Tar du i rå kylling med hendene?

[Madicken]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Men hva i alle dager skal man spise da? Jeg har ikke tenkt å bli vegetarianer.

Det kan du si. Jeg vet ikke helt, og er derfor ikke konsekvent.

[Java]

Antibiotika resistens kan utvikles i bakterier som blir utsatt for antibiotika. De muterer slik at de får egenskaper som gjør at antibiotika ikke lenger dreper dem. Det vanlige er at en type antibiotika ikke lenger fungerer, men da kan man bruke en annen. Derfor utvikles det også nye typer antibiotika. Det store problemet er overforbruk av antibiotika som fører til multiresistende bakterier (bakterier som er resistete mot mange typer antibiotika).

Resistens er noe bakteriene utvikler, men resistente bakterier kan smitte mellom ulike besetninger.

I Norge er problemet størst hos kylling. Det brukes veldig lite antibiotika på husdyr i Norge, og derfor er også problemet mye mindre her enn i andre land. I Danmark er så og si alle svinebesetninger smittet med multiresistente bakterier, mens i Norge har man kontroll på det. Det er en klar måsetting å holde forbruket av antibiotika til dyr så lavt som mulig.

http://www.mattilsynet.no/dyr_og_dyr...ingkjott.10137

Opprinnelig lagt inn av Mattilsynet

Generelt brukes det lite antibiotika i norsk dyrehold. Et lavt antibiotikaforbruk blant dyr vil redusere risikoen for at bakterier utvikler resistens mot antibiotika. I Norge er det forbudt å bruke antibiotika som vekstfremmende middel til dyr og bruk av antibiotika til sykdomsbehandling av norsk slaktekylling svært begrenset. ESBL i norsk slaktekylling har mest sannsynlig kommet inn i fjørfepopulasjonen ved import av avlsdyr.

Det vil si at ESBL kan være et like stort problem i alle typer kyllingproduksjon i Norge. Det er ikke slik at det pøses på med antibiotika. Allikevel tenker jeg at det er greit som forbruker å sende et signal om hvilke type produksjon man foretrekker. Ikke minst er det viktig å sende et signal om at den strenge kontrollen vi har i Norge er å foretrekke.

Ellers så står det her hvordan man bør håndtere kjøttet. http://www.matportalen.no/matsmitte_...er_raa_kylling

Mattilsynets hygieneråd
Følg Mattilsynets hygieneråd for behandling av rått kyllingkjøtt:

Sitat:

Husk at kjøttet skal være gjennomkokt eller gjennomstekt
Vask hendene
Bruk rene redskaper og kluter
Sørg for tilstrekkelig oppvarming. Kjøttet skal være gjennomstekt/gjennomkokt
Hold rå og tillaget mat atskilt. Det vil si: Bruk egne redskap/skjærefjøl/fat til rått kjøtt. Ikke bruk samme redskap til tillaging av salat som du bruker til tillaging av kjøtt
Sjekk temperaturen i kjøleskapet
Sørg for rask nedkjøling

[Java]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Men hva i alle dager skal man spise da? Jeg har ikke tenkt å bli vegetarianer.

Jeg spiser storfekjøtt og svinekjøtt. Det er ikke usunt å spise noen av delene. Storfekjøtt inneholder mye jern, som særlig vi kvinner trenger.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Java, her.

Jeg spiser storfekjøtt og svinekjøtt. Det er ikke usunt å spise noen av delene. Storfekjøtt inneholder mye jern, som særlig vi kvinner trenger.

Men storfekjøtt er vel også knyttet til tarmkreft, er det ikke? OG er et stort ressursproblem.

[Madicken]

Ja, og grisen er søt.

http://unrealitymag.bcmediagroup.net...42-500x273.jpg

[Java]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Men storfekjøtt er vel også knyttet til tarmkreft, er det ikke? OG er et stort ressursproblem.

Jeg spiser ikke BARE storfekjøtt, men jeg spiser kjøtt. Kjøtt i begrensede mengder er bra. Her er en linke til kreftforeningen. https://kreftforeningen.no/forebygging/kosthold/

Sitat:

Her er noen råd for et sunt kosthold:

Begrens mengden rødt kjøtt og bearbeidede kjøttprodukter. Voksne bør spise maks 500 gram rødt kjøtt i uken, som tilsvarer omtrent to-tre middager og litt kjøttpålegg.
Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag. Minst halvparten bør være grønnsaker.
Spis grove kornprodukter hver dag.
Velg magre meieriprodukter fremfor de med mye mettet fett, for eksempel skummet melk eller lettmelk fremfor helmelk.
Spis fisk til middag to til tre ganger i uken, og bruk fisk som pålegg.
Velg matoljer og myk margarin i stedet for hard margarin og smør.
Unngå mat og drikke med mye sukker i hverdagen.
Vær forsiktig med salt og salt mat.
Velg vann som tørstedrikk.
Begrens mengden alkohol.

