Isets kaketråd (med bilder)

[Najade]

Hmm, noen som vet hvor man får kjøpt sånne sukkerbilder?

[Meta]

Opprinnelig lagt inn av Najade, her.

Hmm, noen som vet hvor man får kjøpt sånne sukkerbilder?

Sukkerbilder?

[Dixie Diner]

De selger sukkerbilder på velassorterte matvareforretninger og på bakerier. Du kan også få bestilt sukkerbilder av egne fotografier på noen konditorier, det er ganske stilig.

[Najade]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

De selger sukkerbilder på velassorterte matvareforretninger og på bakerier. Du kan også få bestilt sukkerbilder av egne fotografier på noen konditorier, det er ganske stilig.

Hmm, jeg trodde kanskje det var for seint å bestille sånne med fotografier (har sett det hos bakere), men jeg sjekket litt på nettet og det kan visst gå. Jeg har barnedåp i helgen.
Men da er det nok mulig at jeg bestiller kaken også, viss jeg først må til bakeren for å handle...

Takk for svar!

[Skeptisk]

Her var det mye godt ja!

[Ina]

[quote=Iset;12010]Jeg eeelsker å bake. Jeg må unngå sukker og hvetemel selv, så jeg baker helst til andre da, eller kanskje en sukkerfri og melfri kake en gang iblandt. Sender ofte med mannen kaker på jobb, så mannens kolleger elsker meg.

Tenkte å samle alle her, så kan jo folk få oppskriftene, for dette er virkelig godsaker. Enjoy!

************************************************** ********

Isets drømmekake med banan og sjokolade
4 egg
3 dl sukker
4 dl hvetemel
200 g smeltet smør (blandes i melken)
1 dl melk
3 moste bananer
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 plate hakket kokesjokolade

Sjokotopping:
1 plate kokesjokolade
2 ss smeltet smør
0,5 dl fløte
1 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland det tørre og ha i vekselsvis med melk. Ha i sjokoladen til slutt. Stekes på 180 grader, nederste rille i 40 min. Nok til en liten langpanne.

Sjokotopping:
Smelt sjokoladen og smør sammen, ha i fløten. Varm til kokepunktet. La stivne litt før den has på kald kake.

Skjær i ruter og server.




************************************************** *******

Går det fint å fryse denne?

[Tuppen]

På tide å dra fram denne tråden igjen kjenner jeg.
Nå har vi snart flere bursdager her, så jeg vil gjerne ha mer inspirasjon.

Ostekake med jordbær
Bunn
250 g Bixit
125 g margarin
1.5 ts kanel

Finknus kjeksen og bland sammen med kanel og smeltet margarin. Sett en 24 cm springform rett på et kakefat, og trykk ut bunnen. Sett kjølig mens du lager fyllet.

Fyll
1 pk philadelfiaost
2 dl melis
1.5 ts vaniljesukker
2.5 dl rømme
1 pk fløte
1 pk jordbærgelè

Pisk philadelfiaost, melis, vaniljesukker og rømme til en klumpefri masse. Pisk fløten til krem og bland i. Lag gelè med halv vannmengde, avkjøl og bland i. Hell fyllet over kakebunnen og sett kjølig til det er stivnet.

Toppen
1 kurv jordbær
1 pk jordbærgelè

Del jordbærene i to og legg utover kaka. Lag gelè med halv vannmengde, avkjøl og hell over. Sett kjølig til det er stivnet.

(Det er lurt å romtemperere kaka litt før servering, ellers kan bunnen være litt hard å få løs fra fatet)

[LilleLeo]

Det var da en usedvanlig pen kake! :sikle:

[Tuppen]

Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her.

Det var da en usedvanlig pen kake! :sikle:

Takk.
Den er utrolig god - og lett å lage.

[Azi]

Sitat:

NEW YORK CHEESECAKE

250 gram kjeks (jeg brukte Digestive)
2 ss brunt sukker
120-150 gram smeltet smør.

Bland alt i en food processor og trykk det ut i en rund papirkledd kakeform, 24-26 cm.
Trykk "deigen" litt oppover kantene og sett den kjølig.

Ostemasse
800 gram (4 esker) Philadelphia (eller annen kremost)
2 dl sukker
2 ss hvetemel
2 ts vaniljesukker
4 egg

Topping
1 beger Creme Fraiche
2 ss sukker
1 ss vaniljesukker

Pisk kremost, sukker og vaniljesukker godt sammen. Ha i hvetemel og pisk inn ett egg om gangen. Ha massen over den avkjølte, litt harde bunnen og stek på nederste rille i ovnen, 200 grader i ca. 1 time.

Ta kaken ut og la den stå til avkjøling i formen i ca. 30 minutter. Den virker ganske løs når du tar den ut, men den stivner mens den kjøles ned. Det gjør ikke noe om den synker litt ned eller sprekker på toppen, da toppingen dekker over dette uansett.

Rør sammen toppingen og fordel den over kaken mens den er i formen. Sett kaken inn i ovnen igjen på 200 grader og stek videre (midt i ovnen) i ca. 15 minutter.

Ta kaken ut av ovnen og avkjøl den helt. Sett den så i kjøleskapet i flere timer, gjerne natten over, til den er helt stivnet og kald. Da er det enkelt å få den over på et kakefat. Jeg brukte to stekespader som jeg presset forsiktig inn mellom bunnen og bakepapiret og løftet kaken litt opp og la den på et fint serveringsfat.

Nå står denne i ovnen. Jeg gleder meg til imorgen!

Jeg byttet ut kjeksen med oreokjeks. Også topping mot vanlijekesam. Så det blir spennende å se hvordan det blir!

[Shamu]

Denne tråden burde være klistret.

:abbonerer:

[Dixie Diner]

Bare synd tråden er blitt så uoversiktelig med 100 kommentarer mellom hver kake og sånt, jeg har bare begynt å legge ut oppskriftene direkte siden folk må bla og bla her, hehe.

[Najade]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Bare synd tråden er blitt så uoversiktelig med 100 kommentarer mellom hver kake og sånt, jeg har bare begynt å legge ut oppskriftene direkte siden folk må bla og bla her, hehe.

Kanskje du kan linke til de du legger ut i første innlegget?

[Interference]

Eller kanskje modder/admin vil gafle tråden for deg slik at vi får en kaketråd og en kommentartråd. Og så bare linke dem til hverandre?

[Dixie Diner]

Jeg må tenke litt.

[Shamu]

Stemmer for ren kaketråd ja.

[Dixie Diner]

Når jeg endelig etterhvert (om 50 år) får råd til nytt BRA kamera, skal jeg bake opp alle kakene på nytt og ta nye fine bilder. Bildene suger jo.

[Leah]

De oatmeal-raisin cookies'ene var virkelig usannsynlig gode!!

[Dixie Diner]

Ja, de er nydelige. Skilpadda sine bør du også prøve, forresten. Bare søk på havrekjeks, tror jeg, så får du dem frem.

[Tuppen]

Ja til egen kaketråd.
Iset, du kan gjerne komme hit og bake alle kakene på nytt - jeg kan fikse kamera og kameramann.




Syns forøvrig du er kjempeflink til å legge ut bilder til alle oppskriftene. Det er mye lettere å prøve seg selv, når man vet hvordan resultatet blir. (eller burde bli)