Hva skal du ha til dessert på julaften?

[Smoothie]

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Jeg elsker pinnekjött, og naar jeg spiser det, har jeg aldri lyst paa eller plass til dessert etterpaa.

[Niobe]

Jeg har faktisk aldri lyst på dessert etter middag, men det kan ha sammenheng med at jeg blir litt kvalm og svimmel av å spise pga. hjertesykdommen. Det begrenser seg hvor stort og hvor lenge et måltid kan vare.

[Muskat]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Vi har pære med krem. Alltid vært sånn. Anbefales ikke. Hermetisk pære er godt, men da med is og varm sjokoladesaus.

Vi pleier å ha pære med skogsbær og vaniljeis en dag i jula, det er overraskende godt og med en smak av jul.
Oppskriften minner om denne på Trines matblogg, men jeg pleier å ha nellikspiker i i tillegg, og et par stjerneanis ekstra. Og så har jeg en pose frosne skogsbær og halve pærer oppi krydderlaken, og lar det stå over natta. Da har pærene blitt fine og julerøde, og konsistensen er på som hermetiske pærer, og både frukt og bær har fått en deilig smak av krydderlaken.

[polarjenta]

Vi spiser også dessert rett etter middagen, noe annet er nok utenkelig. Ikke spiser jeg mer enn til vanlig heller, så plass til dessert er det.

[Katta]

Den desserten man alltid har plass til er ikke riskrem altså. Det er jo nærmest en middag i seg selv, ikke akkurat lett.

[Filifjonka]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Den desserten man alltid har plass til er ikke riskrem altså. Det er jo nærmest en middag i seg selv, ikke akkurat lett.

Enig.

[mkj]

Vi er litt usikre. Vi er en hel gjeng som skal feire sammen, og det er ikke godt å vite hvilke ønsker alle har. Ungene ønsker seg et sånt vannbakkelstårn, men det 'aint gonna happen'.

Men jeg lurer litt på å lage tilslørte bondepiker, anrettet i en skål, på samme måte som dronning Maud-puddingen. Det hadde vi nå nettopp, i porsjoner, og det falt i smak hos alle og er sånn passe tradisjonelt, om enn ikke vanlig til jul.

[Matilda]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Den desserten man alltid har plass til er ikke riskrem altså. Det er jo nærmest en middag i seg selv, ikke akkurat lett.

Enig. Den desserten man alltid har plass til er mer som den lille biten med ostekake og ingefærrabarbra jeg fikk på The Tower Restaurant i Edinburgh i sommer. Liten, lett, søt, frisk og syrlig. (Bare den desserten var verdt hele ferien.)

[Snippa]

Jeg husker faktisk ikke om vi har noen fast dessert.
Men før i verden, da vi feiret hos min bestemor, var det plumpudding. DA snakker vi mektig!

[Filifjonka]

Tilslørte bondepiker syns jeg er en veldig mektig dessert. Skulle ikke tro det egentlig, men det er noe med kombinasjonen som gjør det.

[Spoon]

Multekrem! Kan ikke skippe den, det er fast tradisjon. Men vi spiser ikke alltid rett etter middag, kan godt ta den til kaffen.

[Fløyel]

Som alltid, uten unntak; Karamellpudding.

[Nasse]

Vi skal som alltid ha hjemmelaget karamellpudding.

[Veronal]

Vi har landet på jordbær romanoff. Riskrem m/mandellek på lille julaften.

[Acsa]

Vi har alltid fruktsalat til dessert. Veldig god fruktsalat med smått skåret frukt, og nøtter i. Krem og berlinerkranser til, krumkaker dersom vi har. Jeg synes det er godt med noe litt friskt etter ribbemiddagen. Og så kommer det kaker seinere.

Jeg tror eks-svigers pleide å alternere mellom fruktsalat og multekrem, men siden jeg ikke liker multekrem så sluttet de med det for tretten år siden, da jeg begynte å feire sammen med dem.

[Meissa]

Vi har hatt appelsinsalat og pepperkakeis de siste årene. Friskt og kjempegodt etter ribbemiddag.

http://www.godt.no/#!/oppskrift/476/...d-pepperkakeis

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Vi har hatt appelsinsalat og pepperkakeis de siste årene. Friskt og kjempegodt etter ribbemiddag.

http://www.godt.no/#!/oppskrift/476/...d-pepperkakeis

Å, det så godt ut, men to spørsmål:

Sitat:

En perfekt dessert i juletider.
liker1Lagre i kokebok (logg inn)

Slik gjør du
1. sdf
2. Skjær av skallet på appelsinene og grapefruktene. Bruk en skarp liten kniv og skjær ut appelsinfiletene mellom de hvite hinnene. Press all saften ut av restene. La appelsinfiletene renne av seg i en stor sil. Ha all saften i en kasserolle sammen med vanilje og kanel.
3. Kok opp og la det koke inn til halv mengde. Smak til med sukker og jevn sausen med maisenna. Bruk ca. 1 / 2 spiseskje pr desiliter saus. Bland den varme sausen med appelsinfiletene og sett det til avkjøling.
4. La isen stå ute til den mykner. Rør inn knuste pepperkaker og sett den tilbake i fryseren.
5. Anrett appelsinsalaten i dype skåler eller på tallerkener, pynt med høvlet sjokolade, peppermynteblader og legg til slutt på en kule is.

Hva betyr sdf?

Og den tidsangivelsen er jo komisk: 15 minutter på det hele, når pkt 2 er å filetere hver båt i 10 appelsiner?

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Å, det så godt ut, men to spørsmål:



Hva betyr sdf?

Og den tidsangivelsen er jo komisk: 15 minutter på det hele, når pkt 2 er å filetere hver båt i 10 appelsiner?

Jeg vet ikke hva det betyr. det tar lenger tid, ja. Jeg er ikke så driftig med kniven så bruker en stund på appelsinene. Grapefruktene har jeg skippet etter første gangen. Jeg lager denne desserten på lillejulaften så står den kaldt til julaften. Skal det bli godt er man avhengig av gode appelsiner, men det sier seg kanskje selv. Pepperkakeisen er superlett. Jeg halvtiner isen og stikker pepperkaker ned i den.

[GinaK]

Vi hadde selskap i går og jeg prøvelagde både Creme Brulè og Panna Cotta fra bunnen og det gikk unna. Alle var strålende fornøyd selv om jeg synes den PC var litt vel stiv... det stod 6 gelantinark i oppskriften, mulig det var litt mye eller skal den være veldig fast i konsistensen kanskje. Trodde den skulle være litt mer som fromage, jeg. Kanskje litt stivere da.

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av GinaK, her.

Vi hadde selskap i går og jeg prøvelagde både Creme Brulè og Panna Cotta fra bunnen og det gikk unna. Selv om jeg synes den PC var litt vel stiv... det stod 6 gelantinark i oppskriften, mulig det var litt mye eller skal den være veldig fast i konsistensen kanskje. Trodde den skulle være litt mer som fromage, jeg. Kanskje litt stivere da.

Panna cotta likner ikke på fromasj nei. Jeg pleier å bruke 5-6 ark til en liter fløte. Da holder den formen uten å være stiv som gele.