500 gram kjøtt i uken er altså greit.

Ja, produksjon av kjøtt er ressurskrevende. Derfor skal vi ikke overspise det, men det inneholder mange ting kroppen vår trenger. Igjen, et balansert kosthold.

Alt med måte!

Det er også viktig at man tenker over at store deler av dyret faktisk kan spises. Det er ikke bærekraftig at vi bare spiser indrefilet. Vi må faktisk bruke hele dyret. En annen faktor er å spise kjøttet fra melkeproduserende dyr også, det er en mindre belastning på miljøet.

Så ja, kjøttforbruket må ned totalt sett, men det innebærer ikke at vi skal slutte å spise kjøtt. Hvis vi fulgte rådene for balansert kosthold ville faktisk mye vært gjort.

[Mamari]

Ja - er skikkelig vill og gal og tar i rå kylling med bare hendene. Bestikk og fjøl rett i oppvaskmaskinen etterpå da.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Java, her.

Jeg spiser storfekjøtt og svinekjøtt. Det er ikke usunt å spise noen av delene. Storfekjøtt inneholder mye jern, som særlig vi kvinner trenger.

Jeg sier ikke at det er usunt, men jeg vil ikke selv spise rødt kjøtt hver dag. Svinekjøtt er også rødt kjøtt. Er det ikke 70 g i uka som anbefales? Det høres umiddelbart veldig lite ut, og jeg spiser ikke så lite, altså. Men jeg anser kylling og fisk som bedre alternativer.

[Java]

Jeg spiser heller ikke rødt kjøtt hver dag, men jeg synes for øvrig ikke at man bør spise kjøtt hver dag. Heller ikke hvitt. Jeg unngår kylling pga produksjonen, og velger heller svin, storfe og fisk. I moderate mengder. Det hender til og med at jeg drikker vin. :vill og gal:

[IzziCreo]

Nei, jeg tar ikke i kyllingen med hendene, men det går mer på at jeg ikke liker det enn noe annet Så bruker gaffel og kniv når jeg skal dele opp, eller hele stykket i pannen e.l. Vi bruker MYE kylling i vårt kosthold av flere grunner.

Storfekjøtt er vel problematisk i forhold til miljøet, er det ikke?

Så hva man skal velge blir jo vanskelig...

[him]

Opprinnelig lagt inn av Java, her.

Jeg unngår kylling pga produksjonen, og velger heller svin, storfe og fisk.

(Jeg stiller tydeligvis samme spørsmål til alle ) Og da unngår du også kylling av type Stange? Og hva med kalkun? Er det noen som vet noe om produksjonen på kalkun, samme folkene som produserer kylling, eller?

[Java]

Opprinnelig lagt inn av IzziCreo, her.

Storfekjøtt er vel problematisk i forhold til miljøet, er det ikke?

Så hva man skal velge blir jo vanskelig...

Jo, det er det. Men selv om det er forurensende å kjøre bil og å fly så slutter jeg ikke med det. Jeg har et bevisst forhold til det og unngår unødvendig kjøring. Jeg spiser kjøtt, men jeg mesker meg ikke med indrefilet hver dag. Vi kjøper gjerne andre type kjøttstykker også spiser vi ikke kjøtt hver dag.

Opprinnelig lagt inn av him, her.

(Jeg stiller tydeligvis samme spørsmål til alle ) Og da unngår du også kylling av type Stange? Og hva med kalkun? Er det noen som vet noe om produksjonen på kalkun, samme folkene som produserer kylling, eller?

Jeg kjøper veldig lite kylling, også av typen Stange-kylling. Vet veldig (altfor) lite om kalkunproduksjonen.

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

(Jeg stiller tydeligvis samme spørsmål til alle ) Og da unngår du også kylling av type Stange? Og hva med kalkun? Er det noen som vet noe om produksjonen på kalkun, samme folkene som produserer kylling, eller?

Problemene er de samme for kalkun.
Stange er ut, Holtet er under lupen, men jeg tror den også havner utenfor. (her hos oss altså)

Nå er det ikke antibiotiksresistens som gujør at vi velger bort kylling, men mekanismene bak. Årsaken til at de må fôres med nasarin (som da noen mener egentlig er saltvann og andre mener er antibiotika, alt etter hvilken leir du spør.). Dyrevelferden. Det faktum at de vokser helt usannsynlig fort og fôres kun på kraftfôr.

