Hvorfor er taco regnet som usunn mat?

[allium]

Jeg skjønner ikke hvorfor hyppigheten av taco-inntaket påvirker sunnhetsgraden i måltidet. Når ElinM spør om man mener lefser med palmeolje er sunt, er det da ikke noe poeng at man spiser det sjelden.

Det er selvsagt et poeng i forhold til det overordnede målet "sunt kosthold", men her var spørsmålet "er taco usunt"?

Og takk for tips, Pøbelsara, det visste jeg ikke. Men jeg unngår ihvertfall Old el Paso, for der er det transfett.

[Katta]

Takk for tips. Jeg må bli mer palmeoljenazi skjønner jeg, jeg hadde ikke fått med meg at det var det i de lefsene. Men santa maria sine er greie? I såfall har de ny fast kunde.

[Syrin]

Eg vil meine at eit måltid med tacoskjell ikkje er usunt. Eg vil også meine at havregraut med eit dryss sukker heller ikkje er usunt. Så her blir det vel litt etter korleis ein definerer sunt og usunt. Palmeolje på det jevne er skadelig, det samme er masse sukker.

[Mrs. Longbottom]

Denne palmeoljen, hva er det med den som gjør den så ille? Jeg klarer ikke finne noe info annet enn at det er mettet fett, som det jo er ustrakt uenighet farligheten av. Er det noe med palmeoljen som gjør den værre enn annet mettet fett? Siden det tydeligvis er krise å få i seg noen gram?

Jeg spiser ikke så mye hverken skjell eller lefser.

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

Denne palmeoljen, hva er det med den som gjør den så ille? Jeg klarer ikke finne noe info annet enn at det er mettet fett, som det jo er ustrakt uenighet farligheten av. Er det noe med palmeoljen som gjør den værre enn annet mettet fett? Siden det tydeligvis er krise å få i seg noen gram?

Palmeolje er like usunt som transfett, og gir som transfett økning av det helseskadelige kolesterolet. I tillegg er det miljømessige og etiske sider med produksjon av palmeolje, som gjør at jeg ønsker å unngå det. Noen gram er sikkert ikke noen krise, men nesten alle hel- og halvfabrikata inneholder dette, og da kan det fort bli mye til sammen dersom man ikke passer på.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Palmeolje er like usunt som transfett, og gir som transfett økning av det helseskadelige kolesterolet. I tillegg er det miljømessige og etiske sider med produksjon av palmeolje, som gjør at jeg ønsker å unngå det. Noen gram er sikkert ikke noen krise, men nesten alle hel- og halvfabrikata inneholder dette, og da kan det fort bli mye til sammen dersom man ikke passer på.

har du noe info om det?

Jeg spør av nyskjerrighet, altså, for alle steder jeg finner info om det står det kun at det er mettet fett, og jeg er ikke overbevist om at det er så farlig i moderate doser.

miljø- og etikkargumentet er definitivt viktig, men det gjør jo ikke tacoen usunn, bare miljøfarlig

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

har du noe info om det?

Jeg spør av nyskjerrighet, altså, for alle steder jeg finner info om det står det kun at det er mettet fett, og jeg er ikke overbevist om at det er så farlig i moderate doser.

miljø- og etikkargumentet er definitivt viktig, men det gjør jo ikke tacoen usunn, bare miljøfarlig

Googler litt og finner som du sier at at palmeolje inneholder mye mettet fett, og spesielt den mettede fettsyren palmitinsyre, som er sterkt kolesteroldrivende. Det er også denne fettsyren som gjør som gjør fettet fast ved romtemperatur, og da produsentene måtte finne en billig erstatning for transfett var palmeolje et praktisk valg ... Ondt skal ondt fordrive.

[Katta]

Det verste med palmeolje er at det er "vegetabilsk olje". Altså ser det ikke så galt ut på pakken hvis man ikke leter med lupe etter denne palmeoljen. Hvordan er det med barnegrøt nå, da plutten var baby inneholdt omtrent alt palmeolje, men jeg vet det var snakk om endringer der fordi det var anti-reklame etterhvert som mange var mer obs.

[Dixie Diner]

Jeg synes det er frustrerende at de tilsetter palmeolje i så mange veganske ferdigprodukter. Skulle virkelig ønske de gikk over til andre fettkilder. Men de gjør vel kanskje det i tiden fremover, siden forbrukere blir mer og mer bevisste på dette nå.

[Dixie Diner]

Det er mettet fett-argumentet. Jeg er ikke redd for det og bruker feks. mengdevis av kokosfett som jo også inneholder mettet fett (jeg mener kokosfett er supersunt), men det med miljøet er jo et problem. Jeg må lese meg litt mer opp om akkurat det.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Det er mettet fett-argumentet. Jeg er ikke redd for det og bruker feks. mengdevis av kokosfett som jo også inneholder mettet fett (jeg mener kokosfett er supersunt), men det med miljøet er jo et problem. Jeg må lese meg litt mer opp om akkurat det.

