Takk til den som la ut oppskrift på R.O.O.M.s gulrotkake

[Penelope]

Opprinnelig lagt inn av Dronningen, her.

Ja mulig sjokoladen gjorde den mektig.

For meg er 30x40 liten langpanne, og den som følger med ovnen en stor. Men det er vel bare forskjellig hva man er vant med.

Jeg baker den nok en gang til, og dobler da bunn og halverer kremen oppå. Bare for å se om jeg blir mer fornøyd da

Heisan

For å være VELDIG konkret:
Mener dere at det vil fungere med 2x oppskrift beregnet for 20x30 i en 36x40 form, samt med 1/2 x glasuroppskrift beregnet for 20x30 i en 36x40 form?

Takker.

[Penelope]

For å svare meg selv, JA - det fungerer med 2x oppskrift beregnet for 20x30 i en 36x40 form, samt med 1 x glasuroppskrift beregnet for 20x30 i en 36x40 form.

Neste spørsmål er imidlertid om kaka tåler å stå en natt i kjøleskap - med glasur - men uten emballasje...?

Er supertakknemlig for svar.

[Dixie Diner]

Alle oppskriftene på www.detsoteliv.no opererer med at 30 x 40 = stor langpanne, det samme gjør de aller fleste andre oppskrifter jeg har vært borti, så det er ganske standard.

Disse som følger med ovnen er jo enorme, og dessuten er det ikke alle man kan lage kaker i, min er ikke helt "oppreist" i en av kantene, så jeg lager ikke kake i den.

[Dronningen]

I min barndom så var det bare en langpanne, og det var den som fulgte med komfyren. Men nå er jeg ikke den som baker så ofte nå til dags, så må vel bare venne meg til uttrykkene. Men fint at de har cm mål i alle fall. Det hjelper jo på.

[Dixie Diner]

Ja, mamma brukte også den langpannen, hehe. Men tror det har forandret seg i de senere år, med tanke på hvor mye nytt som er kommet og hvor forskjellige langpannene til ovner er. På alle de tre komfyrene jeg har hatt etter at jeg flyttet hjemmefra, og på den mamma hadde sist, har langpannen vært laget slik at den ikke funker som kakeform. Den KAN funke altså, men den ene siden er "senket", den går skrått nedover slik at kakerøren skvulper over med en gang om det blir litt mye oppi. De er ikke beregnet som kakeformer, ser det ut til. Har man en langpanne der alle kantene er helt rette og like, er det jo perfekt kakeform det, bare man husker på at de fleste kakeoppskrifter i dag faktisk regner en 30 x 40-form som stor langpanne slik at kakene kan risikere å bli ganske lave ...

[Nextlife]

Nå har jeg laget denne superkaken, og familiemedlemmene er euforiske
Men jøss, det var mektige greier, gitt.

[Picayune]

Den kaken var farlig god altså. Beste gulrotkaken jeg har smakt.

[Filimo]

Og denne tråden ser jeg ETTER at jeg har kjøpt 1-2-3-gulrotkake på butikken...huff. Men neste gang....

[Dixie Diner]

Jeg har alltid min kake i kjøleskapet over natta, uten emballasje. Jeg emballerer stort sett alt jeg har i kjøleskapet alltid, men jeg er redd emballasje ødelegger glasuren oppå så den står i langpannen uten noe over.

[Penelope]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg har alltid min kake i kjøleskapet over natta, uten emballasje. Jeg emballerer stort sett alt jeg har i kjøleskapet alltid, men jeg er redd emballasje ødelegger glasuren oppå så den står i langpannen uten noe over.

TUSEN TAKK for svar
: Puster ut før selskap i morgen :

[Koko]

Denne står i ovnen nå. Kjører dobbel porsjon og stor form. Noen som har erfaring med steketid på stor porsjon? Den har stått inne 1t og 25min allerede og er fortsatt litt fuktig.

Edit: 5 min etter var den perfekt. Min ovn brukte da 1,5t på dobbelporsjon. Kjørte 185g, da jeg vet den er litt svakere enn en del andre ovner.

[Koko]

Ehhh, glem siste innlegg... Må bake igjen. Noen som vet steketid på dobbel porsjon?
Litt desperat her nå...

[Hyacinth]

En annen ting: Det er veldig, veldig godt å ha store, hakkede sjokoladebiter i i stedet for revet sjokolade. Jeg har bakt denne utrolig mange ganger og de som spiser kommenterer det alltid når sjokoladebitene er store. Jeg bruker 70% kokesjokolade.

[Salt]

Jepp, store sjokoladebiter!

[Hyacinth]

Gjør ikke noe om det er mer sjokolade heller. Det blir sjelden feil.