Vi spiser storfe, småfe, svin og torsk.
Alt kjøtt vi spiser er hjemmelaget, også svin. Jeg spiser ikke svin kjøpt i butikk.

[Fakse]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Men hva i alle dager skal man spise da? Jeg har ikke tenkt å bli vegetarianer.

Tja. Jeg gjør det i alle fall sånn omtrent på denne måten:

Fisk 2-3 dager i uka
Vegetarisk 1-2 dager i uka
De resterende dagene bruker vi mye vilt og mye lammejøtt, pluss en del svin. En sjelden gang også oksekjøtt. Kylling en gang annenhver måned eller noe sånn, og da kjøper jeg som regel Stange eller Holte.

[Anita72]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Problemene er de samme for kalkun.
Stange er ut, Holtet er under lupen, men jeg tror den også havner utenfor. (her hos oss altså)

Nå er det ikke antibiotiksresistens som gujør at vi velger bort kylling, men mekanismene bak. Årsaken til at de må fôres med nasarin (som da noen mener egentlig er saltvann og andre mener er antibiotika, alt etter hvilken leir du spør.). Dyrevelferden. Det faktum at de vokser helt usannsynlig fort og fôres kun på kraftfôr.

Vi spiser storfe, småfe, svin og torsk.
Alt kjøtt vi spiser er hjemmelaget, også svin. Jeg spiser ikke svin kjøpt i butikk.

Holte har sine dyr gående ute på jordet i sommerhalvåret. Dyrene står fritt i å spise så mye gress de bare orker.

Jeg tar i rå kylling uten frykt for uhumskheter. Skjærefjøl blir vasket i oppvaskmaskin etter bruk, kniv i veldig varmt vann eller utøves vanlig hygiene.

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Anita72, her.

Holte har sine dyr gående ute på jordet i sommerhalvåret. Dyrene står fritt i å spise så mye gress de bare orker.

Jeg tar i rå kylling uten frykt for uhumskheter. Skjærefjøl blir vasket i oppvaskmaskin etter bruk, kniv i veldig varmt vann eller utøves vanlig hygiene.

Ja, men så har de også en så marginal del av kyllingmarkedet i Norge at noen stor forskjell er utgjør det ikke. Hadde all kylling hatt samme mulighet skulle jeg spist kylling 4 dager i uka

Ikke misforstå, Holte er KJEMPE bra!! Men det er alt for få som gidder å bry seg nok til å faktisk prioritere velferd og langsiktig marvaretrygghet.

[Pebbles]

Opprinnelig lagt inn av Bluen, her.

Ja, jeg tar i kyllingen med hendene, og kjenner akkurat her går det en grense for hva slags bekymringer jeg orker å bry meg med, så ja - jeg kommer til å fortsette med det.

Samme her.

[Anita72]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Ja, men så har de også en så marginal del av kyllingmarkedet i Norge at noen stor forskjell er utgjør det ikke. Hadde all kylling hatt samme mulighet skulle jeg spist kylling 4 dager i uka

Ikke misforstå, Holte er KJEMPE bra!! Men det er alt for få som gidder å bry seg nok til å faktisk prioritere velferd og langsiktig marvaretrygghet.

Jeg vet også at Holte har en marginal del av markedet. Det var en kommentar til at alle fores kun på kraftfor, og at det derfor finnes alternativer for de som er opptatt av dette.

[him]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Problemene er de samme for kalkun.
Stange er ut, Holtet er under lupen, men jeg tror den også havner utenfor. (her hos oss altså)

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Ikke misforstå, Holte er KJEMPE br, a!! Men det er alt for få som gidder å bry seg nok til å faktisk prioritere velferd og langsiktig marvaretrygghet.

Tror jeg er litt trøtt i kveld, for jeg skjønner ikke hva du mener. Er Holte OK å kjøpe eller ikke? (<- dagens smilefjes, definitivt!)

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Tror jeg er litt trøtt i kveld, for jeg skjønner ikke hva du mener. Er Holte OK å kjøpe eller ikke? (<- dagens smilefjes, definitivt!)

Holte er mye bedre å kjøpe enn annen kylling. MYe MYe MYE (10.000 ganger) bedre. Men jeg greier ikke å bestemme meg for om det er godt nok for oss enda. Men for oss er ikke alternativet Prior eller Stange. Alternativet er å ike spise kylling, slik vi løser det i dag.