Hvorfor er taco regnet som usunn mat?

[Kitty Bastard]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Vi hadde taco i dag, og jeg hadde en gammel (altså ikke utgått på dato da, men lenge siden jeg kjøpte den) pose med krydder i skapet og brukte den i kjøttdeigen til de andre. Ungene nektet å spise, "det var noe galt med kjøttet".

Samme gjør nevøen min når han får taco hos meg.
:lager egen krydderblanding:

[ElinM]

Dere som hevder at taco ikke er usunt: Hva slags skjell/lefser bruker dere? Alle typer skjell og lefser som jeg skjekker innholdsfortegnelsen på, inneholder masse vegetabilsk fett (dvs palmeolje). Og da blir ikke måltidet sunt i mine øyne uansett hvor mye grønnsaker man spiser i tillegg. Jeg har nesten helt sluttet å servere taco, for det frister ikke å få i seg all denne palmeoljen, men taco har jeg jo lyst på.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Dere som hevder at taco ikke er usunt: Hva slags skjell/lefser bruker dere? Alle typer skjell og lefser som jeg skjekker innholdsfortegnelsen på, inneholder masse vegetabilsk fett (dvs palmeolje). Og da blir ikke måltidet sunt i mine øyne uansett hvor mye grønnsaker man spiser i tillegg. Jeg har nesten helt sluttet å servere taco, for det frister ikke å få i seg all denne palmeoljen, men taco har jeg jo lyst på.

Jeg kan svare for eget vedkommende at jeg spiser enten 1 stor lefse eller 2 skjell, og da får det bare være med det palmefettet, altså.
På gode dager lager jeg maislefsene selv, men det er slett ikke bestandig.

[ingling]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg kan svare for eget vedkommende at jeg spiser enten 1 stor lefse eller 2 skjell, og da får det bare være med det palmefettet, altså.
På gode dager lager jeg maislefsene selv, men det er slett ikke bestandig.

Det er ikke SÅ ofte jeg spiser taco, og ikke får jeg i meg noe særlig palmefett eller annet usunt fett ellers heller, så akkurat det lever jeg med, gitt. Verre for min del er det at de ferdige maistortillaene inneholder hvete, så de må jeg være forsiktig med.

[Syrin]

Vel, det blir det samme her - vi unngår palmeolje så godt vi kan - sjekkar varedeklarasjonen for dette. Men for taco må vi unngå gluten, og da "må" vi velge skjell (med mindre vi velger å berre ete grønsaker og kjøtt da). Alternativt kan eg sjølvsagt bake glutenfrie tortilla-lefser, men det tar eg meg ikkje tid til (og har enda ikkje funne ei god oppskrift).

Så nei, vi er ikkje så glade for palmeolja, men har ikkje gode alternativ. Når det kjem skjell med anna olje er eg først i køen

(og taco har vi kanskje ein gang i månaden, så det er lite palmeolje vi får i oss. Vi et svært lite mat med palmeolje. Kjeks f.eks, utgår på grunn av gluten)

[Sure Eplet]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Dere som hevder at taco ikke er usunt: Hva slags skjell/lefser bruker dere? Alle typer skjell og lefser som jeg skjekker innholdsfortegnelsen på, inneholder masse vegetabilsk fett (dvs palmeolje). Og da blir ikke måltidet sunt i mine øyne uansett hvor mye grønnsaker man spiser i tillegg. Jeg har nesten helt sluttet å servere taco, for det frister ikke å få i seg all denne palmeoljen, men taco har jeg jo lyst på.

Jeg spiser ikke skjell eller lefser i det hele tatt, det går fint an å legge ingrediensene på tallerkenen og spise med gaffel og kniv resten av familyen spiser lefser. De gjør ikke det så ofte at de kommer i noen umiddelbar helsefare, tror jeg.

[Pøblis]

Lompene fra First Price inneholder palmeolje, de fra Santa Maria (pakke med 8 store lefser) inneholder rapsolje - jeg kjøper alltid dem. Skjell spiser vi ikke, så jeg aner ikke hva innholdet er i dem.
Jeg har en kjempefin stenmorter som er kjøpt for IKEA (for kr. 85,-) og i den lager jeg eget krydder av spisskummin, tørket chilli, pepper, korianderfrø og salt.

[allium]

Jeg skjønner ikke hvorfor hyppigheten av taco-inntaket påvirker sunnhetsgraden i måltidet. Når ElinM spør om man mener lefser med palmeolje er sunt, er det da ikke noe poeng at man spiser det sjelden.

Det er selvsagt et poeng i forhold til det overordnede målet "sunt kosthold", men her var spørsmålet "er taco usunt"?

Og takk for tips, Pøbelsara, det visste jeg ikke. Men jeg unngår ihvertfall Old el Paso, for der er det transfett.

[Katta]

Takk for tips. Jeg må bli mer palmeoljenazi skjønner jeg, jeg hadde ikke fått med meg at det var det i de lefsene. Men santa maria sine er greie? I såfall har de ny fast kunde.

