TORO på sporet!

[Dixie Diner]

Jeg serverte Toro-browniesene i et selskap en gang, og folk syntes de var greie men de ble litt snurt fordi jeg hadde omgjort på oppskriften så de ikke var så gode som før, trodde de. De ble lettet da jeg sa at jeg ikke hadde ødelagt mine opprinnelige brownies, jeg hadde bare brukt Toro i en nødssituasjon.

[Mani]

Sauser og supper er ofte fra Toro her i huset. Et og annet glass med spagettisaus eller indisk blir det nok også. Ellers ikke så mye gryterett men vi kan godt ha lasagne eller moussaka fra Toro. Kanskje en kake også en sjelden gang.

For min del handler dette mye om tid, har hatt et travelt og og et slitsomt år før der igjen. Ferdigmat har vært en enkel løsning for å spare tid og krefter. Når jeg engang får bedre tid igjen vet jeg også at jeg kommer til å like å lage mer fra bunnen av. Jeg er egentlig glad i å lage mat.

[Dixie Diner]

Jeg synes overhodet ikke gryterettene smaker likt. Amerikansk og mexicansk er noenlunde like, men ellers synes jeg de smaker ganske så forskjellig. Men jeg pleier alltid å sprite dem opp kraftig. I den mexicanske har jeg alltid 1-2 bokser chilibønner, 1-2 løk og 5-6 fedd hvitløk. Sistnevnte har jeg forresten alltid i alle gryteretter.

[Dixie Diner]

Mannen lager verdens beste pastasaus. :drømme: Forsåvidt jeg også, siden jeg bruker hans oppskrift, hehe. Pastasaus er jo så lett å lage og variere, at det nesten er en liten skam å bruke ferdigposer/glass her.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Mannen lager verdens beste pastasaus. :drømme: Forsåvidt jeg også, siden jeg bruker hans oppskrift, hehe. Pastasaus er jo så lett å lage og variere, at det nesten er en liten skam å bruke ferdigposer/glass her.

oppskrift?? Jeg har nemlig fortsatt ikke gitt opp.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

oppskrift?? Jeg har nemlig fortsatt ikke gitt opp.

Grunnlaget er lett:

Et par bokser tomater eller 1 kg friske (vi bruker helst bokser)
1 liten boks tomatpuré
1 klype sukker
1 klype salt
Masse pizzaurter (timian, oregano, basilikum)
1/2 løk
4-5 fedd hvitløk

Kjør tomater i mikser så det blir en glatt puré. Kjør løken og hvitløken i mikser til det er heeelt finhakket. Varm litt smør eller olje i en gryte og fres løk og hvitløk. Ikke la det bli brent.
Tilsett tomatmosen og tomatpuréen, samt krydderet. Fyll opp tomatpuréboksen med vann og ha dette i gryten. La alt koke i 20-25 minutter. Tilsett mer vann om ønskelig.

Her kan man tilsette stekt kjøttdeig, svinekjøtt, koteletter i biter (svigers har ofte det, er veldig vanlig i Sør-Italia, der svigerfar kommer fra) eller annet man liker. Vil man ha en rundere smak man man tilsette litt fløte eller rømme.

Denne sausen (selvsagt uten fløte/rømme) bruker vi som pizzasaus også.

[Maverick]

Ah.

Jeg lager (eller, lager?) mye halvfabrikata, men foretrekker glass og frosne greier i stedetfor posene, og finner gjerne noe annet enn Toro. Derimot er de glutenfrie miksene geniale når man har små allergikere på besøk.

[Maverick]

...og jeg prøver å lære meg andre ting, altså. Men man må jo ha tid til å lære seg det også.

[safran]

Nå har jeg laget makiruller. Bare sånn for å ha sagt det.

[Nooria]

Vi bruker kjøttkakesaus og hvitsaus en sjelden gang... ja og fiskesuppen som basis. Det er alt tror jeg.

[Hyacinth]

Sukker er alfa og omega i tomatsaus. Kanel er også godt, bare prøv!

[Veronal]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Sukker er alfa og omega i tomatsaus.

Enig - eller en-eller-annen form for søtningsstoff for å balansere de syrlige tomatene. Jeg bruker honning.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Sukker er alfa og omega i tomatsaus. Kanel er også godt, bare prøv!

Kanel er godt i kjøttsaus ja, jeg synes det er et must i feks. Chili con carne.

Og for ALL del, ikke tomatbønner i Chili con carne. HIMLE! Det er så mange som bruker det, jeg brekker meg. Jeg liker tomatbønner altså, men ikke i sånne gryter, det passer seg ikke. Grete Roede liker tydeligvis det.

[Aminta]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Kanel er godt i kjøttsaus ja (..)

Ja! Jeg pleier å ha det i.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Kanel er godt i kjøttsaus ja, jeg synes det er et must i feks. Chili con carne.

Og for ALL del, ikke tomatbønner i Chili con carne. HIMLE! Det er så mange som bruker det, jeg brekker meg. Jeg liker tomatbønner altså, men ikke i sånne gryter, det passer seg ikke. Grete Roede liker tydeligvis det.

Ja, jeg vet det. Jeg liker også hvite bønner i tomatsaus, men ikke i chili con carne.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av nolo, her.

Kan du komme med en beskrivelse/oppskrift?

Legg et tangark på en bambusmatte eller et kjøkkenhåndkle med den blanke siden ned. Bre utover kokt ris (preferably sushiris, men du kan også bruke grøtris) og la det være en stripe på 2-3 cm lengst fra deg. Lag en grop i risen i andre enden, og fyll med det du liker. Jeg brukte en liten stripe wasabi (pepperrotkrem), avocado og laks. Jeg bruker Salma-laksen, den er ferdig til bruk rå og trenger ikke fryses først. Det hadde sikkert vært godt med litt gressløk eller vårløk også, men da hadde ikke enern spist det. Det er godt med litt sesamfrø også, enten inni rullen eller oppå.

Så ruller du bare sammen, ved hjelp av underlaget. Så kutter du bare rullen i passe store munnfuller.

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Hva kjøpte du? (Mer tang og rå fisk? )

Nei, det glemte jeg. Søren og. Men jeg kjøpte eplejuice, avocadoolje (til 129,- - den bør være god!), kyllingfilet, melk, løk og Hervik jordbærsyltetøy.

[Mandarin]

Lite Toro her gitt, vel Boil in bag - ris brukes. Husker ikke om det er Toro.
Er ikke fanatiker, men lager det meste fra bunn av.

[Mei]

Honning :noterer:

Finnes det forresten tomatpure i ketchuptypeflasker? Irriterer meg å alltid måtte åpne en boks/et glass (som mugler kjappere enn kjappest) hver gang jeg trenger et par teskjeer.

[Veronal]

Heinz har tomatpuré på tube. Det samme har en av disse kjedemerkene (Firstprice? ).

[Mei]

Tube ja. Det hørtes smart ut. Overalt eller kun Ultra? Jeg kunne egentlig godt tenke meg en unnskyldning for en tur på Ultra i morgen, så du trenger ikke svare . Står den sammen med ketchup og slikt?