Hjemmelaget smør med bi-smak

Fløyel · 25-08-11, 10:50

Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her.

Bare 1 time og 15 minutter til lunsj. *øver på åpningsreplikker*

Avventer rapport

Teofelia · 25-08-11, 12:57

Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her.

Bare 1 time og 15 minutter til lunsj. *øver på åpningsreplikker*

Hvordan gikk lunsjkonversasjonen i dag?

Pøblis · 25-08-11, 13:02

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Hvordan gikk lunsjkonversasjonen i dag?

Lunsjkompisene mine hadde møte. Jeg spiste på kontoret mitt helt alene.

Pøblis · 25-08-11, 10:25

Hva er shalme?
Jeg digger denne tråden. Jeg har sinnsykt bratt læringskurve om kyr og melk og smør og smak og kukontroll og sånn. I like!

**Harriet Vane** · 25-08-11, 12:35

Jeg tror du må bruke cellemelken til noe annet, gitt.

Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur.

Floksa · 25-08-11, 12:52

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Jeg tror du må bruke cellemelken til noe annet, gitt.

Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur.

Jeg bruker jo skummetmelken som drikke melk, ikke noe smak på den. Problemet er jo at jeg drukner i fløte (2-3 liter i uka) som jeg ikke kan lage smør av fordi det blir vond smak og som jeg ikke greier å syrne til rømme :dobbelt:
Syrner også litt skummetmelk, gubben er fan av flatbrød med surmelk på (som jeg helt har glemt hva de kalller) så det har jeg kåll på.

Å shalme er å undersøke celletallet til kua. Væsken som brukes heter shalmvæske.

Svanen · 25-08-11, 13:38

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Jeg bruker jo skummetmelken som drikke melk, ikke noe smak på den. Problemet er jo at jeg drukner i fløte (2-3 liter i uka) som jeg ikke kan lage smør av fordi det blir vond smak og som jeg ikke greier å syrne til rømme :dobbelt:
Syrner også litt skummetmelk, gubben er fan av flatbrød med surmelk på (som jeg helt har glemt hva de kalller) så det har jeg kåll på.

Å shalme er å undersøke celletallet til kua. Væsken som brukes heter shalmvæske.

Er det søll du tenker på Floksa? :aner på dine kanter:

Floksa · 25-08-11, 13:44

Opprinnelig lagt inn av Svanen, her.

Er det søll du tenker på Floksa? :aner på dine kanter:

Brødsøll ja!

Takk!

Amelie · 27-08-11, 21:04

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Brødsøll ja!

Takk!

Brødsøll? Ikke flatbrødsoll??
Hadde så lyst å bidra litt i tråden, men...?

Men Kumilla, hvor er du?!

mina · 25-08-11, 13:25

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur.

Hvordan lages tettemelk? Og hvordan smaker det?
Vi hadde en lærer som tok oss med mye ut i skog og mark (til stor misunnelse fra de andre klassene på trinnet), og han fortalte at det ble brukt tettegras til å lage tettemelk av før i tida.

Dette er planten tettegras.

Nera · 25-08-11, 12:39

Hva er å shalme? :lærer også masse av denne tråden:

(Og får usannsynlig lyst på smør. Uten bismak, men med masse salt.)

Tjorven · 25-08-11, 13:00

Nå har jeg lest denne infomative tråden og skikkelig kost meg.

Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvorfor vet Saint, som er noe av det mest urbane jeg kjenner, så mye om melkeproduksjon?

Karamell · 25-08-11, 15:29

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvorfor vet Saint, som er noe av det mest urbane jeg kjenner, så mye om melkeproduksjon?

Saint er egentlig bygdejente.

Observatøren · 26-08-11, 11:11

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

Saint er egentlig bygdejente.

Nånå, vær eksakt nå, Saint ble tvangsflyttet ut av Byen som 4-åring og fikk egen hest og ku som plaster på såret.
Etter knappe 12 år var jeg atter tilbake i Byen. Denne gang (nesten) for godt.

daffy · 25-08-11, 13:31

Tettemelk - lager man det med vilje altså? Min far drakk melk fra kyrne deres som hadde spist tettegras da han var liten , og har vel aldri drukket ren melk siden ... Eller misforstår jeg hva tettemelk er for noe nå?

