Hvilke fem kaker liker du, og hvilke fem liker du ikke?

[him]

Elsker alt av kaker! Til og med julebakst! Favoritten er nok Palova, hvis jeg blir tvunget til å velge, men kan kan ikke komme på noen kaker jeg direkte misliker.

[Pøblis]

Jeg liker delfiakake! Men helst i tynneskiver og selvsagt uten rosiner.

Rosiner er rett og slett djevelens verk.

[Hyacinth]

Is må ha kvalitet. Ben&Jerrys har det, men jeg liker heller ikke kakedeig i isen. Fysj. Derimot er jeg svak for Phish Phood.

"Vanilje"is med vanillin er helt grusomt. Jeg kan spise de fleste vanlige iser fra frysedisken, selv om jeg foretrekker ordentlig god is, gjerne sorbet. Men vaniljeisen fra Sørlandsis, eller hva det nå var jeg smakte her forleden, var grusom.

[Candy Darling]

Jeg er ikke så glad i vanlijeis som sådan, så dermed blir hesteskois også litt uggent (hvis man ikke får kapret sjokoladeenden, men jeg har blitt for dannet til å forsyne meg med den hvis den ikke tilfeldigvis faktisk er på min porsjon). Dessuten har jeg litt dårlig erfaring med omsetningshastigheten på hesteskois, og synes den mye oftere er gammel og litt gummiaktig på toppen.

[carmenzita]

Liker:
Pavlova
Linsekake
Kvæfjordkake med vaniljekrem
Lukket valnøtt
Gulrotkake

Liker ikke:
Tropisk aroma
Banankake
Krydderkake
Paikaker med bær og gele
All slags bakst med sukat,rosiner ol

[gnuri]

Jeg liker det meste av kake, men sliter litt når det blir for mektig og søtt, slik som Oreokake og dens like.
Det eneste jeg med hånden på hjerte ikke får ned, er bakst med sukat og slikt.
Kom på- jeg er slett ikke glad i sånn krem som er på cupcakes heller. Æsj.

[Niobe]

Jeg er ikke noe kakemenneske, og står glatt over alle kaker. Men de fem jeg liker best er vel gjerne (i uprioritert rekkefølge):

1. Sjokolademoussekake
2. Ostekake
3. Gulrotkake (R.O.O.M sin, helst)
4. Bostonkake
5.

Kaker jeg ikke liker:

1. Bløtkake
2. Marsipankake
3. Verdens Beste ("Verdens Beste" )
4. Sånn med tykk, gul krem oppå.
5. Fyrstekake

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Jeg syns ofte det går an å redusere sukkermengden i kaker noe, uten at det går ut over kvaliteten. Men da mener jeg type 300 g istedet for 450 g, ikke at kaken er uten sukker.

Jeg reduserer sukkermengden i de fleste kakeoppskrifter. Som regel med 1/3. Går helt fint.

[nolo]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Jeg syns ofte det går an å redusere sukkermengden i kaker noe, uten at det går ut over kvaliteten. Men da mener jeg type 300 g istedet for 450 g, ikke at kaken er uten sukker.

Enig. Jeg tar så godt som aldri full sukkermengde i kakene jeg lager.

Jeg er veldig glad i kaker, men de bør ikke være for tørre og søte.

Topp 5:
Eplepai (den mor eller jeg lager)
Gulrotkake med masse topping
Klissen, mørk sjokoladekake
Ostekake
Hvit dame med makronbunn, friske bær og masse krem

Går ned under tvil, hvis det ikke er andre kaker:
Eplekake med ett eple i tynne skiver i tørr bunn
Soaked kaka og andre søte sjokoladekaker
Rullekake med bringebærsyltetøy
Mor Monsen

Og så elsker jeg gjærbakst - boller og kringler av alle slag.

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Å redusere sukkermengden litt i vanlige kaker gjør dem ofte bare bedre syns jeg. Det blir ikke nødvendigvis bedre jo mer usunt det er og jo mer man pøser på. Har sett langpannekakeoppskrifter som inneholder opp til en kg sukker. Da mister jeg faktisk lysten på den kaken.

Noen ganger har faktisk sukkermengden en funksjon. Brownies med redusert sukker er ikke lenger brownies, bare en vanlig sjokoladekake. Alt sukkeret er med på å gjøre dem seige, slik brownies skal være.

