Den ultimate klubbmat!

ItsOnlyMe · 12-02-11, 18:53

Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her.

Og her er den:
Ost og skinkepai

Deig:
250 g hvetemel
75 g sammalt fint hvetemel
125 g smør - i terninger
2/3 dl kaldt vann

Sikt melet i en stor bolle og ha i smør.
Bruk fingertuppene til å gni smøret inn i melet til deigen er finsmulet.
Tilsett vann gradvis og elt deigen til den blir glatt og smidig.
Legg deigen på et melet arbeidsbord.
Kjevle ut deigen til den kan fylle en paiform på ca 23 diameter.
Sett paiformen i kjøleskapet i 20 minutter

Fyll:
100 g kokt skinke
100 g ristet bacon
150 g ost
2 egg - piskes sammen
1/2 dl melk

-smak til med salt og pepper (NB: husk at det blir godt salt pga baconet)
-stekes til den er fast, i midten av ovnen på 200

Jeg bruker alltid en boks med skinke, en pakke med
strimlet bacon og mer ost enn det som står i oppskriften.
Jeg bruker også Paideig fra Maizenna, jeg synes den er bedre
enn den i oppskriften.

Eller denne.. *ambivalent*

Man trenger 2 paier til 6 personer?

tinkadott · 13-10-09, 14:59

ok. Men steker du smårettskinken først?

Malama · 13-10-09, 15:50

Registrerer at jeg går glipp av noe vesentlig ved å ikke gå i klubb...

Menne, atte... klubb... det er sånn som mamma's generasjon gjør det...?

Bayone · 14-10-09, 21:32

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Registrerer at jeg går glipp av noe vesentlig ved å ikke gå i klubb...

Menne, atte... klubb... det er sånn som mamma's generasjon gjør det...?

Vi er 7 jenter som spiser god mat, skravler og koser oss en kveld hver 3. uke sånn ca. Da har vi liksom litt "system" på å treffe hverandre og prioritere hverandre noe som kan være litt vanskelig i en hektisk hverdag. I vår klubb driver de fleste med en eller annen form for håndarbeid som vi pusler med mens vi skravler

LilleLeo · 13-10-09, 16:41

Tja, jeg pleier å la den steke i 30-40 min, pleier å sjekke litt underveis for å se at alt er fast og sånn.

Malama · 15-10-09, 21:29

Høres koslig ut.
Jeg bare kjenner ikke 6 stykker sånn på min alder her vi bor, og sånn sett nesten ingen av dem jeg kjenner, kjenner hverandre... (Begynner å demre for meg hvorfor mamma er "bekymra" for det sosiale livet vårt... men vi har det sånnsett greit...)

Men, klubb høres jo kjekt ut

tinkadott · 15-10-09, 21:53

malama: da inviterer du de som ikke kjenner hverandre, men som du tror passer sammen, og vips, så har dere straks en klubb.

LilleLeo · 16-10-09, 10:51

Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her.

malama: da inviterer du de som ikke kjenner hverandre, men som du tror passer sammen, og vips, så har dere straks en klubb.

Det samme tenkte jeg!

Malama · 16-10-09, 14:17

Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her.

malama: da inviterer du de som ikke kjenner hverandre, men som du tror passer sammen, og vips, så har dere straks en klubb.

Hmm, nja,...jo, jeg har jo faktsik invitert de som jeg kjenner som sånn nesten kunne hatt noe til elles (i alle fall har små barn) til lunsj en gang, men en av dem kunne ikke komme da, og ei av de som var der har flytta, men nja, jo, det er jo mulig å forsøke å gjenta det likevel, men av dem som nå er igjen er et ei som er litt "utenfor" fordi de andre to bor nært meg, og kjenner hverandre faktsik, så... hmm... jo, *rydde huset og vurdere* (Dog, nettopp det faktsum at de har små unger gjør det egentlig litt vanskelig for flere av dem å komme da, sånn der med far som jobber "ute" og denslags...)

Men tanken er fristende

Magica · 16-10-09, 11:45

Malama: kjør på! det er sånn en klubb blir etablert. Klubb er supert!

Mex · 16-10-09, 11:58

Hmm.. tror jeg kanskje skal ta å prøve sånn tacolodd en gang jeg også.. Høres veldig godt ut.

ItsOnlyMe · 27-10-09, 13:28

Baktpotet......... hvordan?
og hva som tilbehør? rekner man 2 poteter pr person?

Nessie · 27-10-09, 14:12

Opprinnelig lagt inn av Veravera, her.