**Harriet Vane** · 25-08-11, 13:33

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Tettemelk - lager man det med vilje altså? Min far drakk melk fra kyrne deres som hadde spist tettegras da han var liten , og har vel aldri drukket ren melk siden ... Eller misforstår jeg hva tettemelk er for noe nå?

Det er nok bare det reneste sprøyt, er jeg redd.

**Harriet Vane** · 25-08-11, 13:33

Det er nok litt myteomspunnet det med tettemelken og tettegraset. Men jeg mener at min nabo Arnhild fortalte at de gjorde noe med tettegraset og melken...? At de tømte varm? melk over bladene og så "løp den sammen"?

http://www.naturfag.no/artikkel/vis.html?tid=1246816

I denne artikkelen sammenlignes tettemelk med det islandske Skyr, men det tror jeg blir feil. I Østerdalen/Rørostraktene har vi jo "skyr", altså skjørost, som er en ganske hard cottage cheese. Tettemelken er som en veldig tykk biola og har en ganske annen konsistens, glatt og klumpefri og ikke ostemasse-aktig, men litt for tykk til å drikke.

Minty · 25-08-11, 15:03

Jeg får hjemlengsel av denne tråden! :bestiller flybilletter sporenstreks:

Neket · 25-08-11, 15:39

:bidrar:

m^2 · 25-08-11, 17:32

( )

25-08-11, 10:50	#1
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.294 Blogginnlegg: 30	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her. Bare 1 time og 15 minutter til lunsj. øver på åpningsreplikker Avventer rapport __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

25-08-11, 12:57	#2
Teofelia Bedreviter Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.857 Blogginnlegg: 391	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her. Bare 1 time og 15 minutter til lunsj. øver på åpningsreplikker Hvordan gikk lunsjkonversasjonen i dag?

25-08-11, 13:02	#3
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.466 Blogginnlegg: 362	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her. Hvordan gikk lunsjkonversasjonen i dag? Lunsjkompisene mine hadde møte. Jeg spiste på kontoret mitt helt alene. __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

25-08-11, 10:25	#4
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.466 Blogginnlegg: 362	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Hva er shalme? Jeg digger denne tråden. Jeg har sinnsykt bratt læringskurve om kyr og melk og smør og smak og kukontroll og sånn. I like! __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

25-08-11, 12:35	#5
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Jeg tror du må bruke cellemelken til noe annet, gitt. Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-08-11, 12:52	#6
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.268 Blogginnlegg: 121	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her. Jeg tror du må bruke cellemelken til noe annet, gitt. Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur. Jeg bruker jo skummetmelken som drikke melk, ikke noe smak på den. Problemet er jo at jeg drukner i fløte (2-3 liter i uka) som jeg ikke kan lage smør av fordi det blir vond smak og som jeg ikke greier å syrne til rømme :dobbelt: Syrner også litt skummetmelk, gubben er fan av flatbrød med surmelk på (som jeg helt har glemt hva de kalller) så det har jeg kåll på. Å shalme er å undersøke celletallet til kua. Væsken som brukes heter shalmvæske. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

25-08-11, 13:38	#7
Svanen trenger lading Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Oppland Innlegg: 5.522 Blogginnlegg: 61	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Floksa, her. Jeg bruker jo skummetmelken som drikke melk, ikke noe smak på den. Problemet er jo at jeg drukner i fløte (2-3 liter i uka) som jeg ikke kan lage smør av fordi det blir vond smak og som jeg ikke greier å syrne til rømme :dobbelt: Syrner også litt skummetmelk, gubben er fan av flatbrød med surmelk på (som jeg helt har glemt hva de kalller) så det har jeg kåll på. Å shalme er å undersøke celletallet til kua. Væsken som brukes heter shalmvæske. Er det søll du tenker på Floksa? :aner på dine kanter: __________________ 99, 00, 04, aug. 14

25-08-11, 13:44	#8
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.268 Blogginnlegg: 121	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Svanen, her. Er det søll du tenker på Floksa? :aner på dine kanter: Brødsøll ja! Takk! __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

