Gode matpakketips til barnehage- og skolebarna

[løve70]

Karbonader er i perioder populært her også, det samme med diverse wraps. I de verste periodene spiser hun energibarer - langt fra optimalt, men bedre enn ingenting.

[Karamell]

Tenåringen min brenner ukelønna på osteloff, rislunsj og cola. Han har alltid med seg matpakke og spiser denne stort sett i tillegg. Jeg skal vise ham denne tråden og høre om det kan være noe som frister!

[rine]

Mine unger liker wraps. Jeg lager som regel av lyse tortillalefser, de er lettere å rulle, og jeg putter ruccola, skinke og smøreost inni. En av dem liker laks, så da er det smøreost, gressløk (om jeg har) og en eller annen form for salat. Wraps er kjappe å lage, altså, en til hver, og deler dem hver i to biter. De har gjerne med frukt og en ekstra skive i tillegg. Eldstemann er som Karamells tenåring, bytter ut skiver med ostehorn fra kantinen litt for ofte, så det hender ganske ofte at jeg kjøper halvgrove frokostbriks selv og sender med i matpakken. Det blir billigere, og pålegget er ofte sunnere.

[Karamell]

Lurt, rine!

[løve70]

Frokostbrød (men da bare de lyse) er forresten poppis her også. Om man har ost/skinke/salat på (og helst kjøper de grove), er det jo sunt også.

[Niobe]

Jeg tenkte jeg skulle bake noen frokostbrød, ja.

Nå står over 100 pizzasnurrer til etterheving. Seriøst, skulle ønske min mor var så grei som meg.

[Nera]

Jeg har et barn som er ekstremt nøye på matpakkene, så hun tolererer to pålegg (leverpostei og prim), alt annet blir feil/svett/klissete/hva har du. Jeg har forsøkt å sende med knekkebrød (blir for mykt selv om hun smører det selv. Jada), kjøttboller, fiskekaker osv, men det må være varmt, må vite. En ting som faktisk delvis fungerer, er å lage omelett om morgenen, kutte den i biter, og så pakke den inn i aluminiumsfolie, og dette fungerer også for pannekaker/vafler (sukkerfrie, kun med banan som søtning). Jeg vurderer å teste det samme med fiskekaker, men da er vel lukta feil. Og kald pasta? Selvsagt ikke.

Frukt går heldigvis greit nok, og Biola i en liten flaske. Melk drikker selvsagt frøkenen heller ikke. Jeg mistenker at barn takler mindre variasjon i kosten bedre enn det vi foreldre gjerne ville foretrukket.

[Dixie Diner]

Kjenner jeg er veldig glad for at de ikke har kantine på barnas skole (kombinert barne- og ungdomsskole). Men begge to er uansett uhyre fornuftige i matveien. De er veganere men de spiser alt de får. Oliven, avokadoblingser, wraps med diverse fyll osv. Jeg sender ofte med middagsrester, ellers går det i wraps fylt med diverse godsaker, pastasalat med "skinke" og grønnsaker, eller brødskiver med godt pålegg. Alltid oppskåret frukt/grønt ved siden av. Minsta spiser medbragt frokost i bhg og den består som regel av en Alpro-yoghurt, et par brødskiver med feks. avokado og eggesalt, tofupostei, facon (bacon laget av tofu), veggis-skinke, Violife-ost eller Oatly smøreost med gressløk på, og litt frukt eller cherrytomater og litt oliven ved siden av.

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Kjenner jeg er veldig glad for at de ikke har kantine på barnas skole (kombinert barne- og ungdomsskole). Men begge to er uansett uhyre fornuftige i matveien. De er veganere men de spiser alt de får. Oliven, avokadoblingser, wraps med diverse fyll osv. Jeg sender ofte med middagsrester, ellers går det i wraps fylt med diverse godsaker, pastasalat med "skinke" og grønnsaker, eller brødskiver med godt pålegg. Alltid oppskåret frukt/grønt ved siden av. Minsta spiser medbragt frokost i bhg og den består som regel av en Alpro-yoghurt, et par brødskiver med feks. avokado og eggesalt, tofupostei, facon (bacon laget av tofu), veggis-skinke, Violife-ost eller Oatly smøreost med gressløk på, og litt frukt eller cherrytomater og litt oliven ved siden av.

Hvor kjøper du Violife?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Hvor kjøper du Violife?

Kinsarvik i Sandnes (Bystasjonen) og Life på Kvadrat.
Vi bruker mest den naturelle, men røkt er veldig god, litt sånn Jarlsbergssmak. De har parmesan også.

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Kinsarvik i Sandnes (Bystasjonen) og Life på Kvadrat.
Vi bruker mest den naturelle, men røkt er veldig god, litt sånn Jarlsbergssmak. De har parmesan også.

Den er mye bedre enn den der ekle smuldresaken som jeg ikke husker navnet på.
Røkt har jeg ikke vært borti før. De har ikke kremosten eller mozarella varianten da? Den er veldig god på pizza.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Den er mye bedre enn den der ekle smuldresaken som jeg ikke husker navnet på.
Røkt har jeg ikke vært borti før. De har ikke kremosten eller mozarella varianten da? Den er veldig god på pizza.

