TORO på sporet!

[Trulte]

Ikke så mye TORO, men knorr lasagne er en slager her i huset. Eller forresten den meksikanske tomatsuppen er digg. Dolmiosaus er brukanes til pizzasaus, gryteretter og smaker nydelig, men det er vel heller ikke TORO...

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Hva er egentlig vitsen med pizzabunn på pose?

jeg sverger til denne. Det er utrolig kjapt, man bare blander sammen, kjevler ut og ferdig. Og blir like god hver gang. Før så hadde jeg et skikkelig pizzabunn-kompleks, fikk det aldri til. Det har jeg ikke lenger.

Ellers bruker vi av og til brun saus fra Toro, og mannen bruker bernaise e.l. Bortsett fra det ikke så mye.

Til kjøtt, ris og pasta har vi istedet ofte grønnsaker, bokstomater, litt hvitvin/cider/eplejuice i diverse varianter som gir en god smak, og mangler ikke noe vi kan få på pose.

Men ellers må jeg si at jeg faktisk sverger til tomatsaus fra Dolmio om vi skal ha spaghetti med kjøttsaus eller lasagne. Har prøvd å lage tomatsausen selv, men synes den blir bleik og trasig, og vanskelig å få den gode smaken.

[Najade]

Vi brukte mer fra Toro tidligere, men nå er det faktisk en stund siden.

Lasagne synes jeg er helt greit fra Toropakke, men nå har jeg funnet en god oppskrift, så nå har jeg tatt opp konkurransen med svigermor om "beste lasagne"..

Vaffelrøre/pannekakemiks er kjekt å ha i hus for oss som er litt lite strukturerte på handlinga. Men det har jeg også blitt flinkere til å ordne selv (fordi egg oftere er i hus nå).
Det samme gjelder forøvrig en del av kakemiksene.

Vi har sjelden saus, men om vi har det, kom den ofte fra Toro tidligere.

Synes en del av produktene er allrighte, men gryterettene har jeg aldri skjønt poenget med. De kunne kuttet ut de ulike typene, og kalt dem Toro gryterett for jeg synes de smaker helt likt (med unntak av Bali kyllinggryte som er lys saus, der er det jo en liten forskjell i det minste).

[Pebbles]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Hva er egentlig vitsen med pizzabunn på pose?

Ah - du har ikke prøvd den, skjønner jeg.

Trenger ikke å stå til heving - veldig bra!

[Dixie Diner]

Jeg synes overhodet ikke gryterettene smaker likt. Amerikansk og mexicansk er noenlunde like, men ellers synes jeg de smaker ganske så forskjellig. Men jeg pleier alltid å sprite dem opp kraftig. I den mexicanske har jeg alltid 1-2 bokser chilibønner, 1-2 løk og 5-6 fedd hvitløk. Sistnevnte har jeg forresten alltid i alle gryteretter.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Zoë, her.

Ah - du har ikke prøvd den, skjønner jeg.

Trenger ikke å stå til heving - veldig bra!

Jo jeg har prøvd, må alltid prøve alt jeg.
En vanlig selvlaget pizzabunn trenger heller ikke å heves. Jeg hevet aldri bunnen før. Jeg lager den nemlig veldig tynn, og da trenger den ikke heving.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her.

Jeg bruker ikke så mye Toro, men.. jeg husker jeg brukte eviglang tid på kjøkkenet og laget skikkelig moussaka. Men auberginer er ikke godt!!

Hemmeligheten med auberginer er at du må kjæle litt med dem før du har dem i retten. Biter/skiver av aubergine bør ligge og trekke i kaldt vann et kvarters tid - det trekker ut bitterheten. Har du tid strør du på litt salt og griller dem lynkjapt under grillelementet i steikeovnen etterpå. Litt ekstra jobb, men det er garantert verdt det.

Selv har jeg hatt en periode med stor fysing på Pasta di Parma og de andre pastarettene fra Toro. Det er over nå. Men jeg bruker gjerne sjysausen. Har aldri klart å få til en sånn sjysaus fra bunnen av, og synes den er uvurderlig god til roastbiff, biffebiff eller kyllingfileter. (Alternativet er rødvinssaus - og det lager jeg greit fra bunn, men det er ikke alltid jeg har noe rødvin å avse.)

[Canisa]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ketchup? *Lille Ru banner kraftig i kirka nå*
Man lager pizzasaus av tomater på boks eller friske, kjørt glatt i mikser og kokt sammen med krydder og litt tomatpuré, og hakket løk og hvitløk. Og så brer man den utover den TYNNE pizzabunnen, legger på mozarella (revet og fersk) og så et lett fyll.

Iset kan pizzasaus!
Noen venner av oss har ketchup, kjøttdeig og ost på pizzaen. Aldri noe annet, og det er det eneste vi har blitt servert når de inviterer på middag. Jeg gruer meg allerede til neste gang. :utakknemlig gjest:

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Men ellers må jeg si at jeg faktisk sverger til tomatsaus fra Dolmio om vi skal ha spaghetti med kjøttsaus eller lasagne. Har prøvd å lage tomatsausen selv, men synes den blir bleik og trasig, og vanskelig å få den gode smaken.

