenker eller liggende løst i kjøkkenskuffer.

Vaskemaskin er en effektiv måte å få en dårlig sagtannet kniv på.
Vaskekummer er skumle, vann mellom kniven og skaftet er ikke helt heldig.

Interference · 04-01-09, 23:18

Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her.

Som sagt, jeg har en victorinox, og jeg bruker den til alt jeg ikke kan bruke dyre kniver til. Og dette med kniver er ikke noe alle kokker kommer til å bli enige om, ikke nå, ikke senere.
Det med el.slipere har jeg egentlig aldri skjønt, et par drag med et stål koster da ikke så mye!!!! Og en kjøkkensjef jeg hadde, mente at de herpa herdinga. Aner ikke om det, men har aldri brukt en.

Jeg er enig med deg ang el.slipere, de er djevelens verk og ødelegger gode kniver. Jeg bare lurte på om det kanskje hadde kommet noen som var bra i det siste.

Mjau · 08-01-09, 18:33

Vi har global-knivene, og er rimelig fornøyde med dem.

Vi har også en gammel victorinox-kniv som aldri gir seg

Forskjellen på dem er mye stålet som er brukt. Og det sies (jeg har egentlig ikke peil, men har hørt) at stålet på globalknivene er hardere enn victorinox-stål. Det gjør at man klarer seg lengre med sånn eggestål i stedet for å sende de til sliping ofte.

Vi har opplevd med en globalkniv at stålet rett og slett flikker av pga hardheten, men da fikk vi levere inn igjen fordi det skal ikke være slik.

Når det gjelder små grønnsakskniver har vi to fra global, men jeg ønsker med sånne små svarte fra victorinox jeg... De er supergode!

02-01-09, 19:22	#1
Albertine Passiv Innlegg: n/a	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Kan ikke du bare skaffe deg en unge og bli ånkli medlem da?

02-01-09, 19:29	#2
Juste Populærkulturjunkie Medlem siden: Oct 2006 Hvor: I Cyberspace. Innlegg: 2.093 Blogginnlegg: 1	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Salg på Masahiro kokkekniver på Stensbakk Megastore nå for de som bor i Oslo. 349,- for en kokkekniv.

02-01-09, 19:32	#3
F.V.Zappa Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 60	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Ja, vi blir ikke familiemennesker. Salg på masahiro? alle størrelser? hvilken serie??? Hvor lenge?????

02-01-09, 19:52	#4
Juste Populærkulturjunkie Medlem siden: Oct 2006 Hvor: I Cyberspace. Innlegg: 2.093 Blogginnlegg: 1	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her. Ja, vi blir ikke familiemennesker. Salg på masahiro? alle størrelser? hvilken serie??? Hvor lenge????? Nei, det var på 210-modellen, vet ikke hvilken serie. Den er vel 21 cm, og det er på det vanlige januar-salget.

02-01-09, 20:54	#5
F.V.Zappa Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 60	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Okkaiiii.... Det hørtes ikke akkurat ut som kongekvalitet. Keramisk høres for min del litt ut som en unnskyldning for å blande sand i knivstålet... Men det kan jeg INGENTING om, så ikke flipp ut over den uttalelsen. Man vil strengt tatt ikke ha en kniv som "ikke kan kutte harde ting" Hva defineres som hardt da? __________________ Hah!

02-01-09, 20:55	#6
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.936	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her. Okkaiiii.... Det hørtes ikke akkurat ut som kongekvalitet. Keramisk høres for min del litt ut som en unnskyldning for å blande sand i knivstålet... Men det kan jeg INGENTING om, så ikke flipp ut over den uttalelsen. Man vil strengt tatt ikke ha en kniv som "ikke kan kutte harde ting" Hva defineres som hardt da? Haha, jeg vet ikke! Jeg kan nada om kniver! Jeg bare skjærer. Men jeg tror ikke de har blandet sand i knivstålet, den er helt hvit og ser ut som den er av 100% keramisk materiale. (Hun som kjøpte den til meg er doktor i keramiske materialer, så jeg skal spørre henne hva den er laget av...) Men den er skarp altså! Kjempeskarp.

02-01-09, 20:59	#7
F.V.Zappa Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 60	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Haha, jeg vet ikke! Jeg kan nada om kniver! Jeg bare skjærer. Men jeg tror ikke de har blandet sand i knivstålet, den er helt hvit og ser ut som den er av 100% keramisk materiale. (Hun som kjøpte den til meg er doktor i keramiske materialer, så jeg skal spørre henne hva den er laget av...) Men den er skarp altså! Kjempeskarp. Da vet hun nok hva hun kjøpte, og da har nok du misbrukt den. da får jeg justere uttalelsen min; høres ikke ut som noe du kan bruke i en større bedrift. __________________ Hah!

02-01-09, 21:01	#8
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.936	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her. Da vet hun nok hva hun kjøpte, og da har nok du misbrukt den. Huff da...

02-01-09, 21:02	#9
F.V.Zappa Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 60	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Huff da... For ordens skyld, la oss prøve å skrive alt vi vil i en melding i stedet for å ha samtale om to ting gående samtidig... Huff da..? Slutt å misbruke den! Ikke kjøp sett... Men om du på død og liv må, kjøp et sanelli fra riddervold. __________________ Hah!

