[Inspirasjon] Restefest i kjøleskapet

[Myria]

En halv kartong kulturmelk som gikk ut på dato for halvannen uke siden (hvordan lukter man at surmelk har blitt sur? den så i allefall normal ut) havnet i vaffelrøre da eldstemann hadde vennebesøk i går. Det smakte fortreffelig.

[Lavender]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

En halv kartong kulturmelk som gikk ut på dato for halvannen uke siden (hvordan lukter man at surmelk har blitt sur? den så i allefall normal ut) havnet i vaffelrøre da eldstemann hadde vennebesøk i går. Det smakte fortreffelig.

Den klumper seg og gir eddik aktig ettersmak. Syrnet holder seg. Jeg spiste fyldig yoghurt i går som hadde gått ut på dato for seks dager siden. Creme fraishe holder seg også godt.

[Nextlife]

Jeg hadde en halv frøloff som begynte å bli litt tørr, samt en pakke utgått fløte jeg burde bruke og prøvde å vri hjerne for hva jeg kunne lage. Da kom jeg på 80-talls klassikeren fylt loff.
Kokte opp fløten og hadde litt ost, skinke, vårløk, paprika og et egg i, skar loffen nesten gjennom i skiver og fylte ostesausen mellom skivene, litt ost på toppen og stekte i 20 min. Det var slett ikke verst.

[Pasta]

I går hadde vi chili con carne med opprydding i grønnsaksskuffen. Nydelig.

[Heilo]

Jeg har en rest vaniljekrem. Tror jeg blir nødt til å bake skoleboller. Nei og nei så trist...

Edit: Jeg fant en kremrest som gikk i bolledeigen.

[Nextlife]

i dag blir det kalkunrester fra nyttårsaften fra fryseren. Tenkte tradisjonelt tilbehør.

Et lite tips har jeg også.
Når man har spist opp vårløk og purreløk kan man sette stumpen med røttene i vann. Det er lot å skylle røtter og bytte vann daglig, og etter et par uker har man den lille stumpen vokst ut til å bli en ny purreløk eller vårløk.

[Trixie]

Takk for tips Nextlife. Har en vårløk i kjøleskapet som skal få nytt liv.

[Heilo]

Hotpot. Grønnsaksbuljong, rester av ingefær og wasabi etter sushi, soyasaus og sriraja, gulrot, nudler, laks og torsk.

[millact]

Rester av rømme fra tacobursdag ble brukt til vafler i går.

[Nextlife]

Pinnekjøtt fra julaften. 1/2 kålrabi fra feitetirsdag og noen gulrøtter fra i går ble mos. De ble noen pinner igjen, og de er rensket og klar til bruk i lapskaus eller kjøttsuppe.

[IOA]

I går hadde vi en halv svinefilet stekt i ovnen. Tatt opp fra fryseren. Resten av svinefileten ble til wok i dag, sammen med restegrønnsaker fra kjøleskapet. Inkl en brokkolistilk. Eggnudler til barna, squashnudler til meg.

Kan forresten anbefale å kutte opp alt av grønnsaker kvelden før mens man ser på Netflix. Da går det kjapt med middagslagingen.

[Geitrams]

Idag brukte jeg rester av kokt potet, påleggsrester (skinke, ost, spekepølse), brokkoli, restene av en purre og tomatrester. Kuttet alt i biter, vispet sammen egg og en fløteskvett og laget ovnsstekt omelett til middag. Det er restemat nummer en hos oss, og alle liker det.

[Dragen]

Dere som vet alt - kan jeg få forslag til sunt tilbehør til pulled pork?

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Dere som vet alt - kan jeg få forslag til sunt tilbehør til pulled pork?

Grove hamburgerbrød (bak gjerne selv), cole slaw laget med gresk yoghurt (og Dijonsennep, salt og pepper) i stedet for majones, grillede maiskolber og salat.

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Grove hamburgerbrød (bak gjerne selv), cole slaw laget med gresk yoghurt (og Dijonsennep, salt og pepper) i stedet for majones, grillede maiskolber og salat.

Samme her. Barna får grove hamburgerbrød, jeg spiser bare coleslaw med yogurt, salat og maiskolber til.

[Nextlife]

Hjemmelagde pita, gjerne halvgrove.
http://www.veganmisjonen.com/2010/06...t-pitabrd.html

Hjemmelagd estragonmayo og masse grønt i pitaen i lag med pulled pork.
http://www.appetitt.no/oppskrifter/g...majones-og-spr

[Dragen]

Takk. Jeg endte opp med grove tortilla, grønn spinat, ruccola, coleslaw og glaze som i oppskriften her:

https://coop.no/extra/tid--penger/6-...rdagsmiddager/

[Lavender]

Rester av Piano vaniljesaus smaker veldig godt på havregrøten.

[Nextlife]

Jeg hadde mye potetmos fra i går, og sammen med noen regrodde vårløker ble det en fantastisk god suppe.
Nybakte grissini til, noen med osterester fra fredagstacoen for 10 dager siden, og noen med urter fra Hagen og flaksalt.

[Myria]

Omeletten vi hadde for noen dager siden var virkelig restefest. I tillegg til egg bestod den av to kjøttpølser jeg fant i fryseren, en halv brokkoli som hadde blitt glemt, tre kokte poteter fra en middag to dager før og resten av den revne osten fra en tidligere nachosmiddag.