Jeg og mannen regnet nettopp ut at vi har spist 8 kg kokosolje ila det siste året, stort sett bare i smoothies og sånt. Ila samme periode har vi gått ned ca 30 kg tilsammen, hans kolesterol har gått litt ned og mitt gått vesentlig ned. Jeg er ikke redd for litt mettet fett i maten. Men jeg må underøke mer ifh til de ulike fettsyrene, da.

Jeg kjøper imidlertid miljøargumentet big time. Jeg lager nesten all maten fra bunnen, så jeg troro nok ikke jeg har et stort inntak av palmeolje. Skal sjekke skapet.

[kamp]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

Jeg og mannen regnet nettopp ut at vi har spist 8 kg kokosolje ila det siste året, stort sett bare i smoothies og sånt. Ila samme periode har vi gått ned ca 30 kg tilsammen, hans kolesterol har gått litt ned og mitt gått vesentlig ned. Jeg er ikke redd for litt mettet fett i maten. Men jeg må underøke mer ifh til de ulike fettsyrene, da.

Jeg kjøper imidlertid miljøargumentet big time. Jeg lager nesten all maten fra bunnen, så jeg troro nok ikke jeg har et stort inntak av palmeolje. Skal sjekke skapet.

Samme her.. Bruker også mye kokosolje i matlaging og har et forbruk på 1 kg i mnd men helt normalt kolesterol.

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Samme her.. Bruker også mye kokosolje i matlaging og har et forbruk på 1 kg i mnd men helt normalt kolesterol.

Mettet fett er tydeligvis ikke bare mettet fett. Jeg leste en artikkel om kokosfett en gang, der det i motsetning til det mange mener, ble hevdet at kokosfett er sunt selv om det inneholder mye mettet fett. Artikkelen refererte også til en studie som viste at det nesten er umulig å legge på seg av kokosfett. Det er lenge siden jeg leste dette, og husker ikke mye av innholdet, men det ble trukket fram flere positive sider ved kokosfett.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Mettet fett er tydeligvis ikke bare mettet fett. Jeg leste en artikkel om kokosfett en gang, der det i motsetning til det mange mener, ble hevdet at kokosfett er sunt selv om det inneholder mye mettet fett. Artikkelen refererte også til en studie som viste at det nesten er umulig å legge på seg av kokosfett. Det er lenge siden jeg leste dette, og husker ikke mye av innholdet, men det ble trukket fram flere positive sider ved kokosfett.

nei, det er helt klart forskjell på fett og fett

[Lavender]

Opprinnelig lagt inn av ElinM, her.

Mettet fett er tydeligvis ikke bare mettet fett. Jeg leste en artikkel om kokosfett en gang, der det i motsetning til det mange mener, ble hevdet at kokosfett er sunt selv om det inneholder mye mettet fett. Artikkelen refererte også til en studie som viste at det nesten er umulig å legge på seg av kokosfett. Det er lenge siden jeg leste dette, og husker ikke mye av innholdet, men det ble trukket fram flere positive sider ved kokosfett.

Det høres bra ut. For jeg har spist for mye havrekjeks med Cocosa i påsken. Klarte ikke å la boksen stå i skapet.

[Dixie Diner]

Det selges jo rød, økologisk palmeolje som skal være like sunt som feks. Cocosa, de har det i økologiske dagligvarebutikker her, og i helsekosten. Men kanskje det er forskjell på typene.

[Mrs. Longbottom]

Jeg kjøper ikke helt usunt-argumentet, altså, kjøtt og melk inneholder også mye palmetin, sies det. Men jeg kjøper definitivt miljøargumentet.

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

Jeg kjøper ikke helt usunt-argumentet, altså, kjøtt og melk inneholder også mye palmetin, sies det. Men jeg kjøper definitivt miljøargumentet.

Ingen motsetning i det du sier der. Eksperter hevder at dersom man greide å fjerne palmitin fra meieriproduktene ville de blitt veldig mye sunnere. Men dersom i utgangsapunktet er av den oppfatning at meieriprodukter er sunne/ikke kolesteroldrivende, mener man tydeligvis at palmetin er greit, og da vil jo argumentet mot palmeolje også falle bort.

[kamp]

Men er mettet fett så usunt?

Er mettet fett usunt fordi det øker kolesterol som deretter gir hjertesykdom?

Er umettet fett så mye sunnere?
Umettet fett kan jo oksidere og harskne når man bruker høye temperaturer..

[Polyanna]

Til og med fettelskerne er vel enige i at palmeoljefett i store kvanta, blandet med betydelige mengder raske kabohydrater (skjell og lefse) ikke er veldig sunt? Det er både veldig kaloririkt, inneholder usunne oljer og medfører kraftig blodsukkerstigning.

Selvsagt kan man skeie ut med noe usunt en gang i blant. Men grønnsaker gjør ikke dette måltidet, i seg selv, sunt, altså.