[Syrin]

Eg vil meine at eit måltid med tacoskjell ikkje er usunt. Eg vil også meine at havregraut med eit dryss sukker heller ikkje er usunt. Så her blir det vel litt etter korleis ein definerer sunt og usunt. Palmeolje på det jevne er skadelig, det samme er masse sukker.

[Mrs. Longbottom]

Denne palmeoljen, hva er det med den som gjør den så ille? Jeg klarer ikke finne noe info annet enn at det er mettet fett, som det jo er ustrakt uenighet farligheten av. Er det noe med palmeoljen som gjør den værre enn annet mettet fett? Siden det tydeligvis er krise å få i seg noen gram?

Jeg spiser ikke så mye hverken skjell eller lefser.

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

Denne palmeoljen, hva er det med den som gjør den så ille? Jeg klarer ikke finne noe info annet enn at det er mettet fett, som det jo er ustrakt uenighet farligheten av. Er det noe med palmeoljen som gjør den værre enn annet mettet fett? Siden det tydeligvis er krise å få i seg noen gram?

Palmeolje er like usunt som transfett, og gir som transfett økning av det helseskadelige kolesterolet. I tillegg er det miljømessige og etiske sider med produksjon av palmeolje, som gjør at jeg ønsker å unngå det. Noen gram er sikkert ikke noen krise, men nesten alle hel- og halvfabrikata inneholder dette, og da kan det fort bli mye til sammen dersom man ikke passer på.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Palmeolje er like usunt som transfett, og gir som transfett økning av det helseskadelige kolesterolet. I tillegg er det miljømessige og etiske sider med produksjon av palmeolje, som gjør at jeg ønsker å unngå det. Noen gram er sikkert ikke noen krise, men nesten alle hel- og halvfabrikata inneholder dette, og da kan det fort bli mye til sammen dersom man ikke passer på.

har du noe info om det?

Jeg spør av nyskjerrighet, altså, for alle steder jeg finner info om det står det kun at det er mettet fett, og jeg er ikke overbevist om at det er så farlig i moderate doser.

miljø- og etikkargumentet er definitivt viktig, men det gjør jo ikke tacoen usunn, bare miljøfarlig

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

har du noe info om det?

Jeg spør av nyskjerrighet, altså, for alle steder jeg finner info om det står det kun at det er mettet fett, og jeg er ikke overbevist om at det er så farlig i moderate doser.

miljø- og etikkargumentet er definitivt viktig, men det gjør jo ikke tacoen usunn, bare miljøfarlig

Googler litt og finner som du sier at at palmeolje inneholder mye mettet fett, og spesielt den mettede fettsyren palmitinsyre, som er sterkt kolesteroldrivende. Det er også denne fettsyren som gjør som gjør fettet fast ved romtemperatur, og da produsentene måtte finne en billig erstatning for transfett var palmeolje et praktisk valg ... Ondt skal ondt fordrive.

[Katta]

Det verste med palmeolje er at det er "vegetabilsk olje". Altså ser det ikke så galt ut på pakken hvis man ikke leter med lupe etter denne palmeoljen. Hvordan er det med barnegrøt nå, da plutten var baby inneholdt omtrent alt palmeolje, men jeg vet det var snakk om endringer der fordi det var anti-reklame etterhvert som mange var mer obs.

[Dixie Diner]

Jeg synes det er frustrerende at de tilsetter palmeolje i så mange veganske ferdigprodukter. Skulle virkelig ønske de gikk over til andre fettkilder. Men de gjør vel kanskje det i tiden fremover, siden forbrukere blir mer og mer bevisste på dette nå.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Googler litt og finner som du sier at at palmeolje inneholder mye mettet fett, og spesielt den mettede fettsyren palmitinsyre, som er sterkt kolesteroldrivende. Det er også denne fettsyren som gjør som gjør fettet fast ved romtemperatur, og da produsentene måtte finne en billig erstatning for transfett var palmeolje et praktisk valg ... Ondt skal ondt fordrive.

men er det noe ved palmeoljen som gjør den verre enn annet mettet fett? eller er det mettet fett=farlig-argumentet man bruker?

[Dixie Diner]

Det er mettet fett-argumentet. Jeg er ikke redd for det og bruker feks. mengdevis av kokosfett som jo også inneholder mettet fett (jeg mener kokosfett er supersunt), men det med miljøet er jo et problem. Jeg må lese meg litt mer opp om akkurat det.

[Lisa]

Ang palmolje.
http://www.nrk.no/helse-forbruk-og-livsstil/1.6593430

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

men er det noe ved palmeoljen som gjør den verre enn annet mettet fett? eller er det mettet fett=farlig-argumentet man bruker?

Som sagt, det jeg fant da jeg googlet var at palmeolje inneholder mye av fettsyren palmitinsyre, og den er sterkt kolesteroldrivende. Mettet fett er ikke bare mettet fett, med andre ord, det er typen mettet fett.