03-01-09, 08:14	#10
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Det er sikkert et fantastisk yrke om man er berømte kokker som Ramsay. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

03-01-09, 08:55	#11
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Tja, han har jo blitt tatt i å "spise på naboens bord" so to speak, så det spørs om han har det så fantastisk med kona. Bare så synd jeg ikke var det andre bordet. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

03-01-09, 10:19	#12
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.936	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? What! Ville du hatt deg med Gordon Ramsay!

03-01-09, 10:26	#13
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Han er jo drittsexy. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

03-01-09, 12:47	#14
F.V.Zappa Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 60	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Det jeg sier her har jeg med mine kolleger i ryggen, og det er deres erfaringer jeg skriver mine meninger ut fra. Ja, Mac og global er laget i japan. Men les tråden, for jeg mener bestemt at jeg har skrevet hva jeg mener med japanske kniver, og alle de andre. Selvfølgelig, hvis dere syns jeg virker som jeg ikke aaaaner hva jeg snakker om, så kan dere godt bare drite i rådene mine. Rosle: Takktakk, i will remember. Jeg syns det er et fantastisk yrke fordi at jeg liker å lage mat på restaurantkjøkken. Ettersom jeg ikke har familie, er ikke god lønn noe jeg bryr meg så overvettes om. __________________ Hah!

03-01-09, 13:40	#15
Tertit Stort sett blid Medlem siden: Feb 2008 Hvor: Nordmøre Innlegg: 3.503	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Har ingen rådyre kniver, men er fornøyd likevel (ligger på 250-300 kr kniven). Er ikke så opphengt i merker, men liker å kjenne på kniven og hvordan den ligger i hånda, før jeg kjøper. Vel så viktig som selve kniven, er hvordan man oppbevarer knivene. Vi har magnetlist og er veldig fornøyd. Knivene vaskes for hånd rett etter bruk. __________________ Mamma til hifigutten 95 og hestejenta 97

03-01-09, 13:43	#16
F.V.Zappa Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 60	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av Tertit, her. Har ingen rådyre kniver, men er fornøyd likevel (ligger på 250-300 kr kniven). Er ikke så opphengt i merker, men liker å kjenne på kniven og hvordan den ligger i hånda, før jeg kjøper. Vel så viktig som selve kniven, er hvordan man oppbevarer knivene. Vi har magnetlist og er veldig fornøyd. Knivene vaskes for hånd rett etter bruk. Oppbevaring er viktig. Hjemme bruker jeg en knivblokk i tre. På jobb har jeg en knivmappe. Bare man passer på at knivene er tørre, og ikke ligger kant til kant, er det helt kurrant. __________________ Hah!

03-01-09, 13:50	#17
Tertit Stort sett blid Medlem siden: Feb 2008 Hvor: Nordmøre Innlegg: 3.503	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her. Oppbevaring er viktig. Hjemme bruker jeg en knivblokk i tre. På jobb har jeg en knivmappe. Bare man passer på at knivene er tørre, og ikke ligger kant til kant, er det helt kurrant. Tror nok man finner mange flotte kniver liggende i oppvaskmaskin, oppvaskbenker eller liggende løst i kjøkkenskuffer. __________________ Mamma til hifigutten 95 og hestejenta 97

03-01-09, 13:53	#18
F.V.Zappa Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 60	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av Tertit, her. Tror nok man finner mange flotte kniver liggende i oppvaskmaskin, oppvaskbenker eller liggende løst i kjøkkenskuffer. Vaskemaskin er en effektiv måte å få en dårlig sagtannet kniv på. Vaskekummer er skumle, vann mellom kniven og skaftet er ikke helt heldig. __________________ Hah!

04-01-09, 23:18	#19
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her. Som sagt, jeg har en victorinox, og jeg bruker den til alt jeg ikke kan bruke dyre kniver til. Og dette med kniver er ikke noe alle kokker kommer til å bli enige om, ikke nå, ikke senere. Det med el.slipere har jeg egentlig aldri skjønt, et par drag med et stål koster da ikke så mye!!!! Og en kjøkkensjef jeg hadde, mente at de herpa herdinga. Aner ikke om det, men har aldri brukt en. Jeg er enig med deg ang el.slipere, de er djevelens verk og ødelegger gode kniver. Jeg bare lurte på om det kanskje hadde kommet noen som var bra i det siste. __________________

08-01-09, 18:33	#20
Mjau Curlingkone Medlem siden: Nov 2008 Innlegg: 8.307 Blogginnlegg: 2	Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver? Vi har global-knivene, og er rimelig fornøyde med dem. Vi har også en gammel victorinox-kniv som aldri gir seg Forskjellen på dem er mye stålet som er brukt. Og det sies (jeg har egentlig ikke peil, men har hørt) at stålet på globalknivene er hardere enn victorinox-stål. Det gjør at man klarer seg lengre med sånn eggestål i stedet for å sende de til sliping ofte. Vi har opplevd med en globalkniv at stålet rett og slett flikker av pga hardheten, men da fikk vi levere inn igjen fordi det skal ikke være slik. Når det gjelder små grønnsakskniver har vi to fra global, men jeg ønsker med sånne små svarte fra victorinox jeg... De er supergode! __________________ Mjau maler videre...

Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?