27-08-11, 21:04	#9
Amelie Med & uten trylleformel. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.192 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Floksa, her. Brødsøll ja! Takk! Brødsøll? Ikke flatbrødsoll?? Hadde så lyst å bidra litt i tråden, men...? Men Kumilla, hvor er du?! __________________ Pjokk 04 Vesla 07 "The true sign of intelligence is not knowledge, but imagination" A. Einstein

25-08-11, 13:25	#10
mina Strikker Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Sunnmøre Innlegg: 3.219	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her. Men har du vurdert å lage tettemelk? Bismaken kan jo forsvinne ved syrning. Jeg er oppvokst med tettemelk/tjukkmjølk om sommeren, og det er jo forsåvidt ingenting i veien for å lage det hele året, du må bare få satt i gang en kultur. Hvordan lages tettemelk? Og hvordan smaker det? Vi hadde en lærer som tok oss med mye ut i skog og mark (til stor misunnelse fra de andre klassene på trinnet), og han fortalte at det ble brukt tettegras til å lage tettemelk av før i tida. Dette er planten tettegras. __________________ -99 -01 -05

25-08-11, 12:39	#11
Nera Pandemonium Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 7.156	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Hva er å shalme? :lærer også masse av denne tråden: (Og får usannsynlig lyst på smør. Uten bismak, men med masse salt.) __________________ There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it. 2009 2012

25-08-11, 13:00	#12
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.615 Blogginnlegg: 184	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Nå har jeg lest denne infomative tråden og skikkelig kost meg. Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvorfor vet Saint, som er noe av det mest urbane jeg kjenner, så mye om melkeproduksjon? __________________ Snuppa 05, Knerten 07

25-08-11, 15:29	#13
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 31.140 Blogginnlegg: 287	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her. Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvorfor vet Saint, som er noe av det mest urbane jeg kjenner, så mye om melkeproduksjon? Saint er egentlig bygdejente. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

26-08-11, 11:11	#14
Observatøren Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.730 Blogginnlegg: 25	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av Karamell, her. Saint er egentlig bygdejente. Nånå, vær eksakt nå, Saint ble tvangsflyttet ut av Byen som 4-åring og fikk egen hest og ku som plaster på såret. Etter knappe 12 år var jeg atter tilbake i Byen. Denne gang (nesten) for godt.

25-08-11, 13:31	#15
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.597 Blogginnlegg: 17	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Tettemelk - lager man det med vilje altså? Min far drakk melk fra kyrne deres som hadde spist tettegras da han var liten , og har vel aldri drukket ren melk siden ... Eller misforstår jeg hva tettemelk er for noe nå?

25-08-11, 13:33	#16
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Opprinnelig lagt inn av daffy, her. Tettemelk - lager man det med vilje altså? Min far drakk melk fra kyrne deres som hadde spist tettegras da han var liten , og har vel aldri drukket ren melk siden ... Eller misforstår jeg hva tettemelk er for noe nå? Det er nok bare det reneste sprøyt, er jeg redd. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-08-11, 13:33	#17
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Det er nok litt myteomspunnet det med tettemelken og tettegraset. Men jeg mener at min nabo Arnhild fortalte at de gjorde noe med tettegraset og melken...? At de tømte varm? melk over bladene og så "løp den sammen"? http://www.naturfag.no/artikkel/vis.html?tid=1246816 I denne artikkelen sammenlignes tettemelk med det islandske Skyr, men det tror jeg blir feil. I Østerdalen/Rørostraktene har vi jo "skyr", altså skjørost, som er en ganske hard cottage cheese. Tettemelken er som en veldig tykk biola og har en ganske annen konsistens, glatt og klumpefri og ikke ostemasse-aktig, men litt for tykk til å drikke. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-08-11, 15:03	#18
Minty Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 1.581	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak Jeg får hjemlengsel av denne tråden! :bestiller flybilletter sporenstreks:

25-08-11, 15:39	#19
Neket Har diplom Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 14.799	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak :bidrar:

25-08-11, 17:32	#20
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.079 Blogginnlegg: 122	Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak ( )

Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak

Sv: Hjemmelaget smør med bi-smak