Lavkarbo for dummies ...

[Mei]

Hva er argumentene mot lavkarbo?

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Hva er argumentene mot lavkarbo?

Tja, at hjernen trenger karbohydrater. Pluss at det ikke er bærekraftig osv.

[Dixie Diner]

Hjernen trenger det ikke, da er det flere av oss som hadde vært døde eller dumme for lengst. I små mengder kanskje, men mennesket kan fint leve og trives og være oppegående på minimalt med karbo, ja faktisk være mer oppegående enn på normalt kosthold. Men at det ikke er bærekraftig er jeg enig i, det er litt skummelt.

[Muad'Dib]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ingen bør jo spise mat de ikke liker eller tåler. Dersom man ikke orker å spise mye fet mat, gjør man jo ikke det. Men husk at man bør holde seg unna lettprodukter, samme om man slanker seg eller ikke. Lettprodukter er sjelden sunt. Jeg kunne feks. aldri i livet tenke meg å bruke lettmargarin eller margarin, her bruker vi kun meierismør da det er sunnest og mest naturlig.

Det skjønner jeg. Lettmargarin o.l. er tilsatt ymse slags stabilisatorer og rare greier for å få det hele til å se OK ut. Men jeg må nå innrømme at jeg liker Gildes 9% fettpølser mye bedre enn de vanlige. Og hva med disse overlekre 0,0/0,1 yoghurt, er disse da ikke OK ? Spiser masser av dem. Er det da bedre å spise helfett kefir ?

Vi er generelt sett gode til å styre unna snop og feit kost, og er allesammen også normalvektige (vel, jeg er nok litt kraftig iflg KK). Men jeg må trene 6x i uken for å holde det slik, og det er faktisk litt slitsomt noen gange, især om vinteren. Må innrømme at jeg er svært glad i økologisk speltpasta og pommes strips fra ovnen, og det ville være et stort savn å måtte droppe disse.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Hva er lavkarbo-synet på frukt?

Kommer helt an på hvilken lavkarbo-filosofi det er, det finnes dusinvis, og alle har forskjellig syn på matvarer.

[Hønni]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Kommer helt an på hvilken lavkarbo-filosofi det er, det finnes dusinvis, og alle har forskjellig syn på matvarer.

Er det rart en kan bli forvirret...

Hva skal en stakkar satse på da?

[Nooria]

Opprinnelig lagt inn av Hønni, her.

Hva skal en stakkar satse på da?

Ja, nei det er jammen ikke lett... ikke kan en satse på sunt bondevett heller .

[007]

Opprinnelig lagt inn av Hønni, her.

Er det rart en kan bli forvirret...

Hva skal en stakkar satse på da?

Ja, det kan du si. Jeg tenkte nettopp det samme.

Jeg har i alle fall kommet frem til følgende:
a) Dersom vi (= familien) skulle kuttet poteter, ris, pasta og brød hadde vi hatt konstant sultne unger.
b) Dersom vi skulle levd på lavkarbo hadde all min fritid gått med til å forberede og planlegge mat.
c) Vi hadde blitt blakk - mye av dette koster jo ganske mye.
d) Vi (i alle fall jeg) hadde vært død av hjerte og kar-sykdommer innen kort tid. Så mye fett (smør, feta, bacon) kan umulig være godt for kroppen


Dessuten lurer jeg på: funker det? Har noen av dere tatt av mange kilo (og deretter holdt en stabil vekt) ved hjelp av lavkarbokurer/kosthold?

[Nooria]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Ja, det kan du si. Jeg tenkte nettopp det samme.

Jeg har i alle fall kommet frem til følgende:
a) Dersom vi (= familien) skulle kuttet poteter, ris, pasta og brød hadde vi hatt konstant sultne unger.
b) Dersom vi skulle levd på lavkarbo hadde all min fritid gått med til å forberede og planlegge mat.
c) Vi hadde blitt blakk - mye av dette koster jo ganske mye.
d) Vi (i alle fall jeg) hadde vært død av hjerte og kar-sykdommer innen kort tid. Så mye fett (smør, feta, bacon) kan umulig være godt for kroppen

Her tror jeg du tar helt feil (punkt d altså)! Når det gjelder pkt a ville de nok vendt seg til det etter hvert... men du har et poeng mht pkt b og c.

Jeg gikk ned 10 kg på lavkarbokosthold i et halvt år før jeg ble gravid med lillesøster.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Ja, det kan du si. Jeg tenkte nettopp det samme.

Jeg har i alle fall kommet frem til følgende:
a) Dersom vi (= familien) skulle kuttet poteter, ris, pasta og brød hadde vi hatt konstant sultne unger.
b) Dersom vi skulle levd på lavkarbo hadde all min fritid gått med til å forberede og planlegge mat.
c) Vi hadde blitt blakk - mye av dette koster jo ganske mye.
d) Vi (i alle fall jeg) hadde vært død av hjerte og kar-sykdommer innen kort tid. Så mye fett (smør, feta, bacon) kan umulig være godt for kroppen


Dessuten lurer jeg på: funker det? Har noen av dere tatt av mange kilo (og deretter holdt en stabil vekt) ved hjelp av lavkarbokurer/kosthold?