Baktpotet......... hvordan?
og hva som tilbehør? rekner man 2 poteter pr person?

Om poteten er stor så synes jeg en potet holder. Oppi putter man feks mais, skinke, bacon, ost, kryddersmør, hvitløkssmør, rømme.. alt hva man måtte ha lyst på Server en god salat til!

Elisabet · 28-10-09, 10:50

Opprinnelig lagt inn av Necesario, her.

Om poteten er stor så synes jeg en potet holder. Oppi putter man feks mais, skinke, bacon, ost, kryddersmør, hvitløkssmør, rømme.. alt hva man måtte ha lyst på Server en god salat til!

Det har jeg aldri tenkt på at jeg kan servere bakt potet, men så smart. Bare en har tid til å la dem steke lenge i ovnen, så er jo det super enkelt. Hvor lenge skal forresten poterer stå i ovnen for å bli bakte poteter? Holder det med 1 time på 200 grader? Eller lenger?

Nessie · 28-10-09, 14:54

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Det har jeg aldri tenkt på at jeg kan servere bakt potet, men så smart. Bare en har tid til å la dem steke lenge i ovnen, så er jo det super enkelt. Hvor lenge skal forresten poterer stå i ovnen for å bli bakte poteter? Holder det med 1 time på 200 grader? Eller lenger?

Det går fint an å koke de litt først, og så hive de i ovnen.
Men 1-1,5 time tipper jeg er ok til ganske store poteter.

Grøten · 28-10-09, 15:39

Jeg hadde det når vi hadde jentekveld i går.
I min ovn tar det ca 2 timer på passe store poteter.
Jeg regnet to på hver, og for å si det sånn, vi var veldig mette alle sammen. Men alle forsynte seg med to og synes det var godt. Hadde ikke salat til jeg da. *sjuske*

Vi hadde det samme som nevnt over men også dressing og litt krydder.
Jeg er så glad i baktpotet og så gjør det seg selv.

tinkadott · 28-10-09, 15:11

Jeg beregnet 2 per stykk på klubb sist. Hadde skinke, bacon, salat, smør, hvitløksmør etc til. Samt en god drønn salat.
Ingen tok 2, så jeg satt igjen med ganske mange poteter En pr hode er nok om de har en ok størrelse.

ItsOnlyMe · 28-10-09, 19:25

Noen som kan tipse meg om hvordan man serverer dem da? lager dere til med smør osv oppi potetene eller legger dere dem bare på et fat/form og setter på bordet.... og lar alle mekke sin egen selv?Og hvordan holder dem andre varme dersom man rekner 2 pr pers? fortsette å ha dem i ovnen? eller blir dem tørre da?

Grøten · 28-10-09, 20:17

Opprinnelig lagt inn av Veravera, her.

Noen som kan tipse meg om hvordan man serverer dem da? lager dere til med smør osv oppi potetene eller legger dere dem bare på et fat/form og setter på bordet.... og lar alle mekke sin egen selv?Og hvordan holder dem andre varme dersom man rekner 2 pr pers? fortsette å ha dem i ovnen? eller blir dem tørre da?

Jeg setter frem alt tilbehøret jeg har slik at folk kan ta det dem selv vil ha.
Potetene ligger i folie helt fra dem legges inn i ovnen. Når jeg tar dem ut har jeg først et kjøkkenhandkle i bunn av fatet, legger potetene oppi og legger et kjøkkenhandkle til over. Holder seg varmt i mange timer det.
Ikke at vi har spist i mange timer, men de potetene som lå igjen når gjestene var gått, var fortsatt varme.

Dixie Diner · 28-10-09, 19:26

Jeg setter dem på et fat på bordet og lar folk ta på alt tilbehøret selv. Du kan pakke dem inn enkeltvis i sølvfolie, så holder de seg varme en stund.

12-02-11, 18:53	#1
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Den ultimate klubbmat! Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her. Og her er den: Ost og skinkepai Deig: 250 g hvetemel 75 g sammalt fint hvetemel 125 g smør - i terninger 2/3 dl kaldt vann Sikt melet i en stor bolle og ha i smør. Bruk fingertuppene til å gni smøret inn i melet til deigen er finsmulet. Tilsett vann gradvis og elt deigen til den blir glatt og smidig. Legg deigen på et melet arbeidsbord. Kjevle ut deigen til den kan fylle en paiform på ca 23 diameter. Sett paiformen i kjøleskapet i 20 minutter Fyll: 100 g kokt skinke 100 g ristet bacon 150 g ost 2 egg - piskes sammen 1/2 dl melk -smak til med salt og pepper (NB: husk at det blir godt salt pga baconet) -stekes til den er fast, i midten av ovnen på 200 Jeg bruker alltid en boks med skinke, en pakke med strimlet bacon og mer ost enn det som står i oppskriften. Jeg bruker også Paideig fra Maizenna, jeg synes den er bedre enn den i oppskriften. Eller denne.. ambivalent Man trenger 2 paier til 6 personer?