Jo de har alle Violife-typene. Eller, nesten alle i hvert fall, tror jeg så noen flere i Praha. Den som heter "pizzasmak" er også god, smaker salami. Må ikke forveksles med "for pizza" som er mozzarella, men det er sistnevnte vi bruker mest av. Egentlig synes jeg Tofutti (ikke de fæle plastikk-skivene, men den revne eller blokken) mozzarella er en av de beste til smelting. Eller Cheezly, spesielt om du river den (aldri legg skiver på pizzaen, riv osten først) og blander den med noen ss smaksnøytral matolje først og så har den over tomatsausen på pizza før du legger på resten av fyllet. Namme! Kult å se fremgangen på melkefrie oster, det kommer stadig nye og bedre typer (takk, alle allergikere, hihi).

[Karamell]

Vi har fått veganerbarn i barnehagen, for første gang, Dixie. Har ditt barn med seg pålegg til alle måltider i barnehagen? Vi har fullpensjon, men barnet det er er snakk om må ha med eget pålegg for vi har lite uten animalsk tilgjengelig (det er vel nesten bare grønnsaker?). Foreldrene får refundert beløp.

[GinaK]

Eldstemann er like vanedyr som mora, han har med en dobbel skive med prim, en brettet med kaviar og en hel med rødpølse. Vil ikke ha noe annet pålegg og vil som regel ikke ha noe annet med heller.
Men som oftest så drar de innom butikken på veien hjem på fredager og da kjøper han oftest tacobaguett, kyllingvinger, en halv kylling eller noe liknende. Noen ganger har han kjøpt fløtegratinerte poteter i løsvekt.

Minsten vil variere mer.
Han har stort sett med en brødskive med skinke/rødpølse og et eple. Varierer med en yoghurt/skyr/gomorgen/et hardkokt egg/bær/en røkt kjøttpølse/banan/gulrot/lompe med kanel og sukker/kanelknekkebrød.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

Vi har fått veganerbarn i barnehagen, for første gang, Dixie. Har ditt barn med seg pålegg til alle måltider i barnehagen? Vi har fullpensjon, men barnet det er er snakk om må ha med eget pålegg for vi har lite uten animalsk tilgjengelig (det er vel nesten bare grønnsaker?). Foreldrene får refundert beløp.

Her må de ha med seg frokost, ellers får de alle måltider. Barnehagen står for soyamelk og melkefri ost (Wilmersburger skivet) og margarin (blå soft), samt det ungene ellers måtte tåle og kan spise. Men jeg sender med Tartex-tuber (en slags leverpostei) og litt annet pålegg alt etter hva jeg får tak i. Men hun er veldig glad i ost og Tartex og spiser mest av det, samt grønnsaker. Lager ofte en boks "veggerøre" og sender med så det holder for hele uka. De er to veganerbarn på samme avdeling så jeg og mora bytter litt på å kjøpe inn. Vi får ikke refundert noe men det er greit, barnehagen kjøper jo inn alt de får tak i.
Frysevarer som burgere, pølser og "kjøttboller" og lignende i vegetarisk versjon kjøper jeg inn og har i fryseren i barnehagen, samt melkefri tomatsuppepose, soyapuddinger, soyafløte osv i skapet, slik at de alltid har det tilgjengelig. Har også bakt sjokoladekake og kjøpt is som ligger i frysen i tilfelle bursdager, samt bhg sier fra om det er noe ekstra. Er aldri noe stress.

I dag skulle de plutselig lage lapper og da spurte pedleder meg om oppskrift ved levering, det hadde jeg levert for en stund siden så de fant frem det heftet jeg hadde skrevet med enkle oppskrifter på vafler, pannekaker, tips osv og laget melk- og eggefrie lapper til de to veganerbarna. Null stress.

[Karamell]

Vi har havremelk og blått smør.
Jeg finner kanskje oppskrifter på bloggen din. Tenker det kan være lurt å være litt forberedt i tilfelle vafler og den slags ja. Jeg er lite på jobb, men skal oppdatere de andre litt.

[Bayone]

Våre får disse vaflene i matpakka. Melkefri og uten sukker

Sitat:

Sitat:

Disse grove vaflene kan like gjerne serveres til kvelds, eller lunsj.

På hytta eller hjemme. De kan til og med være med i matboksen.

I mitt hus er dette favoritt-vaflene!

Til ca. 7-8 vaffelplater:

1 1/2 dl hvetemel
1 1/2 dl sammalt hvete, fin
1 dl havregryn (av det lettkokte slaget)
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
4 dl havremelk/soyamelk/laktosefri melk
2 egg
2 ss margarin uten melk (smeltet)
Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle.

Tilsett melk, egg og smeltet margarin.

Rør alt sammen til en glatt røre.

La røren svelle i 15-20 minutter.

Stek vaflene, og legg de oppå hverandre på et fat etterhvert som de blir stekt.

Serveres med tilbehør etter hva man liker og tåler.