[Filifjonka]

Jeg sier jo at jeg ofte har redusert sukkermengden noe uten at kvaliteten reduseres. Og jeg vet hvordan brownies skal være, bare så det er sagt.

Mange vanlige sjokoladekakelangpanneoppskrifter har forresten større sukkermengde enn endel gode browniesoppskrifter.

[Lille meg]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Og til de som nå husker at de har servert meg en kake jeg har på "nei-listen": Det er jo sukker og smør g gode greier, det går jo NED, liksom, men det er ikke verdt kaloriene, liksom. Foretrekker skive med leverpostei.

Jeg håper intenst du ikke skrev dette for å trøste de som har servert deg en kake fra nei-listen?

Jeg er ikke noe glad i verken frukt eller bær i kaker - fersk, hermetisk eller tørket går ut på ett. Men jeg kan strekke meg til et stykke Sachertorte om søtsuget er der. Noe det selvsagt alltid er.

Favoritt: Brownie med peanøtter, sjokoladebiter og karamellfudge på toppen.

[Nextlife]

Jeg er ikke noen veldig glad i kaker, det blir veldig fort for søtt, tungt og mektig for mitt vedkommende.
Kaker og cupcakes med smørkrem spiser jeg ikke.
Å sette opp noe liste får jeg ikke til, men kaker med friskhet, syrlighet (men ikke ostekake), gode paier og gjærbakst liker jeg godt.

Jeg reduserer ofte sukkeret i bakverk, ikke for at det skal bli så mye sunnere, men for at jeg opplever det meste av kaker som alt for søte.
Den soakedkaken skal inneholde 9 dl. sukker, det er jo galskap.
Jeg har bakt den med 6.5 dl sukker, og etter min smak er den adskillig bedre enn originalen.
Jeg har også prøvd noen oppskrifter fra Passion for baking, der er også et fellestrekk at det er så altfor søtt.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Jeg sier jo at jeg ofte har redusert sukkermengden noe uten at kvaliteten reduseres. Og jeg vet hvordan brownies skal være, bare så det er sagt.

Mange vanlige sjokoladekakelangpanneoppskrifter har forresten større sukkermengde enn endel gode browniesoppskrifter.

Min erfaring er at det går kjempeflott å redusere ca 1/3 av sukkeret i Brownies, spesielt dersom det er mørk sjokolade og ikke kakao i oppskriften.

[Guava]

Å kutte alt sukker i brownies funker derimot ikke.
*erfart og oppdaget litt for sent*

[Storm]

Jeg er virkelig ikke spesielt kakemenneske, men nå har jeg hatt utrolig lyst på kake helt siden jeg svarte i tråden i går. Helst Napoleonskake, tror jeg.

å slankern:

[Divine]

Mmmmm ... kake!

Vanskelig å si hva som er best, men jeg trooooor jeg velger
1. Lukket valnøtt
2. Gulrotkake (men uten sjokoladebiter i)
3. God, gammeldags bløtkake
4. Mammas Verdens Beste (men det må være mamma sin, for den smaker ikke eggehvite)
5. Rullekake

Jeg spiser alle slags kaker, men de jeg liker minst er:
1. Romkake (nitrist trønderfenomen)
2. Suksessterte
3. Amerikansk ostekake
4. "Vanlig" sjokoladekake
5. Fyrstekake

[Nextlife]

Jeg glemte forresten å nevne en ting jeg konsekvent ikke spiser, og det er kaker med som er tilsatt kunstig farge.
Jeg kan alltids spise en marsipanrose med farge e.l, men kaker som er proppfulle av farge bare på gøy, som f. eks red velvet eller de der regnbuekakene skjer ikke at jeg spiser.

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg glemte forresten å nevne en ting jeg konsekvent ikke spiser, og det er kaker med som er tilsatt kunstig farge.
Jeg kan alltids spise en marsipanrose med farge e.l, men kaker som er proppfulle av farge bare på gøy, som f. eks red velvet eller de der regnbuekakene skjer ikke at jeg spiser.

Hvorfor ikke? *nysgjerrig* Synes du fargen smaker noe?

[Filifjonka]

Jeg har ikke merket at fargen smaker noe, men jeg er ikke heller veldig fristet av kaker med sterk kunstig farge. Kan ikke helt si hva det er, men det føles litt udelikat. Spesielt når det er sånne barnekaker med smørkrem i lite matvennlige farger som blått, grått og turkis.