13-10-09, 14:59	#2
tinkadott prøver å være tål***ig Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.935 Blogginnlegg: 68	Sv: Den ultimate klubbmat! ok. Men steker du smårettskinken først? __________________ hilsen tinkadott gutt-98, jente -01, jente -04

13-10-09, 15:50	#3
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.298	Sv: Den ultimate klubbmat! Registrerer at jeg går glipp av noe vesentlig ved å ikke gå i klubb... Menne, atte... klubb... det er sånn som mamma's generasjon gjør det...? __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

14-10-09, 21:32	#4
Bayone snur Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 5.649 Blogginnlegg: 4	Sv: Den ultimate klubbmat! Opprinnelig lagt inn av Malama, her. Registrerer at jeg går glipp av noe vesentlig ved å ikke gå i klubb... Menne, atte... klubb... det er sånn som mamma's generasjon gjør det...? Vi er 7 jenter som spiser god mat, skravler og koser oss en kveld hver 3. uke sånn ca. Da har vi liksom litt "system" på å treffe hverandre og prioritere hverandre noe som kan være litt vanskelig i en hektisk hverdag. I vår klubb driver de fleste med en eller annen form for håndarbeid som vi pusler med mens vi skravler __________________ 2001 2004

13-10-09, 16:41	#5
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Den ultimate klubbmat! Tja, jeg pleier å la den steke i 30-40 min, pleier å sjekke litt underveis for å se at alt er fast og sånn. __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

15-10-09, 21:29	#6
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.298	Sv: Den ultimate klubbmat! Høres koslig ut. Jeg bare kjenner ikke 6 stykker sånn på min alder her vi bor, og sånn sett nesten ingen av dem jeg kjenner, kjenner hverandre... (Begynner å demre for meg hvorfor mamma er "bekymra" for det sosiale livet vårt... men vi har det sånnsett greit...) Men, klubb høres jo kjekt ut __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

15-10-09, 21:53	#7
tinkadott prøver å være tål***ig Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.935 Blogginnlegg: 68	Sv: Den ultimate klubbmat! malama: da inviterer du de som ikke kjenner hverandre, men som du tror passer sammen, og vips, så har dere straks en klubb. __________________ hilsen tinkadott gutt-98, jente -01, jente -04

16-10-09, 10:51	#8
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Den ultimate klubbmat! Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her. malama: da inviterer du de som ikke kjenner hverandre, men som du tror passer sammen, og vips, så har dere straks en klubb. Det samme tenkte jeg! __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

16-10-09, 14:17	#9
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.298	Sv: Den ultimate klubbmat! Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her. malama: da inviterer du de som ikke kjenner hverandre, men som du tror passer sammen, og vips, så har dere straks en klubb. Hmm, nja,...jo, jeg har jo faktsik invitert de som jeg kjenner som sånn nesten kunne hatt noe til elles (i alle fall har små barn) til lunsj en gang, men en av dem kunne ikke komme da, og ei av de som var der har flytta, men nja, jo, det er jo mulig å forsøke å gjenta det likevel, men av dem som nå er igjen er et ei som er litt "utenfor" fordi de andre to bor nært meg, og kjenner hverandre faktsik, så... hmm... jo, rydde huset og vurdere (Dog, nettopp det faktsum at de har små unger gjør det egentlig litt vanskelig for flere av dem å komme da, sånn der med far som jobber "ute" og denslags...) Men tanken er fristende __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

16-10-09, 11:45	#10
Magica søt Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.918	Sv: Den ultimate klubbmat! Malama: kjør på! det er sånn en klubb blir etablert. Klubb er supert! __________________ 2001 - 2003 - 2014

16-10-09, 11:58	#11
Mex Tidsklemma Medlem siden: Aug 2008 Innlegg: 8.087 Blogginnlegg: 461	Sv: Den ultimate klubbmat! Hmm.. tror jeg kanskje skal ta å prøve sånn tacolodd en gang jeg også.. Høres veldig godt ut.

27-10-09, 13:28	#12
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Den ultimate klubbmat! Baktpotet......... hvordan? og hva som tilbehør? rekner man 2 poteter pr person?