Jeg har funnet et triks hvis du er vant til den kraftige Dolmio-sausen og synes den hjemmelagde mangler "det lille ekstra": En teskje med sesam-olje i helt til slutt gir en super aroma.




Ellers har jeg også eksperimentert meg fram til en saus som er vel så god som en av de kyllingsausene til Toro (Bretagne?):

Finhakk fire-fem sjalottløk og en halv rød paprika. Virkelig små biter er et must. Ha godt med smør i en liten kjele og surr løk og paprika til løken blir blank. (Kan godt putte oppi litt finhakket hvitløk også.) Ha oppi en spiseskje mel for jevning og rør den godt ut i blandingen så det ikke blir klumper. Hell over melk (3-4 dl). Du kan godt bytte ut en dl. med fløte. La surre noen minutter. Tilsett finhakket, frisk basilikum eller salvie. Smak til med salt og pepper.

[Dixie Diner]

Mannen lager verdens beste pastasaus. :drømme: Forsåvidt jeg også, siden jeg bruker hans oppskrift, hehe. Pastasaus er jo så lett å lage og variere, at det nesten er en liten skam å bruke ferdigposer/glass her.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Canisa, her.

Iset kan pizzasaus!
Noen venner av oss har ketchup, kjøttdeig og ost på pizzaen. Aldri noe annet, og det er det eneste vi har blitt servert når de inviterer på middag. Jeg gruer meg allerede til neste gang. :utakknemlig gjest:

Åh herregud.

Jeg himler meg til blindhet når jeg hører om folk som bruker ketchup som pizzasaus. Jeg fatter ikke at det går an! *ekstrem pizzasnobb*

Jeg lager faktisk 1 stk Calzone til kvelds nå, med mannens deig, tomatsaus, løk, hvitløk, skinke og paprika, og 4 kuler (ikke de store altså) fersk Mozarella. :slafse:

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Mannen lager verdens beste pastasaus. :drømme: Forsåvidt jeg også, siden jeg bruker hans oppskrift, hehe. Pastasaus er jo så lett å lage og variere, at det nesten er en liten skam å bruke ferdigposer/glass her.

oppskrift?? Jeg har nemlig fortsatt ikke gitt opp.

[Maverick]

Ah.

Jeg lager (eller, lager?) mye halvfabrikata, men foretrekker glass og frosne greier i stedetfor posene, og finner gjerne noe annet enn Toro. Derimot er de glutenfrie miksene geniale når man har små allergikere på besøk.

[Maverick]

...og jeg prøver å lære meg andre ting, altså. Men man må jo ha tid til å lære seg det også.

[Lenam]

Opprinnelig lagt inn av kisha, her.

Jeg liker mousakkaen veldig godt. Etter å ha spist det samme på Kreta nettopp, holder jeg meg til Toro.

Du må væære gal, Toromousakka minner jo ikke engang om mousakka.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

oppskrift?? Jeg har nemlig fortsatt ikke gitt opp.

Grunnlaget er lett:

Et par bokser tomater eller 1 kg friske (vi bruker helst bokser)
1 liten boks tomatpuré
1 klype sukker
1 klype salt
Masse pizzaurter (timian, oregano, basilikum)
1/2 løk
4-5 fedd hvitløk

Kjør tomater i mikser så det blir en glatt puré. Kjør løken og hvitløken i mikser til det er heeelt finhakket. Varm litt smør eller olje i en gryte og fres løk og hvitløk. Ikke la det bli brent.
Tilsett tomatmosen og tomatpuréen, samt krydderet. Fyll opp tomatpuréboksen med vann og ha dette i gryten. La alt koke i 20-25 minutter. Tilsett mer vann om ønskelig.

Her kan man tilsette stekt kjøttdeig, svinekjøtt, koteletter i biter (svigers har ofte det, er veldig vanlig i Sør-Italia, der svigerfar kommer fra) eller annet man liker. Vil man ha en rundere smak man man tilsette litt fløte eller rømme.

Denne sausen (selvsagt uten fløte/rømme) bruker vi som pizzasaus også.

[Che]

Opprinnelig lagt inn av guniss, her.

Hva av Fjordland er verd prøve da?

Ingenting med unntak av grøten kanskje.
(Jeg er ingen toro-hater jeg altså, for lat til å være det )

Fjordlandsausen er så fæl at jeg vil definere den som uspiselig. TIl og med bikkja vår (som forøvrig spiste sin egen dritt) nekta å spise den - det sier litt

[mkj]

takk Iset, minner fælt om det smøreriet jeg prøver å lage. men jeg kjører alt i blender etter at jeg har surret løk og hvitløk, altså surret løk/hvitløk sammen med bokstomater. Synes det blir så blasst uansett hvor mye jeg krydrer.

Men når jeg tenker meg om så er det ikke alltid jeg bruker tomatpure, det gir nok en fyldigere smak.

[mkj]

bruker du forresten friske urter, eller tørkede, og når har du de i?

[safran]

Nå har jeg laget makiruller. Bare sånn for å ha sagt det.