Right. Ingen av oss er sultne iallfall. Mange barn er jo naturlige lavkarbere, da mange barn heller vil spise pålegg og proteiner generelt enn brødmat og poteter. Min jente har alltid vært sånn, helt uten innblanding fra meg. Den eneste karbohydratkilden hun elsker er pasta, så vi har fullkornpasta i ny og ne. Proteiner og fett metter mer enn karbo, faktisk. MYE mer, man får et mer stabilt blodsukker og kan få lenger perioder uten mat, ikke at det er et mål altså.
Det koster ikke alltid så mye mer, det spørs hva dere spiste før eller hvordan du planlegger. Jeg handler kjøtt i Sverige når jeg kan, og ellers mye på tilbud og fyller opp fryseren. Grønnsaker spiser man jo som regel uansett om man er på lavkarbo eller ikke, så det kan vel ikke klassifiseres som dyrere på et lavkarbokosthold. Egg er svært billig, tunfisk er billig, frossen kyllingfilet er billig, frossen kjøttdeig, torsk og laks er billig osv.
Man må planlegge mer i begynnelsen, men etterhvert som man får feelingen på dette så går det av seg selv. Du vet jo, det eneste man ikke spiser er jo poteter, pasta, vanlig brød, sukker og ris, og det betyr jo at man kan spise ALT annet, omtrent. Man har uendelig med valgmuligheter, det er bare å lese litt og komme inn i det. Å lage store porsjoner middagsmat og fryse ned er lurt, men det er jo lurt uansett hvilket kosthold man har.
Når det gjelder hjerte- og karsykdommer og mettet fett kan du bare lese hele tråden her så får du nok litt mer svar på det. Jeg har også MANGE flere linker om du vil ha.
Min egen lege har forresten anbefalt meg dette kostholdet (med mye fett).

[007]

Mine barn er i alle fall veldig glad i brødmat, pasta og poteter. Og jeg kommer ikke til å gi dem så mye fett som det jeg har lest vedr. lavkarbo.

[007]

Opprinnelig lagt inn av Nooria, her.

Jeg gikk ned 10 kg på lavkarbokosthold i et halvt år før jeg ble gravid med lillesøster.

Holdt du deg stabil i graviditeten? Og hvordan går det nå, etter fødselen?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Mine barn er i alle fall veldig glad i brødmat, pasta og poteter. Og jeg kommer ikke til å gi dem så mye fett som det jeg har lest vedr. lavkarbo.

Nei og det har du jo full rett til.

[Garbella]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Ja, det kan du si. Jeg tenkte nettopp det samme.

Jeg har i alle fall kommet frem til følgende:
a) Dersom vi (= familien) skulle kuttet poteter, ris, pasta og brød hadde vi hatt konstant sultne unger.
b) Dersom vi skulle levd på lavkarbo hadde all min fritid gått med til å forberede og planlegge mat.
c) Vi hadde blitt blakk - mye av dette koster jo ganske mye.
d) Vi (i alle fall jeg) hadde vært død av hjerte og kar-sykdommer innen kort tid. Så mye fett (smør, feta, bacon) kan umulig være godt for kroppen


Dessuten lurer jeg på: funker det? Har noen av dere tatt av mange kilo (og deretter holdt en stabil vekt) ved hjelp av lavkarbokurer/kosthold?

a) Jeg lager mat som gjør at jeg koker ris/pasta/poteter til ungene, jeg tar salat ved siden av.
b) Etter 1 1/2 år på lavkarbo har jeg lært mange knep for rask matlaging fra bunnen av.
c) Matbudsjettet mitt har økt med snitt på 700 kroner måneden.
d) Det er fettet sammen med karbohydratene som er farlig, ikke fettet i seg selv.

Ja det virker, jeg gikk ned 20 kg på ca 20 uker og har siden holdt vekten. Har noen små ønskekilo jeg vil ha bort og som jeg sliter med, men har nå normal BMI.

[Karamell]

Jeg skal prøve lavkarbo fra mandag av. Da har jeg en uke ferie alene og kan lage meg den frokosten jeg vil og den lunsjen jeg vil.

Jeg lurer på hvordan dere fikser lunsjen jeg. Jeg jobber et sted der jeg må ha med matpakke. Lager dere dere salat kvelden i forveien da eller?

[Garbella]

Har du micro på jobben?

Jeg har med:

- salat med diverse, ofte med gulost

- gryterett som jeg varmer i microen

- hjemmebak lavkarbobrød med egg eller ost som pålegg.

- omlett eller frittata

- hjemmelagede karbonader

Og alltid en stor salat ved siden av.

[007]

Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.

a) Jeg lager mat som gjør at jeg koker ris/pasta/poteter til ungene, jeg tar salat ved siden av.
b) Etter 1 1/2 år på lavkarbo har jeg lært mange knep for rask matlaging fra bunnen av.
c) Matbudsjettet mitt har økt med snitt på 700 kroner måneden.
d) Det er fettet sammen med karbohydratene som er farlig, ikke fettet i seg selv.

Ja det virker, jeg gikk ned 20 kg på ca 20 uker og har siden holdt vekten. Har noen små ønskekilo jeg vil ha bort og som jeg sliter med, men har nå normal BMI.

Takk for saklig svar og gode råd.
Vedr. fett og karbohydrater, har du noe å vise til? En link e.l? (Kanskje det var dette som stod i Isets linker, jeg har ikke fått tid til å lese dem).

[007]

Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.

Har du micro på jobben?

Jeg har med:

- salat med diverse, ofte med gulost

- gryterett som jeg varmer i microen

- hjemmebak lavkarbobrød med egg eller ost som pålegg.

- omlett eller frittata

- hjemmelagede karbonader

Og alltid en stor salat ved siden av.

Smart!
Oppskrifter?

[007]

En ting til: Hjelper det å redusere eller må man kutte helt?

[Karamell]

Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.

Har du micro på jobben?

Jeg har med:

- salat med diverse, ofte med gulost

- gryterett som jeg varmer i microen

- hjemmebak lavkarbobrød med egg eller ost som pålegg.

- omlett eller frittata

- hjemmelagede karbonader

Og alltid en stor salat ved siden av.

Micro: vet ikke, begynner i ny jobb om 14 dager.