Verdens beste/Kvæfjordkake

[Candy Darling]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Men du kom ikke på sjokoladesaus??

Sånn Freia til å ha på isen? Nei, det fristet ikke. Men jeg husker jeg lot is smelte til den var flytende nok til å komme gjennom sugerøret, faktisk.

[Filifjonka]

Broren min var i en trafikkulykke da han var 19-20. Han hadde kjevelås i flere uker, og på slutten husker jeg at han satt og puttet inn sånn 5 millimeters biter med potetgull. Tipper noe av samme desperasjonen. Synd jeg ikke kom på å lage tropisk aroma-røre til ham.

[Candy Darling]

Vi laget for øvrig tropisk aroma med kakao i alle lag. :rebell:

[Zulu]

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Vi laget for øvrig tropisk aroma med kakao i alle lag. :rebell:

*tsk tsk*

[Bluen]

Jeg er oppvokst med tropisk aroma som farmor kjøpte ferdig på Centra på Økern - veldig vanlig ferdigkake rundt 1980, ja.

Kvæfjordkake tror jeg at jeg første gang traff på som ung voksen. Ettersom den inneholder vaniljekrem e.l., er den per definisjon god.

[Tallulah]

Jeg tror det var poppis med essens generelt.

Min yndlingsjokoladekakeglasur har romessens i seg. En gang prøvde jeg med ordentlig rom, men fysj! Ble ikke noe godt. Dagens romessens er forresten mye svakere på smak enn den gamle.

[løve70]

Jeg har ikke smakt noe som helst med romessens i på mange år, så mulig smaksløkene mine også har endret seg, men jeg tviler. Kan ikke se for meg at ordetnlig rom er bedre egentlig.

[Tallulah]

Vi trenger en tråd for testing av retrokaker syns jeg.

[løve70]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Vi trenger en tråd for testing av retrokaker syns jeg.

:jepp:

[zinatara]

Veldig vanlig med kværfjordkake i konfirmasjonene jeg har vært i på sunnmøre iallefall. Egentlig er det vel vanlig med alle slags kaker, for de har jo sånn ca. 2 kaker pr. gjest.

Jeg er ikke spesielt glad i den, men det er noen som er bedre enn andre. Jeg liker bedre vaniljekrem enn romkrem. Litt det samme med suksessterte, noen får den til, mens andre har bortimot 5 cm tykt lag med krem oppå en tørr nøttebunn.

Egentlig synes jeg det er det største problemet med tradisjonelle norske kaker, det er så mange som er lite balansert i smaken og vipper over når det gjelder søtt og mektig.

[Filifjonka]

Romkrem er noe av det aller ekleste en kan ha i kaker.

[mkj]

Jeg er trønder, og det var alltid "romkake" til morsdager og sånt. Det ble solgt hundrevis av slike kaker. Det var en liten kake, ganske tørt sukkerbrød, delt i to, med tykk "romkrem" inni og melisglasur på toppen, men stygg blomsterdekor laget av grønn og rød flytende guffe (aner ikke hva det heter)

Dette har jeg ikke sett de siste årene, men antar det har med å gjøre at jeg ikke er i Trøndelag lenger?

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Vi trenger en tråd for testing av retrokaker syns jeg.

Ja, velbekomme.

[Bluen]

Jeg spiser røre av hva det skal være. :tøff i trynet:

[Susse]

Kaken er prøvebakt. Fikk det greit til,men synes selve kakebunnen ble litt for tynn. Skal se etter en litt større oppskrift. Kremen ble for tynn, fløt endel utover. Veldig langt fra min favoritt!

[Inkar]

Går fint å bake denne opptil flere dager før man fyller den. Men jeg har et problem med at marengsen har lett for å falle sammen på slutten av stekingen og etterpå, selv om den var veldig fin under første del av stekingen, hva kan det skyldes?

[trøtt]

Tropisk aroma var en like stor skuffelse hver eneste gang jeg smakte den i barndommen. Bestemor pleide å lage den og jeg håpte hver gang at den skulle være god, merkelig nok var den ikke det. Dette var i Nordland.

[Niobe]

Jeg har også minner som tilsier at tropisk aroma så mye bedre ut enn den var.