27-10-09, 14:12	#13
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Den ultimate klubbmat! Opprinnelig lagt inn av Veravera, her. Baktpotet......... hvordan? og hva som tilbehør? rekner man 2 poteter pr person? Om poteten er stor så synes jeg en potet holder. Oppi putter man feks mais, skinke, bacon, ost, kryddersmør, hvitløkssmør, rømme.. alt hva man måtte ha lyst på Server en god salat til! __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

28-10-09, 10:50	#14
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.974	Sv: Den ultimate klubbmat! Opprinnelig lagt inn av Necesario, her. Om poteten er stor så synes jeg en potet holder. Oppi putter man feks mais, skinke, bacon, ost, kryddersmør, hvitløkssmør, rømme.. alt hva man måtte ha lyst på Server en god salat til! Det har jeg aldri tenkt på at jeg kan servere bakt potet, men så smart. Bare en har tid til å la dem steke lenge i ovnen, så er jo det super enkelt. Hvor lenge skal forresten poterer stå i ovnen for å bli bakte poteter? Holder det med 1 time på 200 grader? Eller lenger?

28-10-09, 14:54	#15
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Den ultimate klubbmat! Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her. Det har jeg aldri tenkt på at jeg kan servere bakt potet, men så smart. Bare en har tid til å la dem steke lenge i ovnen, så er jo det super enkelt. Hvor lenge skal forresten poterer stå i ovnen for å bli bakte poteter? Holder det med 1 time på 200 grader? Eller lenger? Det går fint an å koke de litt først, og så hive de i ovnen. Men 1-1,5 time tipper jeg er ok til ganske store poteter. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

28-10-09, 15:39	#16
Grøten Ser fremover! Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 3.179	Sv: Den ultimate klubbmat! Jeg hadde det når vi hadde jentekveld i går. I min ovn tar det ca 2 timer på passe store poteter. Jeg regnet to på hver, og for å si det sånn, vi var veldig mette alle sammen. Men alle forsynte seg med to og synes det var godt. Hadde ikke salat til jeg da. sjuske Vi hadde det samme som nevnt over men også dressing og litt krydder. Jeg er så glad i baktpotet og så gjør det seg selv. __________________ 02 & 06 & 10 Jeg kan motstå alt,unntatt fristelser. (Oscar Wilde)

28-10-09, 15:11	#17
tinkadott prøver å være tål***ig Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.935 Blogginnlegg: 68	Sv: Den ultimate klubbmat! Jeg beregnet 2 per stykk på klubb sist. Hadde skinke, bacon, salat, smør, hvitløksmør etc til. Samt en god drønn salat. Ingen tok 2, så jeg satt igjen med ganske mange poteter En pr hode er nok om de har en ok størrelse. __________________ hilsen tinkadott gutt-98, jente -01, jente -04

28-10-09, 19:25	#18
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Den ultimate klubbmat! Noen som kan tipse meg om hvordan man serverer dem da? lager dere til med smør osv oppi potetene eller legger dere dem bare på et fat/form og setter på bordet.... og lar alle mekke sin egen selv?Og hvordan holder dem andre varme dersom man rekner 2 pr pers? fortsette å ha dem i ovnen? eller blir dem tørre da?

28-10-09, 20:17	#19
Grøten Ser fremover! Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 3.179	Sv: Den ultimate klubbmat! Opprinnelig lagt inn av Veravera, her. Noen som kan tipse meg om hvordan man serverer dem da? lager dere til med smør osv oppi potetene eller legger dere dem bare på et fat/form og setter på bordet.... og lar alle mekke sin egen selv?Og hvordan holder dem andre varme dersom man rekner 2 pr pers? fortsette å ha dem i ovnen? eller blir dem tørre da? Jeg setter frem alt tilbehøret jeg har slik at folk kan ta det dem selv vil ha. Potetene ligger i folie helt fra dem legges inn i ovnen. Når jeg tar dem ut har jeg først et kjøkkenhandkle i bunn av fatet, legger potetene oppi og legger et kjøkkenhandkle til over. Holder seg varmt i mange timer det. Ikke at vi har spist i mange timer, men de potetene som lå igjen når gjestene var gått, var fortsatt varme. __________________ 02 & 06 & 10 Jeg kan motstå alt,unntatt fristelser. (Oscar Wilde)

28-10-09, 19:26	#20
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Den ultimate klubbmat! Jeg setter dem på et fat på bordet og lar folk ta på alt tilbehøret selv. Du kan pakke dem inn enkeltvis i sølvfolie, så holder de seg varme en stund. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!

Sv: Den ultimate klubbmat!