Hva er det til middag? #17

[Myria]

Første skoledag så barna har fått velge middag og etter litt diskusjon landet de på stekte nudler.

[Malama]

16 års dag så han får velge og den ikke akkurat glamorøse tradisjonen holdes ved lag. Han ville at jeg skulle lage pizzaboller. Så tre typer fyll, med skinke, pepperoni og tacokjøttdeig blir da dagens middag.

[My]

Gratulerer med 16-årsdagen til sønnen din Malama!

[Syrinx]

I dag blir det indisk-ish, freestyling med butter chicken som smaksinspirasjon.

[Nada]

Her er det 18åring i dag (gratulerer til din 16åring, Malama :hurra: ) og han har valgt brisket med diverse tilbehør. Så jeg har hatt grillvakt hele ettermiddagen. Spent på den siden jeg aldri har lagd det tidligere.

[Strå]

Fiel tråd. Men det ble ikle middag i dag da.

[Millen]

Opprinnelig lagt inn av Strå, her.

Ekldst3 barnebarn var på sin aller første skoledag i dag. Jeg fikk ikke vært med, men Helten har tatt bilder og ungen er kjempestolt.

Feil tråd, Strå?

[Strå]

Opprinnelig lagt inn av Millen, her.

Feil tråd, Strå?

Trodde jeg var i gladtråden jeg. Spiser ikke barnebarn til middag altså. Kors på halsen.

[Millen]

Opprinnelig lagt inn av Strå, her.

Trodde jeg var i gladtråden jeg. Spiser ikke barnebarn til middag altså. Kors på halsen.

Godt å høre.

[Malama]

Opprinnelig lagt inn av Strå, her.

Trodde jeg var i gladtråden jeg. Spiser ikke barnebarn til middag altså. Kors på halsen.

Betryggende det da

[løve70]

Gratulerer til bursdagsbarna!

Her blir det enkel middag; pasta med kjøttdeigsaus.

[Millen]

Gratulerer til alle bursdagsbarn idag.
Grilling av diverse pølser og burgere her idag. Mac&cheese til + lomper og brød.

[My]

Spinatpai med bacon og feta, med ferdig paibunn på rull fra kjøledisken. Tomat- og basilikumsalat ved siden av.

[Shun]

Lofoten lakseburgere fra datohylla og en pose frossengrønnsaker med krydder.

[Tjorven]

Knerten var helt utslittetter skolestart. Han ba om pastaputer med saus av kylling og soltørkede tomater. Og det fikk han. Snuppa jublet over at Drt ble nok rester til å ta med lunsj på jobb i morgen.

[Myria]

Ramen.

[Fintdethei!]

Bestemte meg for å ha god mandagsmiddag: det ble kyllingfilet i slåbrok (bacon surret rundt), potetbåter (hjemmeskrelte poteter asså), og masse wokede grønnsaker. Godt mottatt.

[Malama]

Jeg trenger en ide til en middag alle ungene spiser.
Som ikke er pizza

Som frister tenåringer med dårlig matlyst og kresne unger som ikke liker kjøttdeig og pasta, eller kjøttboller lenger.

Jeg trenger noe jeg kan lage raskt og enkelt og likevel få med meg 1 eller 2 av dem på korpsøving og selv gå på styøremøte, i alle fall en liten stund.

Jeg trenger noe som også den halvsyke tenpåringen med dårlig matlyst spiser, hun jeg håper fant noe på frokosten på skolen for hun spiste minimalt hjemme. Og den andre tenåringen, som dro hjemmefra svært tidlig, og skulle spise frokost på skolen, jeg bre håper han også kjøpe seg noe i kantina til lunsj, men i tilfelle ikke, noe som kan nette en voksende tenåring som spiser som en voksen mann, når han bestemmer seg for å komme til bordet, noe som sikkert er etter at jeg og søstra har dradd til den korpsøvingen han også skulle vært på.

Jeg skulle bare ønske jeg faktisk hadde en enkel go-to middag som alle tre ungene tåler og liker og spiser med glede.

Som ikke er pizza eller taco.

Det er mulig vi har fiskepinner og nudler, og kyllingvinger og muligens pommes dersom de ikke kan spises med nudler etter dagens matlyst.

[My]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Jeg trenger en ide til en middag alle ungene spiser.
Som ikke er pizza

Som frister tenåringer med dårlig matlyst og kresne unger som ikke liker kjøttdeig og pasta, eller kjøttboller lenger.

Jeg trenger noe jeg kan lage raskt og enkelt og likevel få med meg 1 eller 2 av dem på korpsøving og selv gå på styøremøte, i alle fall en liten stund.

Jeg trenger noe som også den halvsyke tenpåringen med dårlig matlyst spiser, hun jeg håper fant noe på frokosten på skolen for hun spiste minimalt hjemme. Og den andre tenåringen, som dro hjemmefra svært tidlig, og skulle spise frokost på skolen, jeg bre håper han også kjøpe seg noe i kantina til lunsj, men i tilfelle ikke, noe som kan nette en voksende tenåring som spiser som en voksen mann, når han bestemmer seg for å komme til bordet, noe som sikkert er etter at jeg og søstra har dradd til den korpsøvingen han også skulle vært på.

Jeg skulle bare ønske jeg faktisk hadde en enkel go-to middag som alle tre ungene tåler og liker og spiser med glede.

Som ikke er pizza eller taco.

Det er mulig vi har fiskepinner og nudler, og kyllingvinger og muligens pommes dersom de ikke kan spises med nudler etter dagens matlyst.

En sikker og kjapp middag her er pasta med laks, spinat og fløte. Jeg salter og peprer laksefileter, deler dem i store biter (hver filet deles i tre-fire) og steker dem kjapt i smør. Tar dem ut av panna og legger dem på en tallerken ved siden av, surrer finhakket løk og hvitløk i samme stekepanne (uten å skylle den), og tømmer oppi en hel pose med frisk spinat, og steker videre til spinaten kollapser. Tømmer oppi en pakke med fløte og lar det putre et par minutter til fløten tykner, smaker til med salt og pepper, og legger laksen tilbake oppi panna. Bruker som regel tagliatelle til. Dette liker alle hos oss, og det går veldig fort.

En annen middag som viser seg å være lettspist er grateng av blomkål og brokkoli i små buketter (kokes et par min i lettsaltet vann først), skinke (hermetisk bogskinke kuttet i biter funker), kokt pasta (skruer, rør eller makaroni) og kanskje purre, has i ildfast form sammen med "gammeldags" hvit saus (bruk pose hvis du vil, men den bør være litt tykk), og ost på toppen. Siden alt (unntatt skinken, som er kokt fra boksen) er varmet på forhånd, trenger ikke forma å stå lenger i ovnen enn at osten smelter og får litt farge.

Ostesteaklets med skinke (ferdig fra butikken), eller andre typer snitzel, varmes i stekeovn eller airfryer hvis du har. Serveres med potetmos/kokte poteter/ovnsbakte poteter/fries e.l. og salat eller smørdampet brokkoli. Posesaus eller ferdigsaus, hvis du ikke gidder å lage selv. Eller karbonader. Grei hverdagsmat.

[Tjorven]

I dag kommer min far med kone på middagsbesøk. Det skal serveres cæsarsalat.

Pappa synes alltid vi har så "rare" middager, og dette føyer seg nok